Bir sonraki Castilla y León Gıda Fuarı'nın etkinlik programı kapsamında 2015 Ulusal Gastronomi Yarışması düzenlenecek.
İki gün boyunca, 5 ve 6 Mayıs'ta, derginin ikinci baskısı Ulusal Gastronomi Yarışması, tarafından düzenlenen ülkenin şefleri için referans etkinliği İspanya şefler ve pasta şefleri federasyonu (FACYRE) ve Valladolid Belediye Meclisi, aynı zamanda Gıda Fuarı'na da ev sahipliği yapıyor ve sponsorluk yapıyor.
Yarışmanın amacı, Milli Gastronomi Takımı, gelecek yıl Dünya Gastronomi Oyunları'nda bizi temsil edecek.
Müsabıkların atandığı sınırlar dahilinde, o başlangıç takımının bir parçası olmak için, şu pozisyonlar:
- Şef
- Pasta şefi
- Sommelier
- Maitre
- Kokteyl sallayıcısı
Ülkenin dört bir yanından profesyoneller, ilk günlerde kesin ekibin bir parçası olmayı arzulayacak olan gastronomik etkinliğe şimdiden kaydoldu.
5 ve 6 Mayıs tarihlerinde testler yapılacak. Aşçılar adayların bir balık yemeği ve bir et yemeği hazırlamak için ellerinden geleni yapacakları yer.
Her filtreleme torbası pasta şefleri 6 Mayıs'ta devreye girecek ve ana malzeme olarak kahvenin yanı sıra çikolata ve şekerden sanatsal bir parça yaratması gerekiyor.
Her filtreleme torbası ustaları kendi paylarına, yazma becerilerini, dillerini, masadaki hatalarını, müşterinin önünde hazırlıklarını ve ürün sunumlarını göstermek için farklı testlerle uğraşmaları gerekir.
Her filtreleme torbası aşçılarŞarapları tanımaya ve onları tanımlamanın yanı sıra servis ve mantarın açılması için çaba göstermelidirler.
Son olarak, miksologlarFarklı alkollü içecekleri tanımlamalı ve liköre dayalı bir “kısa” hazırlamalı ve bunun için bir satış konuşması yapmalıdırlar.