Mayonez, birçok salata için çok uygun bir sos ve birçok yemeğin bir bileşenidir. Ancak oruç tutanlara haramdır. En sevdiğiniz sos nasıl yağsız yapılır? Basit bir tarifimiz var.
Malzemeler:
- Su - 3 bardak
- Un - 1 bardak
- Bitkisel yağ - 8 yemek kaşığı
- Limon suyu - 3 yemek kaşığı
- Hardal - 3 yemek kaşığı
- Şeker - 2. yemek. l.
- Sol - 2 çay kaşığı.
Hazırlanışı:
1. Unu eleyin ve üzerine biraz su ekleyin, topakları ezin.
2. Kalan suyu ara sıra karıştırarak dökün. Orta ateşte koyulaşıp soğuyana kadar kaynatın.
3. Ayrı ayrı tereyağı, hardal, meyve suyu, şeker ve tuzu karıştırın, pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın.
4. Yavaş yavaş suyla unu ekleyin, çırpmayı bırakmayın.
Yağsız mayonez hazır! Afiyet olsun!