Eskiler tarafından övülen Perulu lucuma meyvesi, besleyici özellikleri nedeniyle “İnkaların altını” olarak adlandırılmıştır. Akçaağaç şurubu gibi bir tadı vardır ve smoothie'lerde, tatlı hamur işlerinde ve hatta dondurmada bileşen olarak kullanılır. Meyve beta-karoten, demir, çinko, B3 vitamini, kalsiyum ve protein içerir. Araştırmalar, denizaşırı inceliklerin cilt durumunu iyileştirme, kan şekeri seviyelerini normalleştirme ve kardiyovasküler hastalıkları önleme gibi faydalı özelliklerini ortaya çıkarmıştır.
Loukuma şekil olarak avokadoya benzer. Tatlı eti sert yeşil bir kabukla kaplıdır. Meyvenin yenilebilir kısmı sarıdır ve doku olarak kuru bir yumurta sarısını andırır. Bu egzotikliği deneyen birçok kişi, karamel veya tatlı patates ile bir ilişkiden bahseder. Lucuma tatlılığına rağmen düşük glisemik indekse sahiptir ve şeker hastaları için idealdir. Sağlıklı gıda mağazalarında ve kuzey enlemlerinde satın alınabilen doğal bir tatlandırıcı yapmak için kullanılır. Toz halinde içeceklere ve unlu mamüllere eklenir. Türk lokumunun hafif tadı ve narin aroması her yemeği başlatır.
Lokumun yetiştirildiği bölgede pestisit kullanılmadığını, bu nedenle güvenli, organik bir ürün olduğunu belirtmekte fayda var.
Eski risalelerde bile, sağlıklı cilt ve iyi sindirim için bir çare olarak Türk lokumuna atıfta bulunulmuştur. Günümüzde yaraların en hızlı iyileşmesi için kullanılan lucum yağı, cildin kendini yenileme sürecini harekete geçirmesi sayesinde yaygınlaşmıştır.
Türk lokumunun kardiyovasküler sistemin aktivitesini iyileştirme yeteneği de bilinmektedir. Modern araştırmalar, lucumanın hipertansiyonun olumsuz etkilerini azaltan inhibitör aktiviteye sahip olduğunu ortaya koymuştur. Kan şekeri seviyelerinin normalleşmesi, lokumun tip II diyabet üzerindeki olumlu etkileri için umut veriyor. Mükemmel Peru meyvesi büyük bir potansiyele sahiptir ve bu konuda daha fazla ilgi ve bilgiyi hak etmektedir.
Satılık lokum tozuna rastlarsanız, satın almaktan çekinmeyin. Bu doğal tatlandırıcıyı sabah smoothie'lerinize, meyve sularınıza ve tatlılarınıza ekleyin. Pek çok bitkisel takviyenin, yalnızca ürünün besin değerini artıran lokum içerdiğini unutmayın.