Kış için petrol nasıl dondurulur: faydalı ipuçları

Champignon mantarları, birçok ev hanımı tarafından lezzetli yemekler hazırlama sürecinde sıklıkla kullanılır. Ancak bu ürünü bulmak her zaman kolay değildir ve bazen pahalıdır. Bu sağlıklı ve lezzetli mantarları yılın herhangi bir zamanında evde bulundurmak için, mantarları evde nasıl donduracağınızı öğrenin.

Taze mantar mantarlarını dondurmak mümkün mü: kurallar ve ipuçları

Böyle bir hazırlık yapmak zor değil, ancak doğru tarifi seçmeden önce, evde petrolün nasıl dondurulacağına dair bazı kuralları ve uzman tavsiyelerini okuyunböylece tatlarını kaybetmemeleri ve vücuda zarar vermemeleri için.

Bu yararlı ipuçlarını dikkate aldığınızdan emin olun:

• Dondurulmuş mantarlar, daha önce ısıl işlem görmemişse, bir yıl boyunca -18 derecede dondurucuda saklanabilir.
• Önceden kızartılmış veya haşlanmış meyveler dondurucuda 8 aydan fazla saklanmaz.
• Dondurulmuş mantarlar çözülmemeli ve tekrar dondurulmamalıdır. Bu kural göz önüne alındığında, başlangıçta bunları porsiyonlar halinde paketlere veya özel kaplara ayırmanız tavsiye edilir.
• Dondurulmuş ürünlerin raf ömrünü ihlal etmemek için her ambalajın üzerine ürünün dondurucuya yerleştirildiği tarihi içeren bir çıkartma yapıştırılmalıdır.
• Taze mantarları bütün olarak dondurabilir veya porsiyonlar halinde kesebilirsiniz.

Çiğ mantarları buzdolabında dondurmak mümkün mü?

Şampanya mantarlarının nasıl dondurulacağını bilmiyorsanız, hazırlanma kurallarını okuyun.

Dondurma için taze bir ürün hazırlama süreci aşağıdaki gibidir:

Petrolleri buzdolabında dondurmadan önce bu önemli ipucunu göz önünde bulundurun.

Mantarların çekici şeklini korumak istiyorsanız, ürünü tahta üzerinde dondurun - bütün veya dilimler halinde kesin.

Mantarları çözerken bir uyarı var.

Et ve balığın oda sıcaklığında değil, buzdolabında çözülmesinin tavsiye edildiği bilinmektedir, aksi takdirde ürün tadını ve faydalı özelliklerini kaybeder.

Mantarların hiç çözülmesine gerek yoktur, donmuş formda pişirme sürecinde kullanılmalıdır.

Birçok deneyimsiz ev hanımı, ham petrolleri dondurmanın mümkün olup olmadığıyla ilgilenmektedir. Bu mantarlar çoğunlukla taze hasat edilir.

Bütün mantarlar nasıl düzgün bir şekilde dondurulur?

Bütün taze petrolleri daha küçük parçalara ayırmadan nasıl düzgün bir şekilde dondurulur? Her şeyden önce, bütün mantarları dondurmak için taze ve küçük, düzgün örnekler seçmelisiniz.

Dondurulmuş petrol yapmak için bu fotoğraf tarifini izleyin:  

1. Mantarlar hazırlandıktan sonra yıkanıp temizlenip kurutulduktan sonra poşetlere dizilip buzdolabına kaldırılır.
2. Buzdolabınızda turbo dondurma modu varsa 2-3 saat çalıştırarak mantarları bu kadar kısa sürede dondurabilirsiniz.

Kış için petrol hasadı: tabaklarla dondurma

Dondurucu plakalar şeklinde kış için petrol hasadı, ürünü mantarlara dayalı yemek pişirme sürecinde daha fazla kullanım için hazırlamanın iyi bir yoludur. Tabaklarda donmuş mantarlar çorba ve garnitür yapmak için uygundur.

Dondurulmuş doğranmış petrolleri hasat etmek için bu yöntemi izleyin:

1. Taze ve güçlü mantarlar hazırlayın. Onları akan su altında durulayın, tüm kalıntıları çıkarın, bir bıçakla karanlık noktaları kazıyın.
2. Mantarların kapağını ve sapını temizleyin.
3. Keskin, ince bir bıçak kullanarak mantarları bacakla birlikte ince plakalar halinde kesin.
4. Dilimlenmiş u10buXNUMXbplakaları temiz, kuru bir havluya koyun, waffle veya havlu havlu bunun için en uygunudur. Suyu bardaklamak için XNUMX dakika bekletin.
5. Bir kesme tahtası üzerine streç film yayın, üzerine dilimlenmiş uXNUMXbuXNUMXb mantar tabakları koyun ve birbirine yakın yerleştirin.
6. Dondurucuya birkaç saat gönderin.
7. Daha sonra dondurulmuş mantarları küçük porsiyonlarda torbalara aktarın.
8. Mantarları pişirmeden önce çözmenize gerek yok, sadece yemeğe ekleyin.

Kaynattıktan sonra dondurulmuş doğranmış petrol

Kış için petrolleri sadece çiğ değil, aynı zamanda haşlanmış olarak da dondurabilirsiniz. Ön kaynatmadan sonra kış için petrol nasıl dondurulur?

Her şey çok basit:

1. Soyulmuş mantarlar kaynar suya batırılmalı, hafifçe tuzlanmalı ve 10 dakika kaynatılmalıdır.
2. Daha sonra haşlanmış petrol, onlardan su tahliyesi için bir kevgir içine atılmalıdır.
3. Soğutulmuş mantarları kesin.
4. Daha sonra bir kağıt veya bez havlu üzerine yayılarak biraz kurutulmaları gerekir.
5. Mantarlar kaplara serilir ve dondurulur.

Dondurulmuş kızarmış petrol

Kızarmış champignon mantarlarını dondurabilirsiniz.

Onları her zamanki gibi kızartın:

1. En taze ve en güçlü örnekleri seçin.
2. Ardından sebzeleri 10 dakika ılık suyla dökün, böylece üst deri iyice yumuşar ve artıklar ve diğer kirleticiler kolayca çıkarılır.
3. Ardından, ince bir bıçak kullanarak cildi dikkatlice kapaktan çıkarın, mantarın zemine temas ettiği bacağın alt kısmını kesin.
4. Nemi çıkarmak için soyulmuş ve yıkanmış petrolleri bir kağıt veya bez havluyla hafifçe kurulayın.
5. Mantarlar küçük küpler veya ince dilimler halinde kesilir.
6. Sıcak bir tavaya az miktarda bitkisel yağ dökün, mantarları koyun ve sıvı tamamen buharlaşana kadar kızartın.
7. Kızarmış soğutulmuş mantarlar torbalara paketlenir ve dondurulur.

Böyle bir kış hasadının avantajı, ek ısıl işlem gerektirmemesi, sadece buzunu çözmesi, ısıtması ve yemesi yeterlidir. Kızartılmış bir ürünü de diğer lezzetli yemeklere dahil edebilirsiniz.

Et suyu ile champignon mantarları nasıl dondurulur

Haşlanmış petrol hazırlıyorsanız, mantar suyunu dökemezsiniz, aynı zamanda kışın lezzetli yemekler pişirmek için dondurabilirsiniz. Evde et suyu ile champignon mantarları nasıl dondurulur?

Bunu yapmak için aşağıdaki adım adım talimatları izleyin:

1. Hazırlanan mantarlar – yıkanır, soyulur ve istenilen şekil ve büyüklükte parçalar halinde kesilir, yumuşayana kadar pişirilir.
2. Tavayı ocaktan alın ve et suyuyla soğumaya bırakın.
3. Ardından kabı alın, torbayı içine koyun, böylece kenarları kabın kenarlarından dışarı taşsın.
4. Et suyunu haşlanmış petrolle birlikte dökün ve dondurucuya gönderin.
5. Dondurulduktan sonra, suyu torba ile birlikte bir briket şeklinde kaptan çıkarın, bağlayın ve böyle bir briketi dondurucuda saklamak için gönderin.

Beyazlatmadan sonra kış için petrol dondurma tarifi

Kış için çiğ petrol dondurma tarifini kullanmaya karar verirseniz, önce beyazlatılmalıdır. Ağartma, taze petrolün rengini, yapısını ve ürünün tadını en üst düzeye çıkarmanızı sağlar. Ek olarak, bu ön ısıl işlem yöntemi, petrolleri mümkün olduğunca kirden temizler.

Mantarları ön haşlama ile dondurarak kışa hazırlamak için büyük bir tencereye ihtiyacınız olacak.

Kış için dondurmak için petrolleri beyazlatmak için bu şemayı izleyin:

1. 5 kg mantar başına 1 litre oranında tavaya su dökün. Ateşe ver.
2. Su ısınırken mantarları hazırlayın. Onları yıkayın, cildi çıkarın, ihtiyacınız olan şekil ve boyutta parçalar halinde kesin.
3. Su kaynar kaynamaz doğranmış mantarları tavaya dökün ve tekrar kaynamasını bekleyin.
4. İkinci su kaynatmasından sonra 2 dakika daha bekleyin ve ardından tavayı ısıdan çıkarın, bir elekten süzün.
5. Mantarları soğuması için soğuk suya koyun. Tekrar süzün, suyu boşaltmak için bir kevgir içine koyun. Kaplara yerleştirin ve donması için dondurucuya gönderin.