Orfoz balığı: tanımı, yaşam alanı, faydalı özellikleri, yemek tarifleri

Doğada, orfoz balıklarının birçok türü ve alt türü vardır. Aslında orfoz, orfoz ailesine aittir. Bilim adamları bu harika balığın yaklaşık 90 türünü biliyorlar. Ana orfoz türleri, Kızıldeniz ve Akdeniz sularında yaşar. Bu türün diğer temsilcileri Pasifik, Atlantik ve Hint okyanuslarının sularında bulunur.

Aynı zamanda, hem yaklaşık 20 santimetre uzunluğunda küçük boyutlu bireyler hem de 2 metre veya daha fazla uzunluğa ulaşan gerçek devler var. Ağırlıkları da birkaç yüz gramdan yüzlerce kilograma kadar değişir. Örneğin Hint Okyanusu'nda dev bir orfoz var.

Orfoz balığı hakkında bilgi

Açıklama

Bu balıkların görünümü oldukça çeşitli ve çekicidir, kural olarak koyu renkli bir gövde üzerinde çeşitli noktalar, noktalar, çizgiler vb. Aynı zamanda davranışlarının doğasına bağlı olarak yaşam koşullarına veya ruh hallerine göre dış renklerini değiştirebilirler.

Ve bu yüzden:

• Biyolojik yapısına göre, orfoz yırtıcı balık türleri arasında sayılmalıdır. Bu, büyük bir çene ile belirtilirken, üst kısım alt kısımdan biraz daha büyüktür.
• Çenelerin yapısı, orfozun avını büyük bir güçle emmesine izin verecek şekildedir. Sürekli avladığı küçük balıkların yanı sıra ağzına sığabilecek diğer canlı nesnelerle beslenir.
• Bireysel türlerin maksimum boyutu, 2,7-400 kilogram ağırlığında 450 metreye ulaşır.
• Kural olarak, büyük boy balıklar yemek pişirmek veya herhangi bir yemek için kullanılmaz. Bunun için 50 kilogramdan fazla kilo almamış, iri olmayan bireyler uygundur.
• Sualtı dünyasının çoğu temsilcisi gibi, orfoz da yüksek kalori içeriğine sahip değildir.
• Orfoz eti, vitaminler ve mineraller gibi birçok faydalı bileşen içerir.
• Bu tür maddelerin en büyük miktarı, bu balığın etinde belirtilmiştir: kalori içeriği 118 g et başına yaklaşık 100 kcal olan sodyum, selenyum, fosfor ve kalsiyum.

Yetişme ortamı

Bu balık türü tropik bölgenin sularını tercih eder, bu nedenle habitatları suyun daha az soğuk olduğu bölgelere uzanmaz. Kural olarak, bu balık için en uygun yaşam alanı Hint ve Pasifik Okyanuslarının sularıdır.

Oldukça sık, orfoz Afrika, Japonya ve Avustralya kıyılarında bulunur. 100 metreden fazla olmayan değerlerle derin olmayan yerleri tercih eder. Saklanmak için çok zaman harcıyor ve sadece ara sıra, gerekirse onları terk ediyor. Orfozların saklanması için yaygın yerler, mercan resiflerinin yanı sıra gemi enkazlarıdır. Bu yırtıcı hayvanın diyeti küçük balıkları, yengeçleri, ıstakozları ve ayrıca küçük köpek balıklarını ve vatozları içerir. Önemli olan, ağzına sığmaları.

Kural olarak, orfoz, çenelerin özel yapısı nedeniyle avını bütün ve anında yutar. Barınağında olan bu balık, potansiyel avını sürekli olarak izler ve uygunsa hemen onu yutar. Orfoz, mercanların biriktiği yerlere bıraktığı yumurtalar sayesinde çoğalır. Bu balığın yavruları doğduktan sonra burada hem kendileri için yiyecek hem de düşmanlardan sığınak bulurlar.

Orfoz hakkında ilginç gerçekler

Bu balığın ilginç bir görünümü var: yanlarda uzun ve hafifçe sıkıştırılmış bir gövdeye sahip. Her birey bireysel davranışta farklılık gösterebilir, bu nedenle ayrı kalmayı tercih eder. Sadece yumurtlama dönemlerinde gruplar halinde bir araya gelirler.

Bu gerçek de ilginçtir: Ergenlik dönemi, tüm bireylerin kadın olması ve zamanla büyüdükçe erkeğe dönüşmesi ile karakterize edilir. Başka bir deyişle, tüm büyük bireyler yalnızca erkektir.

Bu balık belirli bir bölgede olmayı tercih eder ve bunun dışında herhangi bir göç gerçekleştirmez. Aynı zamanda orfoz, yaşam alanını koruma konusunda oldukça agresiftir. Ayrıca, saklandığı yerin yakınındaysa, insanlara karşı da aynı saldırgan eylemi gösterir. Bir orfoz, kendisini ve evini korumak için kendisinden daha büyük bir canlıyla rahatlıkla düelloya girişebilir.

Huzurunu bozanı fark ederse, aynı kişi sığınağını terk edecek ve ağzını açarak saldırıya geçecektir. Aynı zamanda acı verici bir şekilde ısırabilir, yana yüzebilir ve gerekirse tekrar saldırabilir.

Bir orfozun faydalı özellikleri

Orfoz eti, çoğu deniz ürünü gibi, düşük kalorili içeriğin arka planına karşı kolayca sindirilebilir protein kapasitesi ve ayrıca mikro ve makro elementlerin varlığı ile ayırt edilir. Aynı zamanda maksimum potasyum, selenyum, fosfor vb. İçeriği not edilir. Orfoz eti, oldukça sağlıklı ve diyet ürünü olduğu kadar gerçek bir incelik olarak kabul edilir.

Uzmanlar haftada en az bir kez orfoz eti yemeyi öneriyor, bu da kandaki kötü kolesterol seviyesini düşürecek, merkezi sinir sistemini güçlendirecek ve hafızayı geliştirecek. Ek olarak, besinlerin varlığı, bir kişinin çeşitli hastalıklara direnmesini sağlayacak olan bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olacaktır.

lezzet özellikleri

Orfoz eti, düşük kalorili içeriğe ve çok miktarda faydalı bileşene sahip gerçek bir diyet ürünüdür.

Bu balığın etini oluşturan faydalı maddeler, hücrelerin oksijenle doygunluğunun yanı sıra yağ metabolizmasında rol oynar. Aynı zamanda cildin durumu düzelir ve kandaki şeker seviyesi düşer. Et, fonksiyonel özelliklerini artırarak tiroid bezi için daha az yararlı olmayacaktır.

Orfoz eti beyaz renklidir ve ağızda tatlı bir tat bırakan hassas bir dokuya sahiptir. Bunun nedeni, bu balığın esas olarak kabuklular ve yumuşakçalarla beslenmesidir.

Kalori değeri

Daha önce de belirtildiği gibi, içinde 100 gram saf orfoz eti yaklaşık 118 kcal içerir., düşük bir enerji değerini gösterir.

Vitamin ve minerallerin varlığı.

100 gram diyet ürünü şunları içerir:

• Selenyum – 46,8 mcg.
• Potasyum – 475,0 mcg.
• Fosfor – 143,0 mcg.
• Kalsiyum – 21,0 mcg.
• Magnezyum – 37,0 mcg.

Dışında:

• Proteinler – 24,84 gram.
• Yağ - 1,3 gram.
• Karbonhidratlar - 0 gram.

Orfoz Tarifleri

Orfoz eti farklı teknolojilere göre hazırlanır: ilk yemekler hazırlanır, basitçe haşlanır, haşlanır, fırında pişirilir, mangalda pişirilir. Bu balığın eti az miktarda kemik içerir, bu nedenle buharda da pişirilir.

Yunanca orfoz

Oldukça lezzetli bir yemek hazırlamak için şunlara sahip olmalısınız:

• zeytinyağı – 1 yemek kaşığı.
• Tüylü bir ampul.
• Beş biftek orfoz eti.
• Üç baş sarımsak.
• 180 gr kuru şarap.
• 70 gr tavuk suyu.
• Limon suyu.
• Yarım çay kaşığı kimyon ve tarçın.
• 125 gr sert peynir.
• 1 su bardağı ceviz.

Hazırlama yöntemi:

1. Orfoz biftekleri zeytinyağında kızarana kadar tavada kızartılır.
2. Sarımsak ve soğan bitkisel yağda kızartılır.
3. Buraya salça, tavuk suyu, limon suyu, tuz ve baharatlar da eklenir.
4. Kütle yaklaşık 10 dakika haşlanır, ardından buraya balık parçaları ve doğranmış yeşillikler eklenir.

Orfoz şişleri

• Balık eti 2'ye 2 santimetre büyüklüğünde parçalar halinde kesilir.
• Parçalar bir kaba dizilir, ardından üzerine limon suyu dökülür ve tuz, sarımsak ve baharatlar da eklenir.
• Parçalar marine edilmek üzere yarım saat bekletilir.
• Et parçaları sırayla kiraz domateslerle tahta şişlere dizilir.
• Şiş kebaplar bir fırın tepsisine dizilir ve turşuyla dökülür.
• Fırında yaklaşık 10 dakika pişirin. Limon dilimleri ile servis edilir.

Kesin bir sonuç, orfoz balığı etinin tadı güzel ve oldukça sağlıklı olduğunu gösteriyor. Bu nedenle, vücudu faydalı maddelerle yenilemek için her kişiye kullanımı önerilebilir. Aynı zamanda deniz ürünlerine tahammül edemeyen insanlar olduğu da akılda tutulmalıdır. Bu tür çok az insan var, bu nedenle deniz ürünlerinin ve özellikle düşük enerji değerine sahip olanların kontrendikasyonları yok. Sağlığını önemseyen insanlar için faydalı olacaklar. Aynı zamanda aşırı kullanımının zarar vermese de fayda getirmeyeceği unutulmamalıdır.