İçerik
Himalaya trüf (Tuber himalayense)
- Departman: Ascomycota (Ascomycetes)
- Alt bölüm: Pezizomycotina (Pezizomycotins)
- Sınıf: Pezizomycetes (Pezizomycetes)
- Alt sınıf: Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
- Sipariş: Pezizales (Pezizales)
- Aile: Tuberaceae (Trüf)
- Cins: Yumru (Trüf)
- Tip: Yumru himalayanse (Himalaya trüf)
- Kış siyah trüf
Himalaya trüf (Tuber himalayensis), Truffle ailesine ve Truffle cinsine ait bir mantardır.
Dış Açıklama
Himalaya trüf, bir tür siyah kış trüfüdür. Mantar, sert bir yüzey ve oldukça yoğun bir hamur ile karakterizedir. Kesimde, et koyu bir gölge alır. Mantarın kalıcı ve oldukça güçlü bir aroması vardır.
Bataklık mevsimi ve yaşam alanı
Himalaya trüflerinin meyve verme dönemi Kasım ayının ikinci yarısında başlar ve Şubat ayının ortasına kadar sürer. Bu dönem, Himalaya yer mantarlarını hasat etmek için harika bir zamandır.
Yenilebilirlik
Şartlı olarak yenilebilir, ancak küçük boyutu nedeniyle nadiren yenir.
Benzer türler ve onlardan farklılıklar
Tarif edilen tür, siyah Fransız trüf mantarına benzer, ancak boyut olarak daha küçüktür, bu da mantar toplayıcılarının meyve veren gövdelerini algılamasını zorlaştırır.