Ne kadar matsutake pişirmek için?

Kurutulmuş matsutake'i 1 saat suda bekletin, kaynattıktan sonra 5 dakika pişirin.

Matsutake nasıl pişirilir

İhtiyacınız olacak – matsutake, su, tuz

1. Matsutake mantarlarını nazikçe yıkayın.

2. Mantar ayaklarındaki topraksı kısmı, kesikten bir santimetre uzakta kesin.

3. Matsutake mantarlarını bir saat suda bekletin.

4. Mantarlar üç katına çıktığında, mantarları tamamen kaplayacak şekilde gerekirse su ilave edin, orta ateşte koyun.

5. Kaynatma anından itibaren, matsutake'i 5 dakika pişirin - fazla pişirmemek önemlidir, çünkü aşırı pişmiş mantarlar yulaf lapasına dönüşme riskini taşır.

Lezzetli gerçekler

- Matsutake - it Japon, Çin ve Kore mutfaklarında popüler olan Tricholoma cinsinin Asya mantarında yaygındır. Meyve eti hafiftir, tarçını andıran baharatlı bir aromaya sahiptir. Matsutake, ağaçların altındaki kolonilerde büyür ve bazılarının kökleri birlikte yaşamaya başlar - bir simbiyoz. Japonya'da, genellikle adını aldığı kızılçam ile matsutake - Japonca'dan "çam mantarı" anlamına gelir.

- Matsutake Mantarı büyüyor Çin, Japonya, Kore, Finlandiya, İsveç, Kuzey Amerika'da. Amerika'da köknar ve çamların altında bulunur. Çorak, kuru toprağı tercih eder.

"Matsutake." sipariş edilebilir Çin'den kurutulmuş halde teslimat ile çevrimiçi mağazalarda. 800 ruble / 300 gramdan başlayan fiyatlar. Bu miktarda kurutulmuş mantardan yaklaşık 1 kilogram ıslatılmış mantar ortaya çıkacaktır.

- Kalori değeri matsutake - 28 kcal / 100 gram.