İçerik
Jelatini bir kaba dökün, 100 ml meyve suyu dökün ve karıştırın. 20 dakika bekletin. Suyu bir tencereye dökün, tencereyi kısık ateşe koyun, ısıtın ve gerekirse şeker ekleyin. Jelatin şiştikten sonra jelatin karışımını bir tencereye koyun ve karıştırın. Jöleyi kalıplara dökün ve sertleşmeye bırakın - meyve suyundan veya meyve içeceğinden gelen jöle 2 saat içinde sertleşir.
Sütlü jöle nasıl yapılır
Ürünler
Jelatin - 20 gram
Baz süt - 2,5 su bardağı
Jelatini şişirmek için süt - yarım bardak
Şeker - 3 yemek kaşığı
Vanilin - 1 çay kaşığı
Jöle nasıl yapılır
Jelatini bir kaba dökün, yarım bardak soğuk süt dökün, 40 dakika bekletin. Bir kaseye 2,5 su bardağı süt dökün, şeker ve vanilin ekleyin, kısık ateşte koyun. Sütü kaynatmadan, sürekli karıştırarak ısıtın, ocaktan alın ve jelatin karışımını ekleyin. İyice karıştırın, ardından bir elekten geçirin. Kitleyi soğutun. Karışımı bir peçeteden jöle kalıplarına süzün ve buzdolabında saklayın. Jöle tabaklarda servis yapın, üzerine jöle veya reçel serpin.
Meyve suyu veya meyve içeceğinden jöle nasıl yapılır
Ürünler
Jelatin - 3/4 yemek kaşığı
Taze sıkılmış veya paketlenmiş meyve suyu, taze meyve suyu veya seyreltilmiş reçel - 1 litre
Jelatin - 15 gram
Şeker - 2-3 yemek kaşığı
Jöle nasıl yapılır
1. Jelatini bir kaba dökün, 100 ml meyve suyu dökün ve karıştırın. 20 dakika bekletin.
2. Suyu bir tencereye dökün (meyveli içecek veya reçel kullanıyorsanız, tüm pastayı süzüp kaynatmak gerekir), tencereyi ateşe koyun.
3. Bir tencereyi kısık ateşte ısıtın ve gerekirse şeker ekleyin.
4. Jelatin şiştikten sonra jelatin karışımını bir tencereye koyun ve karıştırın.
5. Jöleyi kalıplara dökün ve sertleşmeye bırakın - meyve suyu veya meyve içeceğinden gelen jöle 2 saat içinde sertleşecektir.
Ekşi krema jöle nasıl yapılır
Ürünler
Ekşi krema - 1 kilogram
Şeker - yarım bardak
Kuru erik (yumuşak) - yarım bardak
Kuru jelatin - 20 gram
Su - bardağın üçte biri
Ekşi krema jöle nasıl yapılır
Jelatini suya dökün ve 2 saat bekletin, iyice karıştırın. Ekşi kremayı bir kaseye koyun, şekeri ekleyin ve bir mikser ile karıştırın. Jelatin ekleyin ve tekrar karıştırın.
Kuru erikleri durulayın, küçük parçalar halinde kesin ve ekşi krema içinde eşit şekilde dağılması için ekşi krema karışımına ekleyin. Jöle karışımını kalıplara ayırın ve buzdolabına koyun. Ekşi krema jöle 4-5 saat içinde sertleşir.
Jöleyi doğru pişirin!
Jöle oranları
Jöle oranları - 1 litre sıvı (meyve suyu veya su) için 50 gram jelatin. Jöleyi dondurmak için bu yeterlidir. Jelatinin farklı özellikleri olabilir, bu nedenle her jelatin türünün paket üzerindeki talimatlara göre kullanılması önerilir.
Ne jöle yapılır
Jöle pişirmek için taze sıkılmış ve paketlenmiş meyve suları, meyveler ve meyveler, ekşi krema ve süt, kahve ve kakao, komposto, suyla karıştırılmış reçel, süzme peynir kullanabilirsiniz.
Jöle nasıl servis edilir
Jöle tatlı olarak kaynatılır, kahvaltıda servis edebilirsiniz. Pişirdikten sonra, jöle, kural olarak, herhangi bir küçük forma dökülür, böylece daha sonra jöle ile bir form ayrı bir kısım olarak servis edilir. Jöleyi kalıptan ayırmak için, kalıbın birkaç saniye sıcak suya daldırılması (dikkatlice su jöleye girmemesi için) ve ardından jöle servis etmek için kalıbı yemeğin üzerine çevirin. Jöle formları olarak cam ve bardaklar kullanılabilir.
Jöle nasıl dekore edilir
Yarı saydam jöleyi sertleşene kadar içine bir dut veya meyve dilimi koyarak süsleyebilirsiniz. Bir katman jöle yapabilirsiniz: önce bir renkli katmanla sertleşmesine izin verin, ardından başka bir katman ekleyin, tekrar sertleşmesine izin verin ve tekrar yeni bir katmanla örtün. Dekorasyon için gıda boyası kullanabilirsiniz. Üst jöle krema ile kaplanabilir, marshmallow ve rendelenmiş çikolata serpilebilir. Jöle formları olarak portakal, mandalina, greyfurt, greyfurt kabuğunu kullanabilirsiniz.
Jölenin raf ömrü
Meyve sularına, kompostolara ve reçellere dayalı jöle 2 gün saklanmalıdır. Süt ürünleri ilavesiyle jöleyi 12 saatten fazla saklamayın.
Jöleyi katılaştırmak için ne kullanılır
Jeli katılaştırmak için pektin, jelatin veya agar agar kullanılabilir.