Yaz soğuk makarna salatası
Malzemeler:
Bir paket tam tahıllı veya kılçıksız makarna 1 kırmızı soğan, kıyılmış 1 su bardağı brokoli ve/veya karnabahar 1 çay kaşığı. zeytinyağı (kızartma için) ½ su bardağı çeri domates ½ su bardağı doğranmış dolmalık biber ½ su bardağı çekirdeksiz zeytin 2 yemek kaşığı. zeytinyağı 1 yemek kaşığı. beyaz şarap sirkesi 1 yemek kaşığı. limon suyu Tuz, karabiber - tatmak için 1 çay kaşığı. sarımsak tozu - isteğe bağlı
Yemek tarifi:
Makarnayı bol tuzlu suda paketin üzerindeki tarife göre haşlayın. Bir kevgir içinde süzün ve tamamen soğutun. Bir tavada 1 çay kaşığı ısıtın. yağlar. Brokoli ve karnabaharı çiçeklerine ayırın ve bir tavada 5 dakika kızartın. Bir tabağa aktarın ve tamamen soğumaya bırakın.
Zeytinleri ve domatesleri ortadan ikiye kesin. Küçük bir kapta yağ, sirke, limon suyu, tuz, karabiber ve sarımsak tozunu birleştirin. Büyük bir kapta soğutulmuş makarna, brokoli, karnabahar, soğan, domates ve dolmalık biberleri birleştirin. Kapları kapatın. Servis yapmadan önce sosu salatanın üzerine dökün ve iyice karıştırın.
ızgara mısır
Malzemeler:
6 başak mısır ½ su bardağı eritilmiş tereyağı 1 yemek kaşığı. kıyılmış maydanoz 1 yemek kaşığı. kuru fesleğen 4 diş kıyılmış sarımsak Tat vermek için tuz ve karabiber
Yemek tarifi:
Küçük bir kapta yağ, tuz, karabiber ve otları birleştirin. En az 2 saat buzdolabında bekletin. Mısırı pişirmeye başladığınızda, her bir kulağı güzel kokulu yağla yağlayın ve folyoya sarın. Sıcak kömürlerin üzerine koyun ve 15-20 dakika pişirin. Folyoyu açmadan önce mısırın biraz soğumasını bekleyin.
Biber, kurutulmuş ve taze domatesli Bruschetta
Malzemeler:
Dilimlenmiş tam buğday ekmeği 3 dolmalık biber Bir su bardağı sıvı yağda kurutulmuş domates 2 büyük domates Bir avuç fesleğen yaprağı, bir avuç roka ½ su bardağı çekirdeksiz zeytin Tuz, karabiber Tatmak için Zeytinyağı
Yemek tarifi:
Ekmek dilimlerini ve doğranmış biberleri zeytinyağı ile fırçalayın. Biberleri ızgara yapın. Geniş bir kapta doğranmış domates, tuz, karabiber, doğranmış fesleğen ve rokayı birleştirip zeytinyağını ekleyin. Başka bir kapta hafif soğumuş biberleri, kurutulmuş domatesleri, doğranmış zeytinleri ve domates yağını karıştırın. Tuz ve biber.
Ekmeği ızgaraya koyun ve her iki tarafı da çıtır çıtır olana kadar kızartın. ateşten çıkarın. Sosları ekmeğin üzerine yayın ve zeytinyağı ile gezdirin.
Biberiyeli patates
Malzemeler:
10-12 küçük patates 2 yemek kaşığı zeytinyağı Deniz tuzu, karabiber - tatmak için 2-3 yemek kaşığı. taze Biberiye
Yemek tarifi:
Patatesleri durulayın, kurutun ve ikiye bölün. Büyük bir kaseye koyun, üzerine yağ gezdirin, üzerine tuz, karabiber ve kıyılmış biberiye serpin. Patatesleri kızarana kadar ızgarada kızartın.
Marine edilmiş ızgara petrol
Malzemeler:
500 gr petrol 2 yemek kaşığı. zeytinyağı veya susam yağı 2 yemek kaşığı. soya sosu 1 çay kaşığı bal veya akçaağaç şurubu 1 çay kaşığı. sarımsak tozu Tatlandırmak için taze çekilmiş karabiber
Yemek tarifi:
Mantarları yıkayıp kurulayın. Onları büyük bir kaba koyun. Küçük bir kapta yağ, soya sosu, bal, biber ve sarımsak tozunu birleştirin. Karışımı mantarların üzerine dökün, kabı kapatın ve hafifçe sallayın. Mantarları 1-2 saat marine içinde bırakın. Mantarları ızgara teli üzerine dizin ve iyice pişene kadar ızgara yapın.
Fasulye köftesi ile burger
Malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış beyaz fasulye (isteğe bağlı) 1 su bardağı doğranmış yeşil soğan, kişniş ve maydanoz 1 orta boy soğan 2 diş sarımsak 1 orta boy havuç 1 çay kaşığı. ince deniz tuzu ½ çay kaşığı karabiber ½ çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı kakule 1 yemek kaşığı herhangi bir un (tam buğday, kavuzlu buğday, pirinç) Kızartmak için zeytinyağı veya ghee Hamburger ekmeği, marul, isteğe bağlı sebzeler Guacamole sosu
Yemek tarifi:
Bir tavada 1 yemek kaşığı ısıtın. yağlar. Soğan, havuç ve sarımsağı doğrayın ve kimyon ve kakule ile birlikte tavaya ekleyin. Orta ateşte altın rengi olana kadar soğanı kızartın.
Büyük bir kapta fasulyeleri, otları karıştırın, kavurun, tuz, karabiber ekleyin ve her şeyi bir blender ile öğütün. "Kıyma" çok kuruysa, biraz fasulyelerin kaynatıldığı sıvıdan veya kavanozdan sıvı ekleyin. Tekrar döv. Unu ekleyin ve bir kaşıkla iyice karıştırın. Fırını 180⁰'ye ısıtın. Bir fırın tepsisine parşömen kağıdı serin ve sıvı yağ ile yağlayın. Hamurdan köfte şekli verip fırın tepsisine dizin. Yaklaşık 30 dakika pişirin, ardından köfteleri çevirin ve 15 dakika daha pişirin. Tamamen soğutun ve bir kaba koyun.
Piknikte tek yapmanız gereken ızgara pirzolaları ısıtmak ve burgerleri bir araya getirmek. Çöreği sosla yağlayın, pirzolaları koyun, sosu tekrar üstüne sürün, sebzeleri koyun ve topuzla örtün.
Karamel kabuklu greyfurt
Malzemeler:
3-4 greyfurt 3 yemek kaşığı hindistancevizi veya şeker kamışı ½ çay kaşığı tarçın
Yemek tarifi:
Greyfurtları ortadan ikiye kesin. Bir kapta şeker ve tarçını karıştırın. Eti dışarıda tutmak için her bir greyfurtu deri tarafı aşağı gelecek şekilde folyoya sarın. Her bir greyfurtu tarçın şekeri serpin ve ateşsiz sıcak kömürlerin üzerine koyun. Izgarayı kapatın ve greyfurtları yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Servis yapmadan önce biraz soğumalarına izin verin.