Gıda atıklarının iklim üzerinde bu kadar büyük bir etkisi var mı?
Evet, gıda israfı iklim değişikliği sorununun büyük bir kısmını oluşturuyor. Bazı tahminlere göre, Amerikalılar satın aldıkları yiyeceğin yaklaşık %20'sini tek başına çöpe atıyor. Bu, bu yiyeceği üretmek için gereken tüm kaynakların boşa harcandığı anlamına gelir. Yediğinizden daha fazla yiyecek alırsanız, iklim ayak iziniz olabileceğinden daha büyük olacaktır. Bu nedenle, atık minimizasyonu, emisyonları azaltmanın oldukça basit bir yolu olabilir.
Nasıl daha az çöpe atılır?
Birçok olasılık var. Yemek yapıyorsanız, yemeklerinizi planlayarak başlayın: Hafta sonu boyunca, önümüzdeki hafta için en az üç akşam yemeği planlamak için 20 dakika ayırın, böylece yalnızca pişireceğiniz yiyecekleri satın alırsınız. Dışarıda yemek yiyorsanız da benzer bir kural geçerlidir: ihtiyacınızdan fazlasını sipariş etmeyin. Yiyecekleri bozulmaması için buzdolabında saklayın. Yakında yenmeyecek olanı dondurun.
Kompost yapmalı mıyım?
Yapabiliyorsan, bu kötü bir fikir değil. Yiyecekler diğer çöplerle birlikte bir çöp sahasına atıldığında, parçalanmaya ve metanı atmosfere salmaya başlayarak gezegeni ısıtıyor. Bazı Amerikan şehirleri bu metanın bir kısmını yakalayıp enerji için işlemeye başlarken, dünya şehirlerinin çoğu bunu yapmıyor. Ayrıca kompost oluşturarak gruplar halinde organize edebilirsiniz. Örneğin New York'ta merkezi kompostlama programları kuruluyor. Kompost doğru yapıldığında, artık yiyeceklerdeki organik madde ekinlerin büyümesine yardımcı olabilir ve metan emisyonlarını önemli ölçüde azaltabilir.
Kağıt mı yoksa plastik torbalar mı?
Kağıt alışveriş torbaları, emisyon açısından plastik olanlardan biraz daha kötü görünüyor. Süpermarketlerdeki plastik poşetler bozulma açısından daha kötü görünse de. Kural olarak, geri dönüştürülemezler ve gezegende çok daha uzun süre kalan atıklar oluştururlar. Ancak genel olarak, ambalaj, küresel gıda ile ilgili emisyonların yalnızca yaklaşık %5'ini oluşturuyor. Ne yediğiniz, iklim değişikliği için eve getirdiğiniz paket veya çantadan çok daha önemlidir.
Geri dönüşüm gerçekten yardımcı oluyor mu?
Ancak, paketleri yeniden kullanmak harika bir fikirdir. Daha da iyisi, yeniden kullanılabilir bir çanta satın alın. Plastik şişeler veya alüminyum kutular gibi diğer ambalajlardan kaçınmak daha zordur, ancak çoğu zaman geri dönüştürülebilir. Atıklarınızı geri dönüştürürseniz geri dönüşüm yardımcı olur. Ve en azından bunu yapmanızı tavsiye ediyoruz. Ancak daha da etkili olanı, atıkların azaltılmasıdır.
Etiket neden karbon ayak izi hakkında uyarmıyor?
Bazı uzmanlar, ürünlerin eko-etiketlere sahip olması gerektiğini savunuyor. Teoride, bu etiketler, ilgilenen tüketicilerin daha düşük etki düzeyine sahip ürünleri seçmesine yardımcı olabilir ve çiftçilere ve üreticilere emisyonlarını azaltmak için daha fazla teşvik verebilir.
Science dergisinde yayınlanan yakın tarihli bir araştırma, bakkalda çok benzer görünen yiyeceklerin, nasıl yapıldıklarına bağlı olarak farklı bir iklim ayak izine sahip olabileceğini buldu. Yağmur ormanları kakao yetiştirmek için kesilseydi, tek bir çikolata çubuğu iklim üzerinde 50 km'lik bir sürüşle aynı etkiye sahip olabilir. Oysa başka bir çikolatanın iklim üzerinde çok az etkisi olabilir. Ancak ayrıntılı etiketleme olmadan, alıcının farkı anlaması son derece zordur.
Ancak, uygun bir etiketleme şemasının çok daha fazla izleme ve emisyon hesaplaması gerektirmesi muhtemeldir, bu nedenle böyle bir sistemi kurmak çok çaba gerektirebilir. Bu noktada, çoğu alıcı bunu kendi başına takip etmek zorunda kalacak.
Sonuç
1.Modern tarım kaçınılmaz olarak iklim değişikliğine katkıda bulunur, ancak bazı ürünler diğerlerinden daha büyük bir etkiye sahiptir. Sığır eti, kuzu eti ve peynir, iklime en fazla zararı verme eğilimindedir. Her türden bitki genellikle en az etkiye sahiptir.
2. Ne yediğiniz, mağazadan eve teslim etmek için hangi çantayı kullandığınızdan çok daha önemlidir.
3. Diyetinizdeki ve atık yönetiminizdeki küçük değişiklikler bile iklim ayak izinizi azaltabilir.
4. Gıda kaynaklı emisyonları azaltmanın en kolay yolu daha az satın almaktır. Yalnızca ihtiyacınız olanı satın alın. Bu, bu ürünleri üretmek için kullanılan kaynakların verimli bir şekilde harcandığı anlamına gelecektir.
Önceki cevap serisi: