Trabzon hurması meyveleri aslında meyvelerdir. Trabzon hurması, iyileştirici özelliklerine katkıda bulunan bitkisel besinler ve antioksidanlar açısından çok zengindir.
Açıklama
Trabzon hurmasının anavatanı, "doğunun elması" lakabını aldığı Çin'dir. Trabzon hurması, Çin'den Japonya'ya geldi ve burada hala ulusal mutfakta önemli bir rol oynuyor ve ardından tüm dünyaya yayıldı.
Yunanlıların “tanrıların meyvesi” olarak adlandırdıkları Trabzon hurması, çeşidine ve olgunluk derecesine bağlı olarak sarı veya turuncu renkte, pürüzsüz, ince bir kabuğa sahip büyük, yuvarlak, sulu meyvelerdir. Meyve tamamen olgunlaştığında eti yumuşak, kremsi, neredeyse jöle gibidir. Olgun Trabzon hurması çok tatlıdır ve bal aromasına sahiptir. Bazen hamur kısmen kahverengiye döner, ancak bu bozulduğu anlamına gelmez.
İki ana hurma türü vardır - buruk ve buruk olmayan. Sıkılaştırıcı hurma, meyveyi yenmez hale getiren büyük miktarda tanen içerir. Buruk olmayan hurma, olgunlaşma sürecinde hızla tanen kaybeder ve yenilebilir hale gelir.
Meyve şekli küreselden koniye değişir. Renk açık sarıdan koyu kırmızıya kadar değişir.
Hurma genellikle meyve suyu sıkmak için uygun değildir, mango gibi bütün olarak yenir veya smoothie'lere eklenebilen püre haline getirilir. Çok lifli, lezzetli ve besleyicidir.
Besin değeri
Trabzon hurması mükemmel bir bitkisel besin kaynağıdır ve anti-inflamatuar ve anti-hemorajik özelliklere sahiptir. Trabzon hurması, bir antitümör bileşiği olan betulinik asit içerir. Beta-karoten, likopen, lutein, zeaksantin ve kriptoksantin, serbest radikalleri nötralize etmeye ve oksidasyonu ve kanseri önlemeye yardımcı olan antioksidanlardır.
Trabzon hurması, A, C, B grubu vitaminlerinin yanı sıra mineraller - kalsiyum, potasyum, demir, manganez, fosfor ve bakır açısından zengindir.
Sağlık için fayda
Trabzon hurması müshil ve idrar söktürücü özelliklere sahiptir ve özellikle karaciğer hastalıklarından muzdarip kişiler için tavsiye edilir. Trabzon hurması yüksek kalorili bir besindir, bu nedenle çocuklar, sporcular ve fiziksel ve zihinsel olarak yorgun kişiler için tavsiye edilir. Aşağıda bu tatlı meyvenin çeşitli terapötikleri bulunmaktadır.
Soğuk algınlığı ve grip. Trabzon hurması, yüksek C vitamini içeriği nedeniyle, bağışıklık sistemini güçlendirmenin, grip ve soğuk algınlığının yanı sıra diğer birçok bulaşıcı ve enflamatuar hastalığın semptomlarını hafifletmenin çok etkili bir yoludur.
Kabızlık. Trabzon hurması içindeki yüksek lif ve su içeriği nedeniyle, bu meyvenin mükemmel bir müshil etkisi vardır, kabızlık için güçlü bir doğal ilaçtır.
diüretik etki. Trabzon hurması, yüksek potasyum ve kalsiyum içeriği nedeniyle mükemmel idrar söktürücü özelliklere sahiptir. Hurma yemek, şişliği önlemenin etkili bir yoludur. Trabzon hurması bilinen birçok idrar söktürücünün aksine potasyum kaybına yol açmadığından, günlük hurma tüketimi diüretik ilaçların kullanımına tercih edilir.
Yüksek kan basıncı. Hurma, yüksek tansiyonu düşürmeye yardımcı olur ve hipertansiyon ile ilişkili birçok kalp rahatsızlığını önler.
Karaciğer ve vücut detoksifikasyonu. Trabzon hurması, karaciğer sağlığı ve vücut detoksifikasyonunda önemli bir rol oynayan mükemmel bir antioksidan kaynağıdır. Antioksidanlar, vücuttaki toksinleri ve diğer zararlı maddeleri nötralize etmeye ve serbest radikallerin zararlı etkilerini önlemeye yardımcı olur.
Doğal antidepresan. Trabzon hurması çok iyi sindirilebilir, çok fazla hazır enerji sağlar (şeker şeklinde). Bu nedenle hurma özellikle çocuklar ve spor veya diğer fiziksel aktivitelerle uğraşan kişiler için yararlıdır.
Stres ve yorgunluk. Trabzon hurması, yüksek şeker ve potasyum içeriği nedeniyle vücudu enerji ile doldurur, stres ve yorgunluk belirtilerini hafifletir. Hurma ile arkadaşsanız, özel enerji ve besin takviyesi kullanmanıza gerek yoktur.
İpuçları
Trabzon hurmasının olgunluğunu test etmek için meyveyi hafifçe sıkın. Bu zorsa, hurma henüz olgunlaşmamıştır.
Olgun hurma yumuşak, çok tatlı ve kremsidir. Meyveyi ikiye bölüp, posasını kaşıkla yiyebilirsiniz. Trabzon hurması, lezzetli soslar, kremler, reçeller, jöleler ve smoothie'ler yapmak için kullanılabilir.
Olgunlaşma sürecini hızlandırmak için hurma oda sıcaklığında saklayın. Buzdolabında saklamak olgunlaşma sürecini yavaşlatacaktır.
Dikkat
Trabzon hurması, yüksek şeker içeriği nedeniyle diyabet, obezite ve fazla kilolu kişiler için uygun değildir. Kuru hurma daha da yüksek şeker içeriğine sahiptir.