Kefir, yaz günleri için oldukça sağlıklı ve hafif bir atıştırmalıktır. Sindirim ve bağışıklık sistemleri için faydalı birçok besin değeri ve probiyotik içerir. Kefir sadece kendi başına değil, patates ve dereotu gibi diğer ürünlerle birlikte de lezzetlidir. Beslenme uzmanlarına göre doğal yoğurttan daha sağlıklıdır. Bu görüş ne anlama geliyor?
Kefirin enerji değeri fincan başına sadece 100 kalori ve 6 gram kadar besleyici proteindir. Kefir, inek veya keçi sütünden yapılır ve bunun %20'sini oluşturur. günlük gereksinim fosfor ve kalsiyum ve yüzde 14'ünde vücudun ihtiyaçlarını tamamlamak için Vitamin B12 ve yüzde 19 B2 vitamini.
Bağırsak sağlığı için kefir.
Bu lezzetli fermente içecek antibakteriyeldir ve doğallığı destekler. bağırsak florası ve sindirimi kolaylaştıran sağlık dostu bakterileri vücutta tutar (kefirde böyle bakteriler vardır). Kefir, kusma ve ishal için iyi bir ilaçtır. Büyükanne ve büyükbabalarımız, sağlığı geliştirici etkilerini iyi biliyorlar ve raflarda bu tür rahatsızlıklar için ilaç yokken sıklıkla ona başvurdular.
Ayrıca yağlı yemek yedikten sonra midede oluşan ağırlık hissini giderir. Araştırmalara göre kefir ve içindeki bakteriler, peptik ülser hastalığı veya hassas bağırsak hastalığı ile ilişkili semptomları hafifletebilir. Kefir, birçok tehlikeli hastalığın gelişimi sırasında olduğu kadar önleme için de içmeye değer.
Antibakteriyel etki.
Kefirde diğer süt ürünlerinden daha fazla 30 kadar farklı mikroorganizma vardır. Belirtilmelidir Lactobacillus kefir sadece kefirde bulunur ve "kötü" bakterilerle ve hatta E. Coli veya salmonella dahil çok sayıda enfeksiyonla savaşmaya yardımcı olur. Bu nedenle viral hastalıkların farmakolojik tedavisi sırasında kefire ulaşmaya değer. Daha sonra doğal kefir probiyotikleri ile vücut güçlenir.
Kefirin faydaları
Kefir, zayıf kemik durumu ve kırılmaya yatkınlık ile karakterize, günümüzde çok ilerlemiş bir hastalık olan osteoporoz tedavisinde profilaksi yöntemlerinden biridir. İyileştirici özellikleri bu hastalığın gelişmesini önlemeye yardımcı olur çünkü kefir vücuda doğru miktarda kalsiyum sağlar - doğal kaynağı olan bir element. Düzenli kefir tüketimi Osteoporozda kırık riskini %81'e varan oranlarda azaltır! Bu çok fazla!
Fermente edilmiş probiyotikler kefir, doktorlara göre, bağışıklık sisteminin çalışmasını uyararak vücuttaki kanser hücrelerinin büyümesini engellerler. Halihazırda oluşmuş kanserlerle etkili bir şekilde savaşabilirler. Amerikalı bilim adamları, kefirin kadın memesindeki kanserojen bileşiklerin etkilerini zayıflatabildiğini iddia ediyor. %56 Doğal yoğurt kanser hücrelerini yüzde 14 oranında azaltabilir.
Bu nedenle kefir bizim lehimize ve günlük menümüze dönmelidir.