Mantar havyarı ne kadar süre pişirilir?

1 saat boyunca taze mantar dan mantar havyar pişirin. Yarım saat istiridye mantar ve mantar gelen mantar havyar pişirin.

Kış için mantar havyarı pişirmenin kuralları

Yapılacak ilk şey, mantar havyarı için malzemeleri hazırlamaktır. Kural olarak, ürünler şu oranda alınır: bir kilo taze orman mantarı için - 2 büyük baş soğan ve 5 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı bitkisel yağ, tuz ve karabiber - tatmak. Havyar için en uygun mantarlar orman borularıdır. Volanlar, titrek kavak mantarları, kahverengi çörek, çörek, mükemmel tek tip mantar havyarı verecektir. Ayrı olarak, lamel mantarlarından havyar hazırlamaya değer - bal mantarları, chanterelles, petrol vb.

mantar, soyulmuş doğranmış ve fazla sıvının çıkması için bir kevgir koymak, tuzlu su içinde kaynatılmış ve daha sonra bir karıştırıcı ile kıyılmış gerekir. İnce, soyulmuş soğan ve yavru doğrayın mantar ile birleştirir. Sarımsak soymak ince ince kıyılır. tuz ve karabiber, sarımsak ekleyin ve iyice karıştırın. Mantar havyar hazır! Bu servis veya buzdolabında konabilir, bu 5 gün boyunca bozulmayacaktır.

Mantar havyar pişirme sırasında Alternatif olarak, mantarlı tavaya ekşi krema ekleyebilirsiniz - o zaman havyar hassas bir ekşi krema lezzet olacak.

Kış için mantar havyarı nasıl pişirilir

Kış için mantar havyarı pişirmek isterseniz sirke, ilave tuz, baharat ve baharatlar işinize yarayacaktır.

Mantar havyarı ürünleri

Mantarlar - yarım kilo

Soğan - 3 kafa

Sarımsak - 10 diş

Sirke% 3 elma veya üzüm - 1 çorba kaşığı

Havuç - 1 adet

Tuz - tadı 4-5 yemek kaşığı

Bitkisel yağ (ideal olarak zeytin) - 1 yemek kaşığı

Dereotu ve maydanoz - Birkaç dalları her Yaban turpu yaprak - 2 yaprak

Karanfil - bir çift çiçek

Karabiber - 10 adet

Kış için mantar havyarı nasıl pişirilir

Mantarları soyun, yıkayın ve doğrayın. Bir tencereye su dökün, tuz ekleyin, kaynatın. Mantarları bir tencereye koyun, 40 dakika pişirin.

Soğanı soyup ince ince doğrayın, havuçları soyun ve rendeleyin. Bir tavayı ısıtın, yağ ekleyin, soğanı koyun ve 10 dakika kızartın. Bir kapta mantarları ve soğanları karıştırın, bir blender veya kıyma makinesi ile doğrayın. Mantar karışımına sirke dökün ve karıştırın.

Onların altındaki sterilize kavanoz, koymak otlar ve sarımsak hazırlayın. kavanoz içine mantar havyar dökün, üzerine karaturp yaprakları koydu. Mantar havyar ve mağazanın kavanoz kadar Rulo.

Mantar havyarı tam 1 hafta içinde yemeye hazır hale gelir. Mantar havyarını bir yıla kadar saklayabilirsiniz.