Mezgit balığı: fotoğraflı açıklama, nerede bulunduğu, ne yediği

Kuzey Atlantik'te morina ailesini temsil eden mezgit balığı bulunur. Son zamanlarda mezgit balığı da dahil olmak üzere değerli balık türlerine talep artmış, bu nedenle bu balığın popülasyonu ciddi şekilde zarar görmüştür. Bu makale mezgit balığının neye benzediğini, ne yediğini, nasıl ürediğini vs. açıklamaktadır.

Mezgit balığı: açıklama

Bu temsilci, etkileyici boyutta farklılık göstermez ve morina balığından daha küçüktür. Kural olarak, bireylerin ortalama boyutu yaklaşık 50 cm'dir, ancak 1 metreden biraz daha uzun bir örnek yakalanmıştır. Bireylerin ortalama ağırlığı da büyük değildir ve 2 kg'dan fazla değildir. Aynı zamanda balığın ağırlığı, balığın yaşı, cinsiyeti, habitatın doğası ve besin kaynaklarının mevcudiyeti gibi birçok faktöre bağlıdır.

Mezgit, 3 sırt yüzgeci ve 2 anal yüzgeç varlığı ile ayırt edilir. Alt çene üst çeneden daha kısadır ve üst çenede damak dişleri yoktur. Tüm yüzgeçler arasında, açık bir ayrımı gösteren boşluk görebilirsiniz. İlk anal yüzgeç ikinciden biraz daha büyüktür. Balığın gövdesi açık renklidir.

Görünüm

Küçük bir ağzı, sivri bir ağzı, ince bir gövdesi ve içbükey bir kuyruğu olduğu için mezgit balığının morinaya benzerliği vardır. Mezgit balığı, hayvansal kaynaklı gıda nesneleri ile beslenen tipik bir avcıdır. Ayrıca iki anal yüzgeci, 3 sırt ve bir çenesi vardır. Ayrıca birinci sırt yüzgeci morina balığınınkinden çok daha yüksektir. Vücudun yanlarında açık renkli şeritler görülebilir ve tüm vücut koyu lekelerle kaplıdır. Mezgitte, kuyruk yüzgeci belirgin bir çöküntü ile ayırt edilirken, ikinci ve üçüncü yüzgeçler daha köşelidir.

İlginç gerçek! Mezgit balığının başı ve sırtı morumsu gri, yan tarafları ise belirgin bir yanal çizgi ile gümüşi gridir. Göbek her zaman hafiftir. Mezgit balığı, pektoral yüzgecin üzerinde bulunan siyah beneğin varlığıyla kolayca tanınır. Vücudun yanlarında da koyu lekeler oluşur. Dışarıdan, mezgit balığı ve morina çok benzer.

Mezgit balığının ağzı morina balığınınkinden daha küçüktür ve ağzı daha ince gövdeli olduğu gibi daha keskindir. Aşağıdan bakıldığında mezgitin ağzı düz ve hafif yuvarlak, burnu kama şeklindedir. Üst çene alttan biraz daha uzundur ve vücut yanal olarak hafifçe düzleştirilmiştir.

Vücut oldukça küçük pullarla kaplıdır, ancak kalın bir mukus tabakası vardır. Mezgit balığına yukarıdan bakarsanız, vücudun bu kısmının koyu mor-gri bir renk tonu ile ayırt edildiğini görebilirsiniz. Göbek, yanların alt kısmı ve baş beyazdır. Yüzgeçler koyu gri tonlarındadır ve yanların alt kısımlarında çok sayıda siyah nokta görülebilir.

Yaşam tarzı, davranış

Mezgit balığı, morina yerine daha derin su alanlarına yerleşmeyi tercih ederken, pratik olarak sığ su alanlarında görünmez. Mezgit balığı soğukkanlı bir balık olmasına rağmen çok düşük sıcaklıkları sevmez. Bu nedenle balık, su sıcaklığı kritik bir noktaya düştüğünde Newfoundland, St. Lawrence Körfezi ve İskoçya karasularının sınırlarını terk etmeye çalışır.

Mezgit balığı 150 metreye kadar derinliklerde olmayı tercih eder, yaklaşık 300 metre mesafede kıyı şeridine yapışır. Yetişkinler derinde kalmaya çalışırken, yavrular suyun üst katmanlarını tercih eder.

Mezgit balığı için en uygun sıcaklık rejimi 2 ila 10 derecedir. Mezgit balığının ana popülasyonu, Atlantik Okyanusu'nun Amerika kıyıları için tipik olan soğuk ve çok tuzlu olmayan sularda dağılmıştır.

Mezgit balığı ne kadar yaşar

Juvenil mezgit balığı, açık sulara çıkmak için yeterli güç ve enerjiye sahip olana kadar kıyı bölgesinde sığ alanlarda yaşar. Mezgit balığı dişileri 1 ila 4 yaşlarında cinsel olarak olgunlaşırken, erkekler biraz daha erken olgunlaşır.

Bilmek ilginç! Doğal ortamda mezgit balığı 10 yıldan fazla yaşayabilir. Özellikle ortalama yaşam süresinin 15 yıl civarında olması nedeniyle balığın uzun ömürlü olduğuna inanılmaktadır.

alışılmış habitatlar

Haddock soğuğu seven bir balıktır, bu nedenle yaşam alanı Atlantik'in kuzey sularına kadar uzanır ve en çok sayıda popülasyon Amerika kıyılarında görülür. Kışın, mezgit balığı büyük sürüler halinde güneye, New York ve New Jersey'e yakın yerlere göç ederken, Hatteras Burnu'nda balıklar görülmüştür. Güney bölgelerde, St. Lawrence Körfezi boyunca ve kuzey kıyılarında mezgit balığı avcılığı yapılır, ancak önemli değildir. Aynı zamanda Labrador'un dış kıyılarının soğuk sularında mezgit balığı görülmez ama burada mezgit balığı yazın avından memnun kalır.

Diyet

Diyetin temeli, özellikle yavrular, küçük omurgasızlardan oluşurken, daha yaşlı ve daha büyük bireyler diğer türlerin küçük balıklarını avlar. Yavrular doğumdan sonra ilk birkaç ay zooplanktonla beslenirler, ancak daha sonra tüm omurgasız türleriyle bolca beslenerek oldukça doymak bilmez avcılar haline gelirler.

Canlı yiyeceklerin tam bir listesini verirsek, o zaman çok kapsamlı olacaktır ve hem su sütununda hem de rezervuarların dibinde yaşayan hemen hemen tüm canlıları içerecektir. Haddock ayrıca kalamar ve ringa balığı da avlar, özellikle Norveç kıyılarında ve Cape Breton'da mezgit balığı genç yılan balıklarını avlar.

Üreme ve yavru

Yaklaşık 4 yaşında mümkün olan cinsel olgunluğa ulaşan erkekler, kural olarak derinlikte olmayı tercih ederken, dişiler ise tam tersine sığ suda kalmayı tercih ederler. Yumurtlama işlemi Ocak'tan Haziran'a kadar 150 metreye kadar derinliklerde gerçekleştirilir. Aynı zamanda, yumurtlamanın zirvesi Mart ve Nisan aylarında gerçekleşir.

İlginç gerçek! Kural olarak, doğal yumurtlama alanları, İzlanda'nın güneybatı kesiminde ve Georges Bank'ta orta Norveç'in sularında bulunur. Yumurtlama döneminde dişi 850 bine kadar yumurta bırakır.

Daha yaşlı ve daha iri dişilerin yaklaşık 3 milyon yumurta bırakabileceğine inanılıyor. Döllenmiş yumurtalar su kolonundadır ve akıntı kuvvetinin etkisi altında göç ederler. Bu işlem yumurtalardan mezgit balığı yavruları çıkana kadar devam eder. Doğumdan sonra yavrular neredeyse su yüzeyinde birkaç ay geçirirler.

Bundan sonra, neredeyse tüm yaşamları boyunca orada kalacakları dibe daha yakın batacaklar, ara sıra suyun üst katmanlarına yükselecekler. Çiftleşme mevsimi, neredeyse ilkbahar boyunca daha küçük alanlarda gerçekleşir.

Doğal düşmanlar

Haddock, sürü halinde yaşamayı tercih eder, bu nedenle her zaman büyük gruplar halinde hareket eder. Balık, özellikle tehlike durumunda oldukça hızlı hareket eder. Mezgit uzun mesafeleri göç etmeyi sevmez. Bu kadar etkileyici hız verilerine rağmen, mezgit balığının pek çok doğal düşmanı vardır.

Nüfus ve tür durumu

Mezgit balığı, Atlantik Okyanusu'nun kuzey sularında yaşayan ve morina ailesine ait bir deniz balığıdır. Bentik ve akın eden bir yaşam tarzı sürmeyi tercih ediyor. İnsan beslenmesinde yer aldığı için ticari önemi büyüktür. Bu nedenle bu balığa olan talep sürekli artmakta, bu da kontrolsüz avlanmasına ve sayılarının azalmasına neden olmaktadır.

Son 2 yılda, koruma yetkilileri, nüfustaki daha fazla düşüşü durdurmak için çok çalışma yapmayı başardı. Yerleşik sıkı balıkçılık düzenlemeleri sayesinde, mezgit balığı sayıları eski haline getirildi, ancak hala oldukça savunmasız oldukları için tamamen rahatlamak için yeterli değil. Georgia Haddock Association 2017 değerlendirmeleri, bu balığın kontrolsüz hasada tabi olmadığını göstermektedir.

balıkçılık değeri

Mezgit balığı insan hayatında çok önemli bir rol oynar, bu nedenle ekonomik önemi büyüktür. İngilizler için bu en popüler balık türüdür. Son yıllarda, Kuzey Amerika ticari balıkçılıkta önemli bir düşüş gördü, ancak bugün her şey yerli yerine oturuyor. Mezgit, taze, tütsülenmiş, kurutulmuş veya konserve edilmiş ve çeşitli yemekler şeklinde insanlar için mükemmel bir gıda ürünüdür. Mezgit, morina balığı ile karşılaştırıldığında daha az kullanışlıdır, bu nedenle daha önce bu kadar yüksek talep görmemiştir. Küresel balık ticaretinin genişlemesiyle birlikte mezgit balığı, tüketiciler tarafından tanındığı için büyük talep görmektedir.

Mezgit balığının dünya pazarında tanıtımı, modern teknolojiler nedeniyle veya daha doğrusu, hem taze hem de dondurulmuş balıklar için paketlerde filetolama ve paketleme için daha modern teknolojilerin ortaya çıkmasından sonra gerçekleştirildi. Bu sayede mezgit balığına olan talep artarak mezgit avında artış sağlanmıştır.

Mezgit balığı yakalamak için en etkili olduğu için doğal yem kullanmak daha iyidir. Yem olarak karides ve istiridye kullanılırsa mezgit balığı mükemmel şekilde yakalanır. Alternatif olarak, balık parçaları veya kalamar parçaları kullanmak caizdir. Aynı zamanda balıklar da yapay yemlerle yakalanır, ancak çok aktif değildir.

Bilmek ilginç! Kural olarak, balıklar önemli bir derinlikte olmasına rağmen çok sayıda sürü halinde hareket eder, bu nedenle balık tutmak için güvenilir ekipman seçmeniz gerekir. Aynı zamanda, balığın oldukça hassas dudaklara sahip olduğu unutulmamalıdır, bu nedenle, zorlayıcı bir çaba ile dudaklar yırtılır ve bu da balığın alçalmasına neden olur.

Balığın derinde olmayı tercih ettiği göz önüne alındığında, bu balığı kıyıdan yakalamak oldukça sorunlu olduğu için, onu yakalamak için bir tekneye sahip olmak daha iyidir.

Bu balığı yakalamak için İngiltere'nin kuzey doğusunda ve İskoçya'nın kuzeybatısında bulunan sulara gitmeniz gerekecek. Bu alanlarda morina ve mavi mezgit mezgitten çok daha sık görülür, bu nedenle mezgitten daha fazla morina ve mavi mezgit yakalanması muhtemeldir.

Yarar ve zarar

Süpermarketlerde taze, kurutulmuş ve tütsülenmiş, ancak büyük olasılıkla dondurulmuş mezgit balığı satın alabilirsiniz. Mezgit eti oldukça hassas bir tada sahipken, beyaz ve az yağlıdır, bu nedenle beslenme uzmanları arasında çok değerlidir. Bu balığın eti, çeşitli ilginç yiyeceklerle iyi gider ve ayrıca çeşitli yemekler hazırlamak için uygundur. Et ayrıca, herhangi bir işleme teknolojisi ile korunan oldukça yoğun bir dokuya sahiptir. Kızartma sırasında bile, cilt hoş bir şekilde çıtır çıtır olurken, balık hassas tadını korur. Bu arada, cilt çıkarılmamalıdır. Tütsülenmiş veya tuzlanmışsa, mezgit balığı özellikle parlak ve zengin bir aromaya sahiptir. Tütsülenmiş balığın kanserojen içerdiğinden zararlı olduğu ve sindirim sistemi ile ilgili problemlerin de ortaya çıkabileceği unutulmamalıdır. Mezgit etinin enerji değeri 73 gram ürün için sadece 100 kcal'dir.

Morina ailesinin diğer üyeleri gibi bu balığın eti yağsızdır ve karaciğerde yağ birikir. Kural olarak, bu yağ işlenir ve tıbbi amaçlar için kullanılır.

Diğer deniz ürünleri gibi mezgit balığı da vitaminler, mineraller, amino asitler ve Omega-3 ve diğerleri gibi çoklu doymamış yağ asitleri açısından zengindir. Bu asitlerin varlığı nedeniyle, vücuda merkezi sinir sisteminin işleyişi, gözlerin işleyişi, kardiyovasküler sistemin işleyişi, bağışıklık sistemi vb. , kandaki kolesterol seviyesini düşürerek vücudu dış olumsuz etkilere karşı daha dirençli hale getirir. Aynı zamanda, balıkta kolayca erişilebilir bir formda oldukları için vücudun tüm yararlı bileşenleri izole etmek için çok fazla enerji harcamasına gerek yoktur.

Doğal olarak mezgit balığı, deniz ürünlerine karşı bireysel hoşgörüsüzlüğü olan kişiler tarafından tüketilmemelidir.