İçerik
Arjantin, kaynatıldıktan sonra 30 dakika bütün olarak pişirilir. Dilimlenmiş Arjantin'i 20 dakika pişirin.
Arjantin nasıl pişirilir
İhtiyacınız olacak - Arjantin, su, tuz, otlar ve baharatlar tatmak için
1. Arjantin yıkayıp bağırsaklarını büyük parçalara ayırın.
2. Soğuk suya koyun, tuz, karabiber ve defne yaprağını ilave edin.
3. Tavayı ateşe koyun, Arjantin'i 30 dakika pişirin.
Arjantin balık çorbası nasıl yapılır
Ürünler
Arjantin - 350 gram
Patates - 600 gram
Havuç - 1 adet
Soğan - 1 şey
Maydanoz - 2 kök
Yağ - 1 yemek kaşığı
Siyah ve yenibahar - her biri 3 bezelye
Defne yaprağı - 2 yaprak
Yeşiller (kereviz, maydanoz) ve tuz - tatmak
Arjantin çorbası nasıl yapılır
1. Balıkları yıkayın, pulları bıçak veya temizleyici ile çıkarın, karın boyunca bir kesi yapın ve iç kısımlarını çıkarın, balığı 5-6 parçaya bölün.
2. Patatesleri yıkayın, soyun ve küp küp doğrayın.
3. Havuçları ve maydanoz köklerini yıkayın, soyun ve küp küp doğrayın.
4. Soğanı yıkayın, soyun ve doğrayın.
5. Doğranmış sebzeleri kaynar suya koyun ve 20 dakika pişirin.
6. Haşlanmış sebzelere balık parçalarını, baharatları ve tuzu ekleyin ve yarım saat daha ocakta bırakın.
7. Hazırlanan çorbayı yağ ile baharatlayın.
8. Tabağı doğrudan tabağa servis ettikten sonra yeşilleri ekleyin.
Arjantin sebzeli nasıl pişirilir
Ürünler
Arjantin (dosya) - 550 gram
Havuç (orta boy) - 2 adet
Beyaz soğan (büyük) - 1 adet
Maydanoz kökü - 50 gram
Domates salçası - 1 yemek kaşığı
Ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı
Sirke% 3-2 yemek kaşığı
Toz şeker - 1 çay kaşığı
Kaya tuzu - tatmak
Ürünlerin hazırlanması
1. 550 gram Arjantin filetosunu oda sıcaklığında çözün, çabuk durulayın ve eşit büyüklükte parçalar halinde kesin.
2. Her parçaya hafifçe tuz serpin ve birkaç dakika marine edin.
3. Bu sırada büyük soğanı soyun ve ince ince doğrayın.
4. 50 gram maydanoz (kök) ve 2 orta boy havucu yıkayıp soyun, kök sebzeleri doğrayın.
5. Sos için, 2 çorba kaşığı zayıf asetik asit solüsyonu (% 3), bir çay kaşığı toz şeker ve bir çorba kaşığı domates salçası pürüzsüz hale gelene kadar bir bardakta seyreltin.
Arjantin bir tencerede sebzeli nasıl pişirilir
1. Arjantin parçalarını, doğranmış maydanozu, soğanı, havucu katmanlar halinde kalın duvarlı bir tencereye koyun, 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı ve sosu dökün.
2. Tencereyi bir kapakla kapatın ve yaklaşık bir saat kısık ateşte tutun. Arjantininiz hazır!
Yavaş bir tencerede sebzeli Arjantin nasıl pişirilir
1. Çok pişirici bir kase içinde Arjantin, doğranmış maydanoz, soğan, havuç parçalarını katlayın ve 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı ve sosu dökün.
2. "Güveç" modunu ayarlayın ve yemeği 45 dakika pişirin. Sıcak balıkları tabaklara dizip servis edin!
Lezzetli gerçekler
- Arjantin'de uzun bir vücutbüyük pullarla kaplı ve yanları basıktır. Balığın maksimum uzunluğu 60 santimetredir ve ağırlığı sadece yaklaşık yarım kilogramdır. Arjantin bu boyuta ancak 25 yaşında ulaşır. Vücudun aksine, bu tür balıkların başı nispeten küçüktür, ancak oldukça büyük gözleri vardır. Diğer bir ayırt edici özellik, alt çenenin hafifçe öne doğru çıkıntı yapmasıdır.
- Temel Habitat - Atlantik Okyanusu'nun İrlanda'dan kuzey Norveç bölgelerine kadar olan suları, Hint ve Pasifik Okyanuslarının ılıman ve kuzey suları. Rusya'da bu balık Barents Denizi'nin doğusunda ve güneybatısında yakalanır. Arjantin, 20 metreden bir kilometreye kadar büyük derinliklerde, kumlu veya siltli bir tabana yakın yaşamayı tercih ediyor, ancak bir yakalama için 30-100 metre derinlik en uygunudur.
- Altın pırıltılı pulların gümüş rengi için Arjantin genellikle denilen gümüş ve altın kokusu.
- Arjantin filetosu takdir etmek özel sululuk ve hassasiyet için. Kurutulmuş ve kızartılmış Arjantin çok lezzetli kabul edilir. Bununla birlikte, balığın taze salatalıkları andıran özel bir kokusu vardır. Bu nedenle, bazı insanlar onu dövmek için karkası asetik asit veya limon suyu ile püskürtmeyi tercih ederler.
- 100 gram haşlanmış arjantin içerir 88 kcal, yağda kızartılmış balıkta - 130'dan fazla.
- Sırasında kasaplık Yemeğin tadını bozmamak için siyah mukusu Arjantin'den peritondan çıkarmak gerekir. Arjantin daha sonra yıkanır ve kesilir. Bunu yapmak için, filmi çalışma yüzeyine yerleştirin, balığı pullardan temizleyin, iç kısımları çıkarın ve tekrar durulayın.
Arjantin domates ile nasıl pişirilir
Ürünler
Arjantin - 1 kilogram
Domates - 2 adet
Soğan - 2 adet
Un - 2 yemek kaşığı
Hardal - 1 yemek kaşığı
Tuz, yenibahar, yetecek kadar
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
Ekşi krema - 4 yemek kaşığı
Ürünlerin hazırlanması
1. Arjantin karkaslarını porsiyonlara ayırın, karabiber serpin ve 2 yemek kaşığı unla bir tabakta yuvarlayın.
2. 2 yemek kaşığı bitkisel yağ ile bir tavayı ısıtın ve balığı her iki taraftan yüksek ateşte 3 dakika kızartın.
3. 2 soğanı soyun, halkalar halinde doğrayın ve kızartın.
4. 2 domatesi akan su altında durulayın ve dilimler halinde kesin.
5. Bir bardak hardalı 4 yemek kaşığı su ile karıştırın.
Arjantin bir tencerede domatesli nasıl pişirilir
1. Kalın duvarlı bir tencereye kızarmış balık ve soğanları, doğranmış domatesleri ve üzerine hardal koyun.
2. Kısık ateşte koyun, üzerini kapatın ve 20 dakika pişirin.
3. Sos için, pişirmenin sonunda, balığın altından sıvıyı ayrı bir tencereye dökün, süzgeçten geçirilmiş haşlanmış sebzeleri, bir tavada hafifçe kızartılmış 2 yemek kaşığı unu, tuz ve 4 yemek kaşığı ekşi baharat ile tatlandırın. krem. Elde edilen karışımı 3-4 dakika kaynatın.
Yavaş bir tencerede domatesli Arjantin nasıl pişirilir
1. Kızarmış balık ve soğanı, doğranmış domatesleri çok pişirici kaseye koyun ve üzerine hardal dökün.
2. "Kızartma" modunu açın ve 15 dakika pişirin.