İçerik
Baharatlar, tüm yemeklerin tadını ve lezzetini tamamen değiştirebilir. Ve her aile, günlük menünün çeşitliliği için mutfağında en sık kullanılan baharatları “cephanelik” te tercih etti. Beslenme uzmanları, baharatların diyeti daha sağlıklı hale getirebileceğine inanıyor. Bundan sonra satın almanız gereken bu faydalı otlar, yemeklerinize maksimum fayda sağladı.
Maydanoz yerine adaçayı
Bu baharatların her ikisi de kanın pıhtılaşmasını normalleştiren ve kemikleri güçlendiren K vitamini içerir. Ancak adaçayıda bu vitaminin konsantrasyonu yüzde 25 daha fazladır. Bu baharat Alzheimer hastalarının sağlığına faydalıdır; hafızayı geliştirir. Bu nedenle günlük zihinsel yükü yüksek olan kişilerin kullanması yararlıdır.
Küçük hindistan cevizi yerine zencefil
Zencefil mide rahatsızlıkları için harika bir çaredir; ayrıca çeşitli vücut parçaları üzerinde güçlü bir iyileştirici etkiye sahiptir. Zencefil kökü özü, yumurtalıklarda kanser hücrelerinin büyümesini engeller. Mükemmel kullanılmış hindistan cevizi ile yemeklerde baharatlı lezzet verdiği yiyecekleri oynamak da karlı olacaktır.
Kekik yerine kekik
Kekik, aynı miktarda kekikten 6 kat daha fazla omega-3 yağ asidi içerir, bu nedenle kan pıhtılaşmasını hızla düzenler ve kalp hastalığı riskini azaltır. Çoğu kekik olsa da, birçoğu var. Antioksidanların en büyük yüzdesi Meksika çeşidindedir - o ve daha kokulu.
Fesleğen yerine biberiye
Biberiye, bir demir ve kalsiyum kaynağıdır ve spesifik bileşikler, tip 2 diyabetin tedavisine yardımcı olur. Bu baharat, kırmızı et pişirme sürecinde açığa çıkan kanserojenlerin tehlikelerini azaltabilir. Yani biberiye ile birlikte et yemekleri tercih edilen bazilikadır.
Siyah yerine kırmızı biber
Cayenne biberi tedavi edici bir bitki olarak kabul edilir. Ağrıyı hafifletebilir, sindirimi iyileştirebilir, kanser gelişimini azaltabilir ve genel olarak ömrü uzatabilir. Acı biber, siyahın aksine açlık hissini tetiklemez, aksine yağlı yiyecekler yeme isteğini azaltır.
Baharatların sağlık yararları ve zararları hakkında daha fazla bilgiyi uzman bölümümüzde okuyun: