Karabuğdayı tuzlu kaynar su ile dökün ve 4 saat boyunca buharlayın.
Karabuğday pişirmeden nasıl pişirilir
İhtiyacınız olacak - bir bardak karabuğday, 2 bardak su
1. Bir eleğe bir bardak karabuğdayı dökün ve iyice durulayın.
2. Karabuğdayı geniş bir kaseye koyun. Yarım bardak karabuğday için derin bir tabak en uygunudur, bir bardak için bir tencereye ihtiyacınız vardır ve diğer yemeklerde uygun ısıtma ve kullanım için - bir tava. Bir termosta buharda pişirirseniz, yürüyüş yapmak için yanınıza karabuğday bile alabilirsiniz.
3. 2 bardak kaynar su dökün, ikinci bardakta 1/4 çay kaşığı tuzu çözün.
4. Plakayı düz bir plaka ile örtün ve en az 4 saat bekletin. Maksimum süre pratik olarak sınırsızdır, karabuğday bir gecede bile bırakılabilir. Karabuğday soğuduktan hemen sonra buzdolabına koyun - sabah hazır olacak.
5. Pişirmeden karabuğday hazırdır: Gerekirse fazla suyu boşaltın.
Lezzetli gerçekler
Kaynar su ile buğulanmış karabuğday, diyet beslenmesinde en faydalı ve hatta kullanılan olarak kabul edilir. Yine de olurdu! Minimum yüksek sıcaklık girişimi ve buna bağlı olarak maksimum orijinal faydalı özellikler. Karabuğdayı kaynatmadan hazırlarken, kaliteli tahılların kullanılması önemlidir, çünkü patojenik mikropları buharlama yöntemiyle dezenfekte eden ısıl işlem minimum olacaktır. Aynı nedenle tahıllar iyice yıkanmalıdır.
Karabuğday ve su oranları normal yöntemdeki ile aynıdır - bu yöntemle su buharlaşmaz, ancak tahılda tamamen emilir. Tahılın pişirildiği ve biraz su kaldığı ortaya çıkarsa, sadece boşaltın ve karabuğdayı amacına uygun olarak kullanın.
Karabuğday, hiç kaynatılmadan pişirilebilen tek tahıldır. Her ev hanımının stoklarında bulunan stratejik olarak önemli bir ürün. Karabuğdayın besin ve tat özellikleri göz önüne alındığında, rezervlerinin kaybolmayacağından emin olabilirsiniz.
Kaynar suyla buharda pişirilen karabuğdayın tadı normal şekilde pişirildiği ile tamamen aynıdır, biraz daha taneli olabilir. Maksimum yumuşaklık elde etmek için karabuğdayı buharlamadan önce kalsine edebilirsiniz: yıkanmış ıslak karabuğdayı sıcak bir tavaya koyun ve orta ateşte sürekli karıştırarak 5 dakika ısıtın.
Buharda pişirilmiş karabuğdayı 2 günden fazla saklamayın.