Boşluklar için orta ve küçük sebzeler idealdir. İstediğiniz tarife bağlı olarak soyulması, kesilmesi veya rendelenmesi kolaydır.
Peki kış için havuç nasıl dondurulur?
- Çevreler.
Daire şeklindeki havuçlar, çeşitli sebze güveçlerinin yanı sıra çorba yapmak için kullanışlıdır. Turuncu halkalar yemeğe sıcak renkler katar ve vücudu A vitamini ile doyurur.
Havuçlar kirden iyice temizlenmelidir: toz, toprak, kil vb. Sebze ve meyveleri yıkamak için bir fırça ile görevle başa çıkabilirsiniz. Soyulmuş kök bitkileri kabuğundan kesilir ve biter. Şimdi havuçları halkalar veya yarım halkalar halinde kesmenin zamanı geldi. Sonuç olarak, daireler yaklaşık olarak aynı boyutta, yaklaşık 3-5 mm kalınlığında olmalıdır.
Bir tencereye su dökün ve ateşe verin. Kaynayınca süzgeci en üste indirip havuçları 2-3 dakika bekletin, yavaş yavaş haşlayın. Ardından süzgeci çıkarın ve önceden hazırlanmış soğuk suya koyun. Soğutulduktan sonra sebzeler, nemi tamamen emilene kadar bir mutfak havlusu veya kağıt peçete üzerine yayılır. Pişirmenin sonunda, havuç kupaları düz bir yüzeye yerleştirilir: bir tabak, tepsi, tepsi ve birkaç saat dondurucuya yerleştirilir. Daha sonra iş parçası, havuçların kış boyunca saklanacağı bir torbaya (tercihen vakum) aktarılır.
Havuç kupaları, yeşil bezelye veya mısır gibi diğer sebzelerle birlikte dondurulabilir.
- Saman ile.
Havuç şeritleri çiğ olarak hazırlanabilir. Bu seçenek, birinci ve ikinci kursların yanı sıra havuçlu turta gibi tatlılar için uygundur.
Taze sebzeler orta boy bir rende üzerine soyulur ve rendelenir. Daha sonra havuçlar plastik bir torbaya sarılmalı ve dondurucuya katlanmalıdır.
Artık havuçları nasıl donduracağınızı biliyorsunuz. Dondurma işleminin daha hızlı geçmesi için, soğutma odalarının özel “süper dondurma” modunu kullanabilirsiniz. Afiyet olsun!