Sertifikalı bir öğretmen ve makro şef, kundalini yoga eğitmeni Jeanne Beveridge, makrobiyotiklerin öğretileriyle tanışmadan önce aşırı kilosuna takıntılıydı - sürekli onunla savaştı. Jeanne, bir arkadaş örneğini izleyerek makrobiyotik ilkelerine göre beslenmeye geldi.
Standart Amerikan diyetiyle büyütüldüm. Sağlık hakkındaki fikirlerim, Batı toplumunda kabul edilen standartlara tam olarak uyuyordu ve bizi çevreleyen doğanın yasalarından ve ilkelerinden çok uzaktı.
Hayatım boyunca, bir diyetten diğerine koştum, fazla kilolarla devam eden bir mücadele içindeydim. Sağlık alanındaki tüm “haberleri” yakından takip etmeye çalıştım ve onları coşkuyla yaşadım. Aynı zamanda ekstra kalori yakmak ve yine de en sevdiğim kot pantolonuma sığdırmak için haftada en az beş kez iki saat spora gittim.
Bazen fazla yiyorum. Ve sonra hafta sonu 2,5 kg ekledim! Pazartesi benim için depresyon ve beni yeni fazla kilolardan kurtarması gereken bir diyetle başladı… Bu döngü sonsuz ve yorucuydu. Ve sonra – 30 yılı aştığımda ve iki çocuğum olduğunda – daha da zorlaştı.
Ağırlığım yavaş yavaş eklendi ve eklendi ve giderek daha az yedim. Her ne kadar sonuç vermemiş olsa da. Kan şekerim çılgına dönüyordu, bu yüzden her üç saatte bir küçük bir şeyler yemek zorunda kaldım. Kana şeker eklemeyi unutursam, durumum hızla bozulmaya başladı. Birkaç yıl boyunca nereye gitsem yanımda sürekli bir şişe meyve suyu taşımak zorunda kaldım. Sindirim sorunlarım vardı, cildim sürekli kaşınıyor, kuruyordu ve döküntülerle kaplıydı.
Duygusal olarak çok dengesizdim çünkü hormonal sistem tamamen dengesizdi. Sakin kalmak için elimden geleni yaptım ama bu bile beni psikolojik olarak yordu. Günlük aktivitelerden rahatsız oldum, geceleri iyi uyuyamadım. Hayatım bu hale geldi. Ve ondan hoşlanmadım. Ama doktorum beni sağlıklı bir insan olarak gördü, diğerlerine göre iyi durumdaydım. Ve kendi bedenimde rahatsızdım.
İyi bir arkadaşım bana makrobiyotiklerden bahsetmişti, ama önce onu dinlemedim. Bana harika hissetmeye başladığını ve aynı zamanda parıldadığını söylediğini hatırlıyorum. Ama bana zaten yeterince sağlıklıymışım gibi geldi ve bu nedenle yeni bir şey denemek istemedim.
Bu arkadaşım ve ben aynı anda hamile kaldık ve bebeklerimiz sadece bir hafta arayla doğdu. Bu dokuz ay boyunca giderek daha fazla çiçek açmasını izledim ve doğum yaptıktan sonra vücudu hızla eski harika formlarına geri döndü. Benim için o 40 hafta tamamen farklıydı. Beşinci aya kadar gestasyonel diyabet geliştirdim, retansiyona yerleştirildim ve son trimesterde her kalktığımda erken kasılmalar yaşadım.
Porsiyonlarımı sürekli dikkatle izlememe ve kan şekeri seviyelerimi kontrol etmeme rağmen arkadaşımdan iki kat daha fazla kilo aldım. Bilinçli olarak Amerikan standartlarına göre yemeyi seçtim, en son protein diyetini ve bir beslenme uzmanının talimatlarını takip ettim. Durumumuz arasındaki farkı anlamanın anahtarının yemek olduğu hakkında hiçbir fikrim yoktu.
Sonraki iki yıl boyunca arkadaşım daha genç ve daha genç görünüyordu, çiçek açtı. Ve hızla yaşlanıyordum, onunkine kıyasla enerji seviyem sıfırdı. Çocuğun doğumundan sonra çok hızlı bir şekilde eski formuna döndü ve ben… Görünüşe göre kilolu olma mücadelemi kaybetmeye başladım.
35 yaşında, tamamen çaresiz, yine de bir makrobiyota oldum. Kelimenin tam anlamıyla bir gecede. Bir uçurumdan bilinmeyene atlıyormuşum gibi hissettim. Protein, düşük kalori, düşük yağ ve şekerle dolu bir hayattan, bariz olanı bulmak için etiketleri okumanıza gerek olmayan bir hayata geçtim. Herkes doğal malzemeler yapmak zorundaydı.
Bir gecede, artık çağrılmaya hakkı olmayan ürünler, çoğu daha önce denemediğim tam tahıllarla değiştirildi. Daha önce adını duymadığım bir sebze dünyası olduğunu öğrendim. İçerdikleri ve ürettikleri enerjiyi incelemeye başladığımda, bütün gıdaların sahip olduğu güce hayran kaldım. Ve şimdi yiyeceklerin yardımıyla sonucu nasıl kontrol edebileceğime şaşırdım.
Şimdi nasıl hissettiğimin kontrolünü kazandım - fiziksel ve zihinsel olarak. Daha önce düzenli olarak yaşadığım bir mide, baş ağrısı, duygusal dengesizlik ve diğer rahatsız edici koşulların büyük bir listesi tarafından yönetildiğim günler yoktu. Ödülüm, sadece artık kilolu olma sorununun geçmişte kalması değil, aynı zamanda daha sağlıklı olmam ve hayatımın mutlulukla dolu olmasıydı.
Diğer diyetleri uyguladığımda kalori sayımı ve içerik bilgilerine odaklanmam gerekiyordu. Sürekli her şeyin kompozisyonunu okumak zorunda kaldım, bu beynimi kaynattı. Şimdi tüm bu bilgiler benim için hiçbir şey ifade etmiyor, şimdi görüyorum ki ürünlerin faydaları ve amacı, onların enerjisi ve onun yardımıyla yaratabileceğimiz denge ile anlaşılabiliyor.
Zihin ve bedenin durumunu değiştirmek için yiyecekleri nasıl kullanacağımı, istenen sonuca nasıl ulaşacağımı öğrendim. Şimdi stresli durumlardan farklı şekilde geçiyorum, şimdi hayatımı yönetmek benim için çok daha kolay – beni uyumdan uzaklaştıran “aşırı” ürünler olmadan. Artık çok daha sakin ve dengeli bir insanım.
Vücudum inanılmaz değişiklikler geçirdi. İlk başta çok fazla kilo almadı, ama yine de küçüldüm. Ölçekler ilk ayda sadece üç kilogramın gittiğini gösterdiğinde garipti, ama zaten eskisinden üç beden daha küçük pantolon giyiyordum. Havanın serbest bırakıldığı bir balon gibi olduğum hissi vardı. Önümüzdeki birkaç ay içinde, tüm fazla kilolarım kayboldu ve dünyada yeni bir ince ben ortaya çıktı. Ağrılarım ve sorunlarım gitti ve cildim parlamaya başladı.
Yeni servetim bana yeni bir özgürlük verdi - artık porsiyon büyüklüğü ve kalori sayımı hakkında endişelenmeme gerek yoktu. Sadece makrobiyotiklerin ilkelerini takip ettim ve figürüm bana fazla çaba harcamadı. Tam tahıllar ve yeni bir sebze seti alarak vücudumun küçülmeye başlaması şaşırtıcı. Her zamankinden çok daha fazla yiyebilir ve hala zayıf kalabilirim.
Şimdi çok daha az şey yapmam gerekiyordu ama genel olarak daha aktif oldum. Artık kilolu olmak benim için sorun değil. Mükemmel durumdayım. Yogayı keşfettim ve içimde yarattığı güç ve esnekliğin yaşam tarzım için harika olduğunu gördüm. Vücudum zamanla değişti ve asla hayal bile etmediğim bir şey haline geldi. 10 yıldan daha genç görünüyorum. Şimdi vücudumda rahatım, nasıl hissettiğimi seviyorum.
Makrobiyotik yolculukta kilolarıyla mücadele eden birçok insanla tanıştım. Mentor oldum ve gördüklerimden memnunum. Kaç kişinin makrobiyotik ilkelerini kabul ettiğine ve bedenlerinin dönüştüğüne tanık oldum.
Tam tahıl ve sebze yemeye başladıklarında, sonunda vücutları gerçekten ihtiyaç duyduğu besini alır ve ardından fazla kilolar, yani eski depolar erimeye başlar. Kişi kilo verir, cilt daha pürüzsüz ve elastik hale gelir, göz altı torbaları ve kırışıklıklar kaybolur, kolesterol ve kan şekeri düşer, yüksek tansiyon normale döner, kronik hastalıklar geriler, duygusal dengesizlikler gider. Ve onu izlemek harika!
Zinde kalmak ve doğal olarak kilo vermek için şu basit kuralları izleyin:
– makrobiyotik ilkelere ve pişirme tekniklerine geçiş;
– iyi çiğnemeyi unutmayın, yutmadan önce yiyecekler sıvı hale gelmelidir;
– yemek için zaman bulun – sessizce oturup yemeğinizin tadını çıkarın;
– içecekleri yemeklerden ayrı olarak içmek;
– sadece ılık ve sıcak içecekler için;
– Vücut peelingi kullanın.
Bir makrobiyotiğin vücudunuza verdiği özgürlüğü bulun! Uzun ve mutlu bir hayatın tadını çıkarın!