Vejetaryen diyete geçiş yapan et yiyiciler, diyetlerini değiştirmeyenlere göre zamanla daha az fazla kilo alırlar. Bu sonuç İngiliz bilim adamları tarafından yapıldı. Çalışma bir kanser kampanyasının parçası olarak yürütüldü - biliniyor ki Obezite ve kanser arasında doğrudan bir bağlantı vardır.
Oxford Üniversitesi'nden bilim adamları, 22-1994 yıllarında toplanan 1999 kişinin yeme alışkanlıklarına ilişkin verileri inceledi. Katılımcıların farklı diyetleri vardı - et yiyiciler, balık yiyiciler, katı ve katı olmayan vejetaryenlerdi. Tartıldılar, vücut parametreleri ölçüldü, diyetleri ve yaşam tarzları incelendi. Yaklaşık beş yıl sonra, 2000 ile 2003 yılları arasında, bilim adamları aynı kişileri yeniden incelediler.
Bu süre zarfında her birinin ortalama 2 kg kilo aldığı, ancak hayvansal kaynaklı gıdaları daha az yemeye başlayanların veya vejeteryan diyetine geçenlerin yaklaşık 0,5 kg daha az kilo aldığı ortaya çıktı. Bilim adamları ekibine liderlik eden Profesör Tim Key, bunu zaten söyledi. Vejeteryanların genellikle et yiyenlerden daha zayıf olduğu uzun zamandır bilinmektedir., ancak daha önce hiç zaman içinde çalışmalar yapılmamıştı.
Ekledi: "Genel olarak karbonhidratları düşük ve proteinleri yüksek bir diyetin kilo kaybını teşvik ettiği kabul edilir. Ama öğrendik ki çok karbonhidrat ve az protein tüketen insanlar daha az ağırlığa sahiptir.
Az fiziksel aktivite yapanların kilo aldığını da vurguladı. Bu, obeziteyi önlemenin en etkili yolunun sağlıklı bir diyet ve egzersiz kombinasyonundan geçtiğini doğrular.
Ulusal Obezite Forumu başkanı Dr. Colin Wayne, çalışmanın sonuçlarını yorumlayarak, "Diyetiniz ne olursa olsun, harcadığınızdan daha fazla kalori tüketirseniz kilo alırsınız" uyarısında bulundu. Şunu ekledi: Çalışmanın sonuçlarına rağmen, vejetaryenlik aşırı kilolu olma sorunlarına evrensel bir çözüm değildir.
İngiliz Diyetisyenler Derneği sözcüsü Ursula Ahrens, vejetaryen beslenmenin mevcut obezite ile mücadeleye yardımcı olmayacağını doğruladı. "Cips ve çikolatadan oluşan bir diyet de 'vejeteryan'dır, ancak sağlıklı bir yaşam tarzıyla hiçbir ilgisi yoktur ve kilo vermenize yardımcı olmaz." Ancak yine de vejetaryenlerin genellikle daha fazla meyve, sebze, baklagiller ve kepekli tahıllar yediklerini ve bunun sağlık için iyi olduğunu da sözlerine ekledi.
Bu Sitede