Çoğumuz pastasız, keksiz ve çikolatalı kurabiyesiz bir hayat düşünemiyoruz. Ancak yaşlandıkça, doktorlar bize çok fazla şeker yemenin tehlikelerini daha sık hatırlatır ve onların tavsiyelerini dinlemek zorunda kalırız. Birçoğu için bu, tatlıları diyetlerinden çıkarmak anlamına geliyor. Bununla birlikte, pek çok bakkalda zaten bulunabilen geleneksel tatlıların yerine geçen pek çok vegan ikamesi sayesinde kendinizi sınırlama ihtiyacı artık gerekli değil.
Bu beş ipucunu takip ederek lezzetli ikramların tadını çıkarabilirsiniz.
Doğal Tatlandırıcılar Kullanın
Pek çok araştırma, beyaz şekerin işlendikten sonra tüm doğal minerallerinden arındırıldığı için sağlıksız olduğunu gösteriyor. Rafine edildiğinde beyaz şeker, kan şekerini yükselten, ruh halini etkileyen ve sağlığı olumsuz yönde etkileyen boş kalorilerden başka bir şey olmaz.
Ancak bu, şekerli tatlılardan vazgeçmeniz gerektiği anlamına gelmez, çünkü hurma şurubu, agave nektarı, kahverengi pirinç şurubu ve akçaağaç şurubu gibi vegan alternatifler hemen hemen her markette mevcuttur. Bu bitki bazlı tatlandırıcılardan bazıları demir, kalsiyum ve diğer mineralleri içerdiklerinden sağlıklıdır. Bu sayede sağlıklı beslenmeden sapmazsınız ve tatlıların tadını çıkarabilirsiniz.
Gluteni Ortadan Kaldırın
Gluten, olumsuz sağlık etkileriyle ünlüdür. Ve yakın gelecekte sağlık sorunları ortaya çıkmasa da, kesinlikle risk almaya ve bunun olmasını beklemeye değmez. Bu nedenle unlu mamullerinizde glüten yerine tapyoka nişastası, esmer pirinç unu, sorgum unu, darı ve yulaf gibi alternatifler kullandığınızdan emin olun. Tapyoka unu, pirinç unu ile birlikte kullanıldığında, malzemeleri birbirine bağlayan bir tür yapıştırıcı görevi görebilir ve bu da çikolatanızı lezzetli bir keke dönüştürebilir.
Basitleştirmek
Tatlı çikolatalı kurabiye olmak zorunda değil! Şeker ihtiyacınızı gidermek için bol miktarda tam gıda var. Örneğin, akçaağaç şurubu ile kaplanmış tatlı patatesler lezzetlidir, donmuş üzümler mükemmel bir ikindi atıştırmalıktır ve çikolatalı puding avokado, akçaağaç şurubu ve kakao tozu ile daha sağlıklı hale getirilebilir. Unutmayın: bazen seçiminiz ne kadar basitse, atıştırmalarınız o kadar sağlıklı olur. Veganlığı bu kadar sevmemizin nedenlerinden biri de bu değil mi?
Yemekyeşillik
Tatlı istekleri, genellikle düşük potasyum alımı ile ilişkili olan mineral eksikliğinden kaynaklanabilir. Potasyum, vücudunuzdaki yüzlerce hücresel ve enzimatik reaksiyon için gereklidir ve potasyum eksikliği, egzersizler sırasında yorgun ve halsiz hissetmenize ve ayrıca şekerli veya tuzlu yiyeceklere aşermenize neden olabilir. Neyse ki, lahana, ıspanak ve pancar gibi yapraklı yeşillikler potasyum içerir. Yeşil sebzeler tatlı olmaktan uzak olsa da, onları her zaman muz, agav ve badem sütlü smoothie'ye dahil edebilirsiniz.
Diyetinize yağ ekleyin
Az yağlı bir diyet yapıyorsanız, şekerli atıştırmalıklar için can atmanız daha olasıdır. Yağ, kan şekeri seviyelerini dengeler ve rafine un ve şekerden oluşan bir yemek yedikten sonra ani yükselmelerini ve düşmelerini önler. Sağlıklı yağlar hindistancevizi yağı, zeytinyağı, avokado ve fıstık ezmesinde bulunur. Badem veya kaju, iştahınızı tatmin etmeye, sağlıklı beslenmeyi desteklemeye ve şeker yeme isteğini azaltmaya yardımcı olan harika bir yağ ve protein kaynağı olabilir.