Herkes zamanın değiştiğini fark ediyor. Et lokantaları vegan seçenekler sunuyor, havaalanı menüleri lahana salatası sunuyor, mağazalar bitki bazlı gıdalara daha fazla raf alanı ayırıyor ve daha fazla vegan işletmesi ortaya çıkıyor. Doktorlar, vegan diyete geçiş yapan hastaların -hem doğrudan veganizme dalanların hem de sadece bitki temelli bir yaşam tarzına dokunmaya çalışanların- sağlıklarında mucizevi gelişmeler görüyorlar. Sağlık konusu birçok kişiyi bitki bazlı bir diyete geçmeye itiyor, ancak insanlar aynı zamanda gezegene ve hayvanlara yardım ederek de motive oluyor.
Bir kişi hayvansal gıdaya hayır diyerek değerli gezegenimizi kurtarmaya gerçekten yardımcı olabilir mi? İstatistiklerin analizi, cevabın evet olduğunu gösteriyor.
Bir günlük vejetaryenliğin olumlu etkileri
Bir günlük veganlığın sağlığa ve çevreye etkisini doğru bir şekilde tahmin etmek imkansızdır, ancak Amerikalı en çok satan vegan yazar Katie Freston, her ABD vatandaşının 24 saat boyunca vegan diyeti izlemesi durumunda ne olacağını açıklamaya çalıştı.
Peki, bütün bir ülkenin nüfusu bir günlüğüne vejeteryan olursa ne olur? New England'daki her eve yaklaşık dört ay yetecek kadar 100 milyar galon su tasarrufu yapılacaktı; Aksi takdirde hayvancılık için kullanılacak 1,5 milyar poundluk mahsul - New Mexico eyaletini bir yıl boyunca beslemeye yetecek kadar; 70 milyon galon benzin - Kanada ve Meksika'daki tüm arabaları doldurmaya yetecek kadar; 3 milyon dönüm, Delaware'in iki katından fazla; 33 ton antibiyotik; Önemli bir hava kirletici olan amonyak emisyonlarını yaklaşık 4,5 ton azaltacak olan 7 milyon ton hayvan dışkısı.
Ve nüfusun vejeteryan yerine vegan olduğunu varsayarsak, etki daha da belirgin olacaktır!
Sayı oyunu
Vegan diyetinin etkisini değerlendirmenin bir başka yolu da kullanmaktır. Bir ay sonra et diyetinden bitki ağırlıklı beslenmeye geçen bir kişi 33 hayvanı ölümden kurtaracaktı; aksi takdirde hayvansal ürünler yapmak için kullanılacak olan 33 galon sudan tasarruf edin; 000 fit karelik ormanı yıkımdan kurtarmak; CO900 emisyonlarını 2 pound azaltır; et endüstrisinde hayvanları beslemek için kullanılan 600 pound tahılı dünyanın dört bir yanındaki aç insanları beslemek için kurtarın.
Tüm bu rakamlar bize sadece bir günlüğüne vegan beslenmenin gerçekten önemli bir etki yaratabileceğini söylüyor.
Nerede başlar?
Haftada bir gün hayvansal ürünlerin elimine edilmesini teşvik eden Etsiz Pazartesi gibi hareketler oldukça yaygın hale geldi. Kampanya 2003 yılında Johns Hopkins Halk Sağlığı Okulu ile işbirliği içinde başlatıldı ve şu anda 44 üye devleti var.
Haftada en az bir gün yumurta, süt ürünleri ve tüm etleri kesme kararı, daha iyi sağlık, çiftlik hayvanlarının çektiği acıların daha iyi anlaşılması ve 7 milyardan fazla insanı beslemekle yükümlü bir dünya için rahatlama yolunda atılmış bir adımdır.
Sadece bir günlüğüne vegan olmak zaten bu kadar büyük bir etkiyse, kalıcı bir vegan yaşam tarzının gezegene ve sağlığınıza sağlayabileceği faydaları bir düşünün!
Bir kişinin yaşam tarzının çevre üzerindeki tam etkisini bilmenin bir yolu olmasa da, veganlar ölümden ve yıkımdan kurtardıkları hayvan, orman ve su sayısından gurur duyabilirler.
O halde gelin hep birlikte daha nazik ve temiz bir dünyaya adım atalım!