Kim olmadı: beş dakika boş buzdolabına baktı, kapıyı kapattı, uzaklaştı, pizza sipariş etti. Kendi beslenme sorununu son dakikaya ertelemek kötü bir alışkanlıktır. Her şeyi koşarken yaptığımız için, çoğu zaman sağlıklı ürünler lehine bir seçim yapamıyoruz. Ev yemekleri konusunda yeni bir yaklaşım geliştiren Casey Moulton, her şeyi önceden hazırlarsanız zamandan ve paradan tasarruf edersiniz ve diyetinizi önemli ölçüde geliştirirsiniz, diyor. İki saatte 15 öğün yemek yapmayı öğrenmeye hazır mısınız? Ardından basit ipuçlarını uygulamaya başlayın.
1. Haftada bir kez pişirin
Haftada bir gün seçin ve alışverişten ve yemek yapmaktan en iyi şekilde yararlanın. Bir öğün için sebze kesmek 10 dakika, bir seferde 15 tabak kesmek 40 dakika sürer. Basit aritmetik. Pişmiş yiyeceklerin çoğu buzdolabında uzun süre taze kalır.
2. Basit yemekler pişirin
Şef Candace Kumai, tanıdık tarifleri seçmenizi ve tanıdık malzemeleri kullanmanızı önerir. Çeşitlilik için çabalayan insanlar var, ancak deneyler sizi konfor alanınızdan çıkarmamalı. Yeteneğiniz büyüdükçe yeni öğeleri yavaş yavaş tanıtın.
3. Son kullanma tarihini göz önünde bulundurun
Bazı ürünler diğerlerinden daha kötü depolanır. Ispanak gibi meyveler ve yeşillikler çabuk bozulur ve hafta başında yenilmelidir. Salataları taze tutmak için yemeden önce terbiye edilmelidir. Ancak lahana daha sonra bırakılabilir. Avokado ve elmaların havada oksitlendikleri için önceden kesilemeyeceğini unutmayın.
4. Dondurucuyu doldurun
Bir yemek planlarken bile, hayatta her şey olur. Yarım düzine hazır yemeği donmuş halde tutmak en iyisidir. Porsiyonlardaki çorbalar üç aya kadar saklanabilir. Her bir kabı bir torbaya koyun ve bir işaretleyici ile hazırlanma tarihini yazın.
5. Bulaşıkları tekrarlayın
Haftada dört kez Yunan yoğurdu yemenin nesi yanlış? Beslenme uzmanı Jaime Massa, eğer size zevk veriyorsa yemeğin tekrar edilebileceğine inanıyor. Büyük bir porsiyon hazırlamak ve hafta boyunca yemek yemek büyük bir zaman tasarrufu sağlar. Bir kinoa salatası ve büyük bir kap biber ya da her neyse olsun.
6. Atıştırmayı unutmayın
Her zaman tam ölçekli yemekler pişirmek gerekli değildir. Ancak bir meslektaşınızın doğum günü için fazladan bir pastanın cazibesine kapılmamak için atıştırmalıklara dikkat etmelisiniz. Acıktığımızda veya stresli olduğumuzda kraker, badem veya kuru meyve elimizin altında olmalıdır. Ofiste buzdolabı varsa, yoğurt, peynir ve doğranmış sebzeleri stoklayın.
7. Aynı anda birden fazla yemek pişirin
Hemen hemen her malzeme yıkama, doğrama, baharatlama ve pişirme gerektirir. Her şeyi bir kerede yapmak daha iyidir. Süpermarkete gittikten sonra yiyecekleri işleyin, dört brülörü açın ve gidin. Malzemeleri birleştirin ve tek yapmanız gereken yemeği karıştırmak.
8. Baharat kullanın
Yemekler hafta boyunca tekrarlanırsa, çeşitli baharatlar belirleyici bir rol oynayabilir. Casey Moulton şu tekniği önerir: baz tuz, biber, soğan, sarımsak ve zeytinyağından oluşmalıdır. Diğer otlar ve baharatlar buna eklenebilir. Biri fesleğenli, diğeri körili ve iki çok farklı yemek elde edersiniz.
9. Mutfak gereçlerinizi optimize edin
Yeni pişirme kaplarına yatırım yapmak karşılığını verebilir. Tüm tencerelerin aynı anda ocağa sığıp sığmadığını bir düşünün? Yağlar ve sirke, daha az kullanmanız için dispenser şişelerde veya aerosol dispenserlerde saklanmalıdır. Yeterli sayıda plastik kap ve dondurucu poşeti bulundurulması gerekmektedir. Ve elbette, bıçaklardan tasarruf etmiyorlar.