Bütün somon 25-30 dakika kaynatılmalıdır.
Tek tek parçaları ve somon filetolarını 15 dakika pişirin.
Somon kafasını kulakta 30 dakika pişirin.
Somon dilimlerini çift kazanda 20 dakika pişirin.
Yavaş bir tencerede, "Buharlı pişirme" modunda 30 dakika boyunca somon parçalarını pişirin.
Somon nasıl pişirilir
Tatmak için somon, su, tuz, otlar ve baharatlara ihtiyacınız olacak
salata veya çocuk için
1. Somonu soyun ve parçalara ayırın.
2. Bir tencereye su dökün, yüksek ateşte koyun.
3. Kaynattıktan sonra tuz ve somon parçalarını ekleyin.
4. Somon parçalarını 10 dakika pişirin.
Somon nasıl tuzlanır
Somonu tuzlamak için hem taze hem de dondurulmuş somon uygundur.
Somon tuzlamak için ihtiyacınız olacak
yarım kilo ağırlığında orta somon parçası,
2 yemek kaşığı tuz
3 yemek kaşığı şeker
karabiber - 8-9 adet,
3-4 defne yaprağı.
Somon nasıl pişirilir
Somonu durulayın, peçetelerle kurulayın. Somonu sırt boyunca kesin, tohumları çıkarın, cildi çıkarmayın. Şekerle karıştırılmış tuzla ovun. Parçaları cilt yukarı gelecek şekilde birleştirin, baharatları üstüne koyun. Pamuklu bir bezle sarın, bir torbaya koyun. 1 gün buzdolabında beklettikten sonra balığı ters çevirip 1 gün daha bekletin. Servis yapmadan önce, tuzlanmış somonu ince parçalar halinde kesin, limon dilimleri ve otlar ile servis yapın.
Hafif tuzlu somonu, tuzlamadan sonra en fazla bir hafta saklayın.
Somonu tuzlarken şeker bal ile değiştirilebilir; yaban turpu, dereotu tadı eklenebilir.
Evde hafif tuzlu balık pişirmek için kullanılan ürünlerin maliyeti, mağaza fiyatının yarısına kadar tasarruf etmenizi sağlar.
Somon balığı çorbası nasıl pişirilir
Ürünler
Somon - 3 kafa
Somon fileto - 300 gram
Patates - 6 adet
Soğan - 1 kafa
Havuç - 1 büyük veya 2 küçük
Domates - 1 büyük veya 2 küçük
Karabiber - 5-7 adet
Defne yaprağı - 3-4 yaprak
Dereotu - tatmak
Belirtilen miktar, 3 litrelik tencere başına yiyecek miktarıdır.
Somon balığı çorbası tarifi
Somon kafalarını bir tahtaya koyun, ikiye bölün, solungaçları çıkarın.
Somon başlarını soğuk suyla bir tencereye koyun, kaynatın ve 30 dakika pişirin, köpüğü alın. Patatesleri 1 santimetre kenarlarından soyup doğrayın. Domatesin üzerine kaynar su dökün, kabuğunu alın ve eti küpler halinde kesin. Soğanı soyup ince ince doğrayın. Havuçları soyun ve rendeleyin. Patatesleri, domatesleri, soğanları ve havuçları et suyuna koyun. Ardından parçalara ayrılmış somon filetoyu, karabiber ve tuzu ekleyin. Kaynattıktan sonra 20 dakika pişirin, ardından tavayı kulakla birlikte bir battaniyeye sarın ve yarım saat bekletin.
Hazırladığınız balık çorbasını pişmiş somon balığı çorbasının üzerine dereotu serperek limon halkaları ile servis edin. Krem kulağa ayrı olarak servis edilebilir.