Enlemlerimizde her mevsim belirli yiyecekler açısından zengindir ve bazıları yıl boyunca mevcuttur. Yılın zamanına bağlı olarak doğru beslenme nasıl yapılır?
Eski zamanlarda insanlar, vücudumuzda yılın farklı aylarında, en aktif olanın veya diğer sistemin belirli bir diyet gerektirdiğini fark ettiler. Doğa inanılmaz derecede akıllıdır ve içinde yaşadığımız hava koşullarına ve değişikliklere uyum sağlamamıza izin verir.
Yıl 4 mevsime ve sezon dışı - kış, ilkbahar, yaz, sonbahar ve küçük hava ayar boşlukları olarak ayrılmıştır.
İlkbaharda en aktif çalışma karaciğer ve safra kesesidir. Bu sezonun karakteristik tadı - ekşi.
Yaz bir kalp ve ince bağırsak zamanıdır ve baskın tat acıdır.
Sonbaharda, aktif olarak akciğerler ve kolon çalışır - vücut baharatlı bir şey gerektirir.
Kışın sert tomurcuk mevsimi, kışın tadı - tuzlu.
Özellikle gastrointestinal sistemi etkileyen offseason'da tatlıyı kullanmak önemlidir.
Bahar aynı zamanda vücuda zarar verir. Keskin tadı; yazın - tuzlu, sonbaharda - kışın acı - tatlı ve sezon dışı, asidikten kaçınmak en iyisidir.
Mevsim içinde hangi yiyecekler ve yemekler pişirilmeli?
bahar: balık, yeşillik, lahana, tohum, Devedikeni, fındık, havuç, kereviz, pancar, hindi, karaciğer. Süt, soğan, sarımsak, soslar, buğday filizleri değil.
Yaz: kuzu, tavuk, yaban turpu, hardal, soğan, turp, salatalık, turp, lahana, domates, pancar, kabak, balkabağı, patates, mevsim meyveleri. Fasulye ve domuz eti silin.
Sonbahar: kümes hayvanları, sığır eti, pirinç, meyveler. Yasaklı kuzu eti, hamur işleri, fındık ve tohumlar.
Kış: soya sosu, domuz eti, yağ, böbrek, karabuğday, baklagiller, patates, meyve suları. Sığır eti, tatlılar ve süt değil.
Kışın ilkbahara geçişi tuzlu-tatlı yiyecekler, sebze turşusu. Ve ilkbahar ile yaz arasında - tatlı-ekşi ve tatlı-acı yiyecekler.
Sezon dışı herhangi bir dönemde bal, meyve, kuru meyve, sığır eti, kuzu eti, peynir, meyve, balık, deniz ürünleri tüketin. Limon, yoğurt ve kümes hayvanlarından uzak durun.
Her mevsim, sınırlama olmaksızın yılın bu zamanında yetişen meyve ve sebzeleri yiyin. Yüksek vitamin ve mineral içerirler ve nitrat ve kimyasallardan zehirlenmezler.