İçerik
Lychee, ilk bakışta göze çarpmayan küçük yuvarlak bir meyvedir, ancak derin bir tada ve birçok olumlu özelliğe sahiptir. Tek başına bir atıştırmalık olarak harikadır, ancak diğer malzemelerle de iyi çalışır. Lyche'ler nereden geliyor? Tadı nasıldır ve lychee nasıl doğru bir şekilde yenir?
Lychee, güzel bir çilek büyüklüğünde bir meyvedir. Meyve genellikle künt dikenlerle kaplı pembe bir kabuğa sahiptir. Bazı çeşitler turuncu, sarı ve hatta biraz kırmızıdır. Kabuğun altında, büyük bir tohumu çevreleyen hassas bir et bulunur.
Lychee nasıl yenir
Lychee çiğ olarak yenebilir. Kabuğun bir kısmını kuyrukla kesmek ve ardından kalan kabuğu parmaklarınızla nazikçe soymak yeterlidir. Bu yüzden, kıvamı sert ve inci rengi olması gereken, hafif bir ekşiliğe sahip tatlı, ferahlatıcı bir hamur elde ederiz.
Lychee'nin tadı nasıl?
Çin eriği denmesinin bir nedeni var, çünkü liçi ve erik tadı çok benzer. Bazı insanlar ayrıca lychee'deki üzüm aromasını da tadıyor. Bu meyvenin eti yarı saydam beyaz bir kıvama sahiptir. Çok tatlı ve suludur, atıştırmalık olarak veya meyve salatalarına ilave olarak, hatta içeceklerde bile bir bileşen olarak mükemmeldir.
Lychee: kökeni
Çin onun vatanı olarak kabul edilir. Orada MÖ 1800 civarında bilindiğine inanılıyor çünkü asırlık parşömenler imparatorluk mahkemesine teslim edilen bu meyvenin hikayesini anlatıyor. Lychee ayrıca Han Hanedanlığı imparatorlarının düzenli bir misafiriydi.
Lychee, Avrupa'da doğal olarak oluşmaz. Güney Asya, Afrika, Güney Amerika ve Florida'da olduğu gibi büyümek için sıcak ve nemli bir iklime ihtiyaç duyar. Lychee ağaçları 12 metre yüksekliğe ulaşır. Dallı taçları ve koyu yeşil sert yaprakları vardır. İklimimizde saksılarda veya arka bahçelerde yetişen Lychee, genellikle ince dalları olan, onlarca santimetre yüksekliğe ulaşan küçük bir çalıdır.
Evde lyche yetiştirmek mümkün mü
Lychee çalı meyve kemiğinden yetiştirilebilir. Soyulmuş tohumlar, çimlenmeyi hızlandırmak için 24 saat boyunca ılık suya batırılabilir (mümkün olduğunca uzun süre sıcak tutmak için sık sık değiştirilmelidir). Daha sonra 3: 1 oranında turba toprağı ve kum karışımı ile doldurulmuş bir tencereye yerleştirilmelidir. Kemik, sürekli nemli tutulması gereken üç santimetrelik bir karışım tabakası ile kaplanmalıdır. Tencere sıcak ve güneşli bir yere yerleştirilmelidir. Bitki filizlendikten sonra, sürekli ısıya ihtiyacı olduğunu unutmayın. Lychee'nin içinde daha hızlı gelişip daha güçlü bir bitkiye dönüşeceği küçük bir sera inşa etmek idealdir.
Ne yazık ki, ilk meyveleri sabırla beklemeye değer. Uygun ev koşullarında yetişen Lychee, yaklaşık 3-5 yıl içinde meyve vermeye başlar.
Lychee: faydalı özellikler
Lychee, öncelikle değerli bir C vitamini kaynağıdır. Bu meyvenin 100 gramı, bir yetişkinin bu vitamin için günlük ihtiyacını karşılayan yaklaşık 71 mg içerir. Lychee ayrıca bize potasyum, B vitaminleri ve E ve K vitaminleri sağlar. Aynı zamanda çinko, magnezyum, demir, fosfor ve selenyum kaynağıdır.
Geleneksel Çin tıbbında lychee, sindirim sistemi hastalıklarına karşı mücadelede yardımcı olarak kullanılır. Yüzyıllardır kozmetikte de kullanılmıştır. İçeriğindeki maddeler cildi mükemmel şekilde nemlendirir ve besler ve C vitamini varlığı sayesinde lychee özü cildin yenilenmesini ve kolajen üretimini destekler.
Lychee'den ne pişirilir
Lychee, tek başına bir atıştırmalık olarak en iyi tadı verir. Bu meyve aynı zamanda harika reçeller ve marmelatların yanı sıra yulaf ezmesi ve tahıllara eklenebilen köpükler de yapar. Buna ek olarak, lychee, balık veya et eklenmiş olsa bile, meyve salatalarının yanı sıra sebze salatalarına da harika bir katkı sağlar. Krep veya waffle'lara ek olarak kahvaltıda ve dondurma, kek ve kekler için bir dekorasyon olarak lychee'yi denemeye değer.
Bununla birlikte, tavuk köri içinde bir bileşen olarak daha az klasik bir versiyonda liçi denemeye değer.
Lychee ile körili tavuk
Malzemeler:
- iki soğan
- 300 г tavuk göğsü
- 20 adet gibi görünüyor
- hindistan cevizi sütü olabilir
- tuz ve biber
- tereyağı
- bir kaşık patates unu
- bir kaşık köri ezmesi
Hazırlama yöntemi:
Soğanı soyup doğrayın, ardından kızgın yağda kızartın. Tavuk göğsünü ince ince doğrayın ve soğana ekleyin. Et altın rengi olduğunda hindistan cevizi sütünü ekleyin. Biraz bekleyin, ardından köri ezmesini ekleyin. Patates unu ile her şeyi kalınlaştırın. Birkaç dakika sonra tatmak için tuz ve karabiber serpin. Son olarak, lychee hamurunu ekleyin. Pirinç veya pirinç eriştesi ile servis yapın.
Afiyet olsun!
- Pinterest,
- Temas halinde