Morina nasıl kızartılır veya pişirilir: lezzetli tarifler. Video

Morina, birçok ev hanımının haksız yere görmezden geldiği harika bir balıktır. Tabii ki, popüler somon balığı kadar moda değil, ama daha az kullanışlı değil. Morina, sinir sistemi ve hatta ruh hali için faydalı olan çok sayıda B12 vitamini içerir. Çok sayıda farklı mikro element içerir: vücuttaki birçok metabolik süreç için gerekli olan selenyum ve magnezyum, potasyum ve iyot, fosfor ve kalsiyum.

Ayrıca morina neredeyse hiç yağ içermez: enerji değeri 80 gramda 100 kcal'dir ve çok kaliteli bir proteindir.

Morina balığı, herhangi bir deniz balığı gibi, az sayıda kemiği olduğu için de takdir edilmektedir. Pişirmesi çok kolaydır, ancak bu balık yumuşak, yumuşak ve çok lezzetlidir. Sizler için birbirinden ilginç tarifler topladık.

Balıkları lezzetli bir şekilde pişirmek için şunları alın:

• 0,5 kg morina filetosu;

• 1 soğan;

• tuz, karabiber, dereotu tadı;

• biraz bitkisel yağ;

• 1-2 taze domates veya birkaç konserve kuru domates;

• birkaç dilim limon;

• folyo.

Folyonun yüzeyini yağla yağlayın, üzerine soğan halkaları koyun. Morina filetosunu tuz ve karabiberle tatlandırın, soğanı koyun. Üzerine otlar serpin, limon halkaları ve domates dilimleri koyun. Folyodan içinde balık olan hava geçirmez bir zarf yaptıktan sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırına gönderin. Diyet morina 20 dakika içinde hazır olacak.

Aynı prensibe göre, formda balık pişirebilirsiniz, ancak daha sonra bir çeşit sos kullanmanız önerilir, aksi takdirde morina kuru olur.

Kızarmış morina balığı, hem balık filetolarını hem de karkasının parçalarını kullanabileceğiniz çabucak hazırlanır. Balığı buğday unu veya ekmek kırıntılarına batırın, tuzlayın ve önceden ısıtılmış bitkisel yağ içeren bir tavaya koyun. Seviye balık parçalarının ortasına ulaşacak kadar yağ alın. Bu onu daha altın ve gevrek yapacaktır.

Balığın bir tarafını kızarttıktan sonra diğer tarafını çevirin ve kabuk oluşana kadar pişirin. Filetolar için bu sadece 5-7 dakika sürer. Daha kalın parçaların kızartması daha uzun sürer. Tavayı bir kapakla kapatmayın, aksi takdirde morina kızartılmaz, haşlanır.

Ekmek kırıntıları yerine yumurta, bir yemek kaşığı maden suyu ve un karışımından oluşan bir hamur kullanabilirsiniz. Yoğunluk açısından kalın ekşi kremaya benzemelidir.

Fırında pişmiş sebzeli balıklar daha az lezzetli değildir.

Hazırlamak için şunları yapın:

• 1 kg patates;

• 20 g tereyağı;

• 0,5 kg morina filetosu;

• 2-3 baş soğan;

• 2 havuç;

• sebze yağı;

• tuzu;

• 150 ml süt;

• 100 gr sert peynir.

Patateslerin kabuklarını soyun, haşlayın, tereyağı ile birlikte ezerek ezin, bir çeşit normal patates püresi elde edin ama topakları çok kırmayacak şekilde yağlanmış bir kalıbın altına koyun. Soğanı yarım halka, havuçları dilimler halinde kesin ve yağda kızartın. Patateslerin üzerine pişmiş soğan ve havuçları, üstüne morina parçalarını yerleştirin.

Tepsinin üzerine süt dökün, üzerine rendelenmiş peynir serpin ve sıcak fırına koyun. 180 derecede balık güveç yarım saat içinde hazır olacaktır. Bu tarif, ekteki talimatlarda kullanılması önerilen oranlarda ürünler alınarak çok pişiriciye uyarlanabilir.

Ayrıca bakınız:

Morina ve sebzeli tortilla

Polonya morina

Fasulye ile şarap soslu morina

BURADA daha fazla morina tarifleri bulun.