İki çeşit kayısı çekirdeği vardır: tatlı ve acı. İkincisi, 1845'ten beri Rusya'da, 1920'den beri ABD'de kanser tedavisinde doğal bir çare olarak biliniyor. Ancak kayısı çekirdeğinin yararlılığı konusundaki tartışmalar günümüze kadar devam ediyor. Çin tıbbında hazımsızlık, yüksek tansiyon, artrit ve solunum problemleri için de kullanılırlar.
Kayısı çekirdeklerinin mükemmel bir demir, potasyum, fosfor ve B17 vitamini (şeftali, erik ve elma tohumlarında bulunan amigdalin olarak da bilinir) kaynağı olduğuna inanılır. Kayısı çekirdeğindeki amigdalin ve laetril, ikisi benzaldehit ve siyanür olan dört güçlü madde içerir. Hayır, doğru duydunuz! Kayısı çekirdeğinin işini yapmasını sağlayan maddelerden biri de siyanürdür. Darı, Brüksel lahanası, lima fasulyesi ve ıspanak gibi birçok gıdada biraz siyanür bulunur. Bu içerik güvenlidir, çünkü siyanür madde içinde "kapalı" kalır ve diğer moleküler oluşumlara bağlandığında zararsızdır. Ek olarak, görevi serbest siyanür moleküllerini nötralize etmek için aramak olan rhodanan enzimi vücudumuzda mevcuttur. Kanser hücreleri anormaldir, sağlıklı hücrelerde bulunmayan beta-glukosidazlar içerirler. Beta-glukozidaz, amigdalin moleküllerindeki siyanür ve benzaldehit için “blokaj açıcı” enzimdir. .
B17 vitamini üzerinde terapötik bir etkiye sahiptir. Badem gibi, kayısı çekirdeği de öyle. Avrupa'da itibarlarıyla ünlüdürler. William Shakespeare tarafından Bir Yaz Gecesi Rüyası'nda ve John Webster tarafından atıfta bulunulur. Ancak, bu etki için bilimsel kanıt henüz bulunamadı.
Kayısı çekirdekleri, birçok doktorun bağırsak fonksiyonunu düzenlemek için tavsiye ettiği ile bağlantılı olarak atfedilir. Ayrıca antibakteriyel ve antifungal özelliklere sahip olmaları onları Candida albicans'a karşı etkili kılar.