Bersh balığı: açıklama, turna levreğinden farkı, yemek tarifleri

Bersh ve turna levreği aynı türe aittir, bu nedenle genellikle birbirleriyle karıştırılırlar. Onları ayırt etmek için vücut yapısının bazı özelliklerini, bersh'in davranışını ve yaşam alanlarını bilmeniz gerekir.

Bersh balığı: açıklama

Bu balık levrek ailesine aittir. Bersh'in boyu 0,5 metreye, ağırlığı ise 1,7 kg'a kadar uzar. Bersh, levrek gibi tatlı su balığı olarak kabul edilir.

Görünüm Açıklama

Bersh, zander ile aynı renge sahiptir, sadece çizgileri daha anlamlı ve simetriktir. Künt bir ağızlık ve alt çenede dişlerin olmaması ile ayırt edilir. Gözler zanderinkinden daha belirgindir ve hem dorsal hem de yan yüzgeçler büyüktür. Uzun gövde uzamıştır. Büyük pullarla kaplıdır ve ağzın yakınında daha küçük pullar bulunabilir.

Bersh nerede yaşıyor

Temel olarak, bersh balıkları aşağıdaki gibi nehirlerde bulunur:

• Volga Nehri ve Volga Nehri Havzası.
• Don Nehri.
• Donets nehri.
• Dinyeper Nehri.

Ayrıca bu balık Hazar Denizi'nde olduğu gibi havzasında da bulunur.

bersh ne yer

Bersh, turna levreği gibi boyu 7 cm'yi geçmeyen küçük balıklarla beslenir. Diyetinde yavru balık ve diğer balık türleri yer alsa da minnow en çok tercih edilen balık olarak kabul edilir.

Tabanın sert ve kumlu olduğu derin yerleri tercih eder. Göllerde, hatta taşkınlarda bile bulunmaz.

bersh yumurtladığında

Bersh, 4 yaşına geldiğinde çiftleşmeye hazırdır. Bu zamana kadar 25 cm uzunluğa kadar büyür. Sığ alanlarda bersh yumurtlar. Aynı zamanda, bazı engellerin sınırları içinde, kumlu tabanda özel bir yuva yapar. Erkek, yavrular ortaya çıkana kadar yumurtaların bırakıldığı yuvayı korur.

Kural olarak, suyun +10 dereceye kadar ısındığı Nisan veya Mayıs aylarında yumurtlar. Havyar oldukça küçüktür ve sarı bir renge sahiptir. Bersh oldukça üretken bir balıktır, çünkü dişi habitatına bağlı olarak bir seferde yarım milyona kadar yumurta bırakabilir.

Havyar bir hafta içinde olgunlaşır. Sonuç olarak, birkaç gün koza içinde kalan ve kabuğun kalıntılarıyla beslenen larvalar ortaya çıkar. Uzunlukları (larvalar) birkaç milimetredir. Larvalar 5 gün sonra zooplanktonla beslenen yavru balıklara dönüşürler ve büyüdükten sonra diğer balıkların yavruları ile beslenmeye geçerler.

Bersh davranışı: özellikler

Bersh, aynı turna levreğinin aksine, gün boyu avını arar. Bu arada, turna levreği geceleri ava çıkar. Bersh, levrek gibi, avını belirli bir yere götürmeyi tercih ederek sürüler halinde avlanır.

Daha genç bireyler büyük turna tüneklerine yakın dururlar. Bu nedenle, turna levreğinin yanında bir bersh ayırt etmek çok zordur. Büyük bersh örnekleri nehrin ortasına ve daha küçük örnekler kıyıya daha yakın durmayı tercih eder. Ancak, en dipteler.

Bersh balığı ve turna levreği arasındaki fark

Davranışının bazı özelliklerinin zander davranışına neredeyse benzemesine rağmen, bazı farklılıklar vardır. Örneğin:

• Bersh, zander ile aynı boyda büyümez.
• Bersh'in solungaçlarında pullar görebilirsiniz, ancak turna levreğinde pul yoktur.
• Bersh, daha kısa ama aynı zamanda daha geniş bir ağızlık olan büyük gözlerle ayırt edilir.
• Bersh daha büyük ölçeklere sahiptir.
• Bersh gövdesindeki şeritler daha düzenli bir geometri ile ayırt edilir.
• Turna levreği göllerde ve rezervuarlarda bulunur ve bersh, hem büyük hem de küçük nehirleri tercih eder.

Bersh balıkçılığı

Balıkçılar daha yumuşak ve sulu ete sahip olduğu için bersh'i daha çok yakalamayı tercih ederler. Ancak bersh'i yakalamak o kadar kolay değil. Ancak çok çabalarsanız ve onun alışkanlıklarını incelerseniz, bu görevin de üstesinden gelebilirsiniz.

Balıkçılık yöntemleri

Özellikle zamanımızda bu balığı yakalamanın fazlasıyla yeterli yolu var. Aynı zamanda balıkçılar arasında çok popüler olanlar da var, pek popüler olmayanlar da var. Her durumda, olumlu bir sonuç getirebilirler.

Bersh yakalama sürecine pek çok olumlu duygu eşlik eder. Aynı zamanda, kendinizi en basit ve en uygun fiyatlı teçhizatla donatmanız yeterlidir. Buna rağmen, onun hakkında bazı bilgileri bilmeniz gerekiyor. Örneğin:

• Bu balık sadece amatör balıkçılar tarafından yakalanır. Bersh, endüstriyel ölçekte yakalanmadı.
• Yazın bir bersh yakalamak hiç de gerçekçi değil, ancak kışın gelişiyle başarıya güvenebilirsiniz.
• Balık tutmak için orta kalınlıkta bir olta seçilir, çünkü bersh 0,5 metreden fazla uzamaz.
• Temel olarak, kışın yakalamak için uzun, büyük bir jig kullanırlar.
• Mormyshka'ya levrek, gudgeon veya çaça gibi bir tür balık monte edilir.

balık tutmak için mücadele

Bersh, aşağıdakiler gibi herhangi bir donanıma takılabilir:

• Döndürme. Bu balık kumlu bir tabanı tercih ettiğinden, bu avcıyı yakalamak için eğirmek harikadır. Yem olarak açık renkli bir osilatör kullanılır. Bu durumda tasma gerekli değildir. Yem en altta ve oldukça yavaş bir şekilde yönlendirilmelidir. Balık tutmanın bir tekneden yapılması daha iyidir. Balık sahasını bulmak için dip topoğrafyasını belirlemek de eşit derecede önemlidir.
• Alt olta (besleyici). Kural olarak, akşamları teçhizat takılır ve sabahları kontrol edilirler. Bu avlanma yönteminin bir takım avantajları vardır. Birincisi, sürekli olarak takım atıp çekmenize gerek yoktur ve ikincisi, yapay yemler kullanabilirsiniz. Dip takım, sürgülü platin ile birlikte kullanılır.
• yüzen çubuk. Bu oltayı yakalamak, özellikle akıntıda oldukça zordur, özellikle de bersh dipte bir yaşam tarzına öncülük ettiğinden. Bu nedenle, orta akıma sahip alanları seçmeniz gerekir. Ek olarak, şamandıralı olta takımının uzağa fırlatılması zordur.
• Kupalar için balık tutma. Bir daire, yalnızca yazın balık yakalamak için aynı havalandırmadır. İlk önce balık birikimini belirlemeniz ve ancak o zaman mücadeleyi atmanız gerekir. Çemberlerle balık avlarken genellikle canlı yem kullanılır. Büyük bireyler, nehrin çim yolunda bir yerde bulunur, burada teçhizatı atmanız gerekir ve burada teknesiz yapamazsınız.

bersh'in faydalı özellikleri

Balık, hayvan etinden farklı olarak çok daha faydalı bileşenler içerir. Balık eti besleyici olmasının yanı sıra kalorisi de düşüktür. Bu bağlamda, bersh etini bir diyet ürününe güvenle bağlayabiliriz. Aynı zamanda eti vücut tarafından hızla emilir.

Yırtıcı hayvanın etinde diğer faydalı maddelerle birlikte vitamin ve mikro elementlerin varlığı, insan vücudunu insan vücudunun işlevleri üzerinde yararlı etkisi olan hemen hemen tüm bileşenlerle doldurmanıza olanak tanır. Ayrıca, tüm bileşenler, böbreklerin ve karaciğerin işleyişini iyileştirerek, cildin durumunu tazeleyerek, kemikleri güçlendirerek ve doku yenilenmesini uyararak karmaşık bir şekilde hareket eder.

Düzenli balık tüketimi, metabolizmayı iyileştirme arka planına karşı vücudun genel tonunu arttırırken vücudu toksinlerden ve toksinlerden temizlemenizi sağlar. Ayrıca bazı bileşenlerinin merkezi sinir sisteminin işlevleri üzerinde olumlu etkisi vardır.

lezzetli bersh tarifleri

Bersh gibi bir avcıdan çeşitli lezzetli yemekler pişirmek gerçekten mümkün. Aynı zamanda yemekler sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır.

Peynir kabuğunun altında soğanlı kızarmış bersh

Bu lezzetli yemeği hazırlamak için şunları hazırlamanız gerekir:

• Yarım kilo balık.
• Üç ampul.
• 150 gram sert peynir.
• 70 gram mayonez.
• Yeşillik.
• Tuz.
• Baharat.

Pişirme tekniği:

1. Öncelikle balık temizlenir, bağırsakları çıkarılır ve iyice yıkanır. Tüm kemikleri çıkarırsanız, daha arzu edilen bir yemek elde edersiniz. Bundan sonra balık porsiyonlar halinde kesilir, tuzlanır ve biberlenir.
2. Soğan yarım halkalar halinde kesilir ve mayonez ile karıştırılır.
3. Fırın açılır ve istenen sıcaklığa kadar ısınır. Balığa mayonez ve soğan sürülür ve bir fırın tepsisine konur. Bu durumda balık yaklaşık 35 dakika pişmelidir.
4. Bu sürenin sonunda balık fırından çıkarılır ve üzerine rendelenmiş sert peynir serpilir. Bundan sonra balık yine de 5 dakika fırına gönderilir. Servis yapmadan önce yemek doğranmış otlar ile süslenir.

yeşillikli bersh

Aşağıdaki bileşenler gerekli olacaktır:

• 4 adet orta boy balık leşi.
• Dereotu.
• 6 diş sarımsak.
• Maydanoz.
• Fesleğen.
• Yeşil soğanlar.
• 3 yemek kaşığı mayonez.
• Sebze yağı.
• Tuz.
• Biber.

Nasıl düzgün pişirilir:

1. Balık temizlenir, bağırsakları çıkarılır ve iyice yıkanır. Bu durumda başları, yüzgeçleri ve kuyruğu kesmeyi unutmamalısınız.
2. Bütün yeşillikler ezilir, sarımsak suyu ve bitkisel yağ ilavesiyle ayrı bir kaba konur. Bundan sonra, tüm bunlar tatmak için tuzlanır.
3. Balık karkasları hazırlanan otlar ile doldurulur. Aynı zamanda bu karışım dikkatli bir şekilde balığın karnına içten kaplanmalıdır. Balık mayonez ile tepesinde.
4. Balık bir fırın tepsisine konur ve balık altın rengi olana kadar yaklaşık 40 dakika fırına gönderilir.

Soğan ve havuç ile kızarmış bersh

Bu basit yemeği hazırlamak için şunlara sahip olmalısınız:

• Yaklaşık 2 kg balık.
• Üç ampul.
• bir havuç
• Un.
• Tuz.
• Baharat.
• Sebze yağı.

Hazırlama yöntemi:

1. Balıklar iyice temizlenir ve yıkanır, ardından porsiyonlar halinde kesilir. Daha sonra balık tuzlanır ve gerekli baharatlar eklenir.
2. Balık un içinde yuvarlanır ve ardından bir tavada altın rengi elde edilene kadar kızartılır.
3. Soğan yarım halkalar halinde kesilir ve havuç kaba bir rende üzerine doğranır.
4. Balıklar piştikten sonra aynı tavada soğan ve havuçlar kızartılır.
5. Soğan pişer pişmez balık üstüne serilir, ateş kısılır ve balık yaklaşık 7 dakika kapağın altında pişirilir.
6. Servis yapmadan önce balık otlar ile süslenir.

Bersh oldukça lezzetli ve sağlıklı bir balık olarak kabul edilir. Görünüşte, turna levreği ile levrek arası bir şeye benziyor. Yakalamak o kadar kolay değil çünkü iri bireyler kıyıdan uzakta ve derinlikte olmayı tercih ediyor. Bu nedenle, bir rıhtım yakalanacaksa, derin deniz teçhizatıyla donanmış bir tekneden daha iyidir.