İçerik
Havuçlar kaynar sudan sonra 20-30 dakika, havuç parçaları 15 dakika kaynatılır.
Bir tencerede havuç nasıl pişirilir
İhtiyacın olacak - havuç, su
- Havuçları ılık suyla yıkayın, kirleri olabildiğince çıkarmaya çalışın.
- Havuçları bir tencereye koyun (uymazlarsa havuçları ikiye bölebilirsiniz), havuçların tamamen suya girmesi için su ekleyin.
- Tavayı ateşe verin, bir kapakla kapatın.
- Havuçları boyutuna ve çeşidine göre 20-30 dakika pişirin.
- Havuçların hazır olup olmadığını kontrol edin - pişmiş havuçlar bir çatalla kolayca delinir.
- Suyu boşaltın, havuçları bir kevgir içine koyun ve biraz soğutun.
- Havuçları nazikçe önünüzde tutarak kabuğunu soyun - en ufak bir bıçak yardımıyla kolayca çıkar.
- Soyulmuş haşlanmış havuçları garnitür olarak, salatalarda bir bileşen olarak veya diğer mutfak amaçları için kullanın.
Çift kazanda - 40 dakika
1. Havuçları soyun veya genç iseler süngerin sert tarafını ovalayın ve suyla durulayın.
2. Havuçları, alt bölmede su olduğundan emin olarak buharlı pişirici tel ızgaranın üzerine yerleştirin.
3. Buharlı pişiriciyi açın, 30 dakikayı tespit edin ve pişirme işleminin bitmesini bekleyin. Havuç parçalara ayrılırsa 20 dakika pişirin.
4. Buharda pişirilmiş havuçları sebzenin en geniş kısmında bir çatalla delinerek hazır olup olmadıklarını kontrol edin. Çatal kolayca geçerse havuçlar pişer.
5. Havuçları hafifçe soğutun, soyun ve tabaklarda kullanın.
Yavaş bir tencerede - 30 dakika
1. Havuçları yıkayın ve yavaş bir tencereye koyun.
2. Havuçların üzerine soğuk su dökün, çok pişiricideki "Pişirme" modunu ayarlayın ve kapağı kapalı olarak 30 dakika pişirin; veya buharda pişirmek için bir kap koyun ve 40 dakika pişirin.
Mikrodalgada - 5-7 dakika
1. Yemek pişirmek için 3-4 orta boy havuç hazırlayın (çok az kaynatmak ürünü yakabilir) veya patatesleri veya karnabaharı havuçla birlikte kaynatın - mikrodalgada aynı miktarda tutan sebzeler.
2. Bir bıçakla, havucun tüm uzunluğu boyunca 3-4 - derin delikler açın.
3. Havuçları mikrodalgada güvenli bir kaba koyun ve üzerini kapatın.
4. Mikrodalgayı 800-1000 W'a ayarlayın, orta boy havuçları 5 dakika pişirin, büyük havuçları - 7 dakika, 800 W'de birkaç dakika daha uzun süre, havuç dilimleri 800 W'de 4 dakika 5 yemek kaşığı ekleyerek pişirin suyun. Sonra bitmiş havuçları soyun.
Not: Mikrodalgada kaynatıldığında havuçlar buruşup biraz kurur. Nemin buharlaşmasını önlemek için fırın poşetleri veya tekrar kullanılabilir sebze buhar poşetleri kullanabilirsiniz.
Düdüklü tencerede - 5 dakika
Havuç kaynatılabildiğinden ve zamanla daha uzun süre çıktığından, havuçları düdüklü tencerede pişirmeniz önerilmez: düdüklü tencereyi açmak için buharın çıkmasını beklemeniz gerekir. Ancak yine de düdüklü tencere kullanmak zorunda kalırsanız, içindeki havuçları 5 dakika pişirin.
Lezzetli gerçekler
Yemek pişirmek için hangi havuçları almalı
İdeal havuçlar daha büyüktür, daha çabuk soyulurlar, çorba ve salatalarda pişirmeye uygundurlar ve çok aceleniz varsa ikiye bölebilirsiniz. Havuçlar gençse, küçük olabilirler - bu tür havuçları daha hızlı pişirin, yaklaşık 15 dakika.
Havuç ne zaman soyulmalı
Daha faydalı kabul edilir havuç soymak daha önce değil, pişirildikten sonra - havuçta daha fazla besin depolanır, ayrıca haşlanmış havuçları soymak çok daha hızlıdır.
Havuç nasıl servis edilir
Birçok seçenek var: garnitür için dilimler halinde kesin ve üzerine yağ serpin; diğer haşlanmış sebzelerle servis yapın, piştikten sonra tereyağlı bir tavada kızarana kadar kızartın. Havuç baharatları (kişniş, zerdeçal, sarımsak, kişniş ve dereotu) ve sosları sever - ekşi krema, soya sosu, limon suyu).
Pişirirken havuç nasıl tuzlanır
Son yemeği (salata, çorba, garnitür) hazırlarken kaynattıktan sonra havuç tuzlayın.
Havucun faydaları
Ana faydalı element, büyümeden sorumlu olan A vitaminidir. Vücut tarafından daha iyi asimilasyon için ekşi krema veya tereyağı ile havuç yemek daha iyidir.
Çorba için havuç pişirin
Havuçları daire veya yarım daire şeklinde keserek yumuşayana kadar 7-10 dakika pişirin, bu nedenle çorbaya pişirme bitmeden 10 dakika önce ekleyin.
Çorbanın havuçları önceden kızartılmışsa, çorbadaki pişirme süresi 2 dakikaya düşürülür, bu süre kızartılmış havuçların et suyuna lezzetini vermesi için gereklidir.
Havucun tamamı çorbaya, çorba suyuna baharat olarak eklenirse etin pişmesi sonuna kadar pişirilmelidir. Et suyunun pişirilmesinin sonunda, pişirme sırasında tüm tat niteliklerini et suyuna aktaracakları için havuçlar et suyundan çıkarılmalıdır.
Bir çocuk için havuç püresi nasıl yapılır
Ürünler
Havuç - 150 gram
Bitkisel yağ - 3 gram
Bir çocuk için havuç püresi nasıl yapılır
1. Havuçları yıkayın, soyun, sırtını kesin ve uç uca bırakın.
2. Her havucu ikiye bölün ve özünü, nitratların püreye girmemesi için kesin, bu da yetiştirme sırasında içinde birikebilir.
3. Havuçların üzerine soğuk su dökün, nitratları tamamen uzaklaştırmak için 2 saat bekletin.
4. Islatılmış havuçları tekrar yıkayın, birkaç milimetre kalınlığında, 3 santimetre uzunluğunda şeritler halinde kesin veya iri rendeleyin.
5. Havuçları bir tencereye aktarın, soğuk su dökün ve tüm havuçları kaplayın, orta ateşte koyun.
6. Havuçları kapak altında 10-15 dakika yumuşayana kadar pişirin.
7. Tavadaki suyu bir kevgir içine boşaltın, havuçları bir karıştırıcıya koyun, öğütün.
8. Havuç püresini bir kaseye aktarın, bitkisel yağda karıştırın, soğutun ve servis edin.