1. Smoothie'ye Muz Eklemek Kan Şekerini Önemli Ölçüde Yükseltir
En son Amerikalı bilim adamlarına göre, glisemik indeksi yüksek yiyecekler kan şekeri seviyelerinin yanı sıra insülin seviyelerini de önemli ölçüde artırır - her iki faktör birlikte kilo alımına ve obeziteye ve ayrıca diyabet ve kalp hastalığı gibi ciddi sorunlara yol açabilir. Bu anlamda, “sağlıklı” muz yemenin, “sağlıksız” rafine beyaz şeker yemekten pek bir farkı yoktur.
Bu sorunu aşmak mümkün mü?
Evet, smoothie'ye bir çay kaşığı ham hindistancevizi yağı ekleyerek ve muzları ikiye bölerek. Daha sağlıklı bir yağ kaynağı, şekerin kan dolaşımına akışını yavaşlatır ve metabolizmayı geliştirir. Muzu yabani meyvelerle değiştirerek tamamen ortadan kaldırabilirsiniz - glisemik seviyeleri çok daha düşüktür.
2. Salatada yeşilliklerin sindirimi kolaydır ve smoothie'de çok fazla yeşillik sindirim sorunlarına neden olabilir.
Tam olarak emilmeyenler toksinlerin atılmasını zorlaştırır. Araştırmalara göre, sindirim sürecinin ihlali kilo alımına yol açan ana sorundur. Smoothie'lerde aşırı yeşilliklere yol açabilen, vücudu cüruflayan yiyeceklerin eksik sindirimi, toksinlerin ondan çıkarılmasına izin vermez. Toksinler ise doğrudan obeziteye katkıda bulunur çünkü. Vücudun savunma mekanizmalarından biri, eğer derhal çıkarılamazlarsa, toksinleri yağda “kapsüllemeye” çalışmaktır. Aksi takdirde toksinler iç organlarda birikerek sağlık için çok daha tehlikeli hale gelir.
3. Çok fazla iyi kötüdür
Son derece besleyici yiyecekler - avokado, yoğurt, fındık ve fındık ezmeleri - smoothie'lere sınırlı miktarda eklenmelidir çünkü bunlar sadece çılgın miktarda kaloridir! Onlardan tamamen vazgeçmek zorunda değilsin. Bununla birlikte, kilonuzu önemsiyorsanız, yüksek kalorili dolgu maddelerini azaltmaya değer.
4. Bir blenderin "tek porsiyon" olmadığını unutmayın! Bir litre "süper sağlıklı" sabah smoothie'si kolayca obeziteye yol açabilir
Sabah smoothie'nizi aşırıya kaçmak ve örneğin bir seferde 800 kalori almak çok kolaydır - günlük alımınızın neredeyse yarısı! Özellikle de bardağı tam olarak uyan büyük, hacimli bir karıştırıcınız varsa, oh, pek çok sağlıklı ve lezzetli ürün! Her zamanki sabah smoothie'nizi litre olarak içmemelisiniz, vitamin ve mineral alımı için genellikle 1-2 standart bardak içecek yeterlidir.
5. Vegan süt ikamelerinin kalorisi yüksektir.
Tam yağlı inek sütünü bıraktıysanız ve ardından "yağsız" sütü - ve sonunda "daha sağlıklı" badem veya hindistan cevizi sütü ile değiştirdiyseniz - muhtemelen tebrik edilebilirsiniz: eski yağ alımınıza geri döndünüz! Karton ambalajda satılan hem badem hem de hindistan cevizi sütü, tıbben inek sütü tüketemeyen kişiler için harika birer alternatif. Ancak bunların, çoğunlukla koyulaştırıcılar, koruyucular ve şeker kamışı suyu (tatlı ve yüksek kalorili) içeren yüksek oranda işlenmiş gıdalar olduğunu unutmayın. Çözüm? Bir kavanozdan sadece %100 organik hindistan cevizi sütü alın ve evde badem sütü yapın.
1. 2 bardak kavrulmamış badem alın (hatta başkalarını da çiğ, kızgın değil). Fındıkları bir saat önceden ıslatın ve ardından suyu boşaltın ve durulayın.
2. Cevizleri bir karıştırıcıya koyun ve 4 bardak temiz içme (maden) suyu ekleyin.
3. 1 hurma veya biraz bal ekleyin (tatlılık için).
4. Malzemeleri bir karıştırıcıda öğütün.
5. Karışımı tekrar öğütün!
6. Bir bezle süzün (filizler veya vegan süt için özel keten filtreler vardır. Ancak evde ihtiyaç duyulmayan “yalnız” bir çorap da bu amaç için uygundur).
7. Süt beyazdır! Buzdolabında bir hafta saklanabilir - kullanmadan hemen önce iyice karıştırmayı unutmayın.