Gümüş sazanı 25 dakika pişirin. Gümüş sazanı bir çift kazanda 40 dakika pişirin.
Gümüş sazan nasıl pişirilir
Tatmak için gümüş sazan, su, tuz, otlar ve baharatlara ihtiyacınız olacak
1. Balığı durulayın, pulları ve bağırsakları çıkarın, tekrar durulayın.
2. Balık donmuşsa, çözülmesi gerekir, ardından pulları ve bağırsakları da çıkarın, durulayın.
3. Dondurmadan önce işlenmiş gümüş sazanı pişirmeden önce çözmenize gerek yoktur.
4. Gümüş karkası parçalara ayırın.
5. Suyu bir tencerede kaynatın, balık parçalarını kaynar suya koyun. Su sadece balığı örtmelidir. Tuzla tatlandırın, baharat ve kök ekleyin.
6. Isıyı orta seviyeye düşürün. Kapakla kapatmayın.
7. Bütün bir gümüş sazanı kaynatırken ılık suyla doldurmanız tavsiye edilir, çünkü sıcak su derisini patlatabilir.
8. Gümüş sazan parçalarını 15 dakika, bütün balığı 25 dakika pişirin.
Sazan turşusu nasıl yapılır
Ürünler
Gümüş sazan - 1 kilogram
Su - 1 litre
Defne yaprağı - 3 adet
Sofra sirkesi% 9-100 gram
Soğan - 1 kafa
Karabiber - 10 bezelye
Karanfil - 3-4 adet
Kişniş - yarım çay kaşığı
Biberiye - yarım çay kaşığı
Tuz - 200 gram
Şeker - 100 gram
Gümüş sazan turşusu nasıl yapılır
1. Temizlemek, bağırsakları temizlemek ve durulamak için gümüş sazan; filetolar halinde kesin ve kesin.
2. Gümüş sazan turşusunu pişirin: suyu kaynatın, lavrushka, baharat, tuz ve şekeri suya koyun.
3. Turşuyu 2 dakika kaynatın, ocaktan alın, sirke ve soğanı ekleyin.
4. Gümüş sazan parçalarını kavanozlara koyun, turşuyu dökün ve kavanozları kapatın. Gümüş sazanı 2 gün marine edin.
Gümüş sazan kulağı nasıl pişirilir
Ürünler
Gümüş sazan - 700 gram
Patates - 8 adet
Havuç - 1 adet
Soğan - 1 kafa
Darı - yarım bardak
Yeşil soğan ve maydanoz - her biri yarım demet
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
Karabiber - 10 bezelye
Öğütülmüş kırmızı biber - bir bıçağın ucunda
Tuz - tatmak
Gümüş sazan balığı çorbası nasıl pişirilir
1. 4 litrelik tencereye 3 litre su dökün ve ateşe verin.
2. Su kaynarken, gümüş sazanı soyun, bağırsaklarını soyun ve durulayın, ardından balığı birkaç parçaya bölün.
3. Su kaynamaya başlar başlamaz gümüş sazanı içine koyun ve suyu tuzlayın.
4. Et suyunu 10 dakika kaynatın, ardından yenmeyen kısımları et suyundan - kuyruk ve kafa - çıkarın.
5. Soğanı soyup doğrayın, havuçları soyun ve rendeleyin.
6. Bir tavayı önceden ısıtın, soğanları koyun, 5 dakika kızartın, ardından havuç, tuz ve karabiber ekleyip 10 dakika daha kızartın.
7. Kızartmayı bir tencereye koyun ve darı ilave edin.
8. 5 dakika sonra soyulmuş ve doğranmış patatesleri ekleyin.
9. Gümüş sazan kulağını 15 dakika daha pişirin, ardından kapalı bir kapak altında yarım saat ısrar edin.
10. Kıyılmış otları serpin, gümüş sazan balığı çorbası servis edin.