Herkes çocukları için en iyisini yapmak ister, ancak birçok iyi niyetli ebeveyn, etin tehlikeli toksinler içerdiğinden ve et yemenin çocukların obez olma ve tehlikeli hastalıklara yakalanma olasılığını artırdığının farkında değildir.
toksik şok Süpermarket raflarında gördüğümüz et ve balıklar antibiyotikler, hormonlar, ağır metaller, böcek ilaçları ve diğer birçok toksinle doludur - bunların hiçbiri bitki bazlı ürünlerde bulunmaz. Bu kirleticiler yetişkinler için oldukça zararlıdır ve özellikle vücutları henüz küçük ve gelişmekte olan çocuklar için zararlı olabilir.
Örneğin, Amerikan çiftliklerindeki çiftlik hayvanları ve diğer hayvanlar, daha hızlı büyümeleri ve öldürülmeden önce kirli, aşırı kalabalık hücrelerde canlı kalmaları için yüksek dozda antibiyotik ve hormonla beslenir. Küçük çocukların organizmaları özellikle antibiyotiklere ve hormonlara karşı savunmasız olduğundan, çocuklara bu hayvanların ilaçlarla doldurulmuş etlerini vermek haksız bir risktir.
Çocuklar için risk o kadar büyük ki, birçok ülke yenmesi gereken hayvanların yetiştirilmesinde antibiyotik ve hormon kullanımını yasakladı. Örneğin 1998'de Avrupa Birliği, çiftlik hayvanlarında büyümeyi hızlandırıcı ilaçların ve antibiyotiklerin kullanımını yasakladı.
Ancak Amerika'da çiftçiler, sömürdükleri hayvanlara güçlü büyüme hormonu uyarıcı steroidler ve antibiyotikler vermeye devam ediyor ve çocuklarınız bu ilaçları yedikleri her tavuk, domuz eti, balık ve sığır eti lokması ile alıyor.
Hormonlar Vejetaryen ürünler hormon içermez. Aynısı, tam tersi tabi ki hayvanlardan elde edilen gıda ürünleri için de söylenebilir. Resmi verilere göre et çok miktarda hormon içerir ve bu hormonlar özellikle çocuklar için tehlikelidir. 1997'de Los Angeles Times şöyle bir makale yayınladı: "İki hamburgerde bulunan estradiol miktarı o kadar fazladır ki, sekiz yaşındaki bir erkek çocuğu onları bir günde yerse, toplam hormon seviyeleri 10'a kadar yükselir." %, çünkü küçük çocukların doğal hormon seviyeleri çok düşüktür.” Kanser Önleme Koalisyonu şu uyarıda bulunuyor: "Hiçbir besin hormonu seviyesi güvenli değildir ve kuruş büyüklüğündeki bir et parçasında milyarlarca milyonlarca hormon molekülü vardır."
Çocuklara et yedirmenin olumsuz etkileri, 1980'lerin başında, Porto Riko'da binlerce çocuk erken ergenlik ve yumurtalık kistleri geliştirdiğinde açıkça ortaya çıktı; suçlu, seks hormonlarının aktivasyonunu destekleyen ilaçlarla doldurulmuş sığır etiydi.
Diyetteki et, ABD'deki kızlarda erken ergenlik için de suçlandı - Amerika'daki tüm siyah kızların neredeyse yarısı ve tüm beyaz kızların yüzde 15'i artık sadece 8 yaşındayken ergenliğe giriyor. Ayrıca bilim adamları etteki seks hormonları ile meme kanseri gibi ölümcül hastalıkların gelişimi arasında bir bağlantı olduğunu kanıtladılar. Pentagon tarafından yaptırılan büyük bir çalışmada bilim adamları, sığırlara gıda olarak verilen büyümeyi teşvik eden bir seks hormonu olan zeranolün, şu anda güvenli kabul edilen seviyelerin yüzde 30 altında uygulandığında bile kanser hücrelerinin "önemli" büyümesine neden olduğunu buldular. ABD hükümeti.
Çocuklarınıza et yedirirseniz, onlara erken ergenliğe ve kansere neden olan güçlü seks hormonları da vermiş olursunuz. Bunun yerine onlara vejetaryen yemek verin.
Antibiyotikler Vejetaryen gıdalar da antibiyotik içermez, gıda olarak kullanılan hayvanların büyük çoğunluğu, onları öldürebilecek sağlıksız koşullarda hayatta tutmak için büyüme destekleyicileri ve antibiyotiklerle beslenir. Çocuklara et vermek, onları çocuk doktorları tarafından reçete edilmeyen bu güçlü ilaçlara maruz bırakmak demektir.
ABD'de kullanılan antibiyotiklerin yaklaşık yüzde 70'i çiftlik hayvanlarına veriliyor. Bugün Amerika'daki çiftlikler, hayvanlarda büyümeyi teşvik etmek ve onları korkunç koşullarda canlı tutmak için insan hastalıklarını tedavi etmek için kullandığımız antibiyotikleri kullanıyor.
İnsanların et tükettikleri zaman bu ilaçlara maruz kalmaları tek kaygı nedeni değil - Amerikan Tabipler Birliği ve diğer sağlık grupları aşırı antibiyotik kullanımının antibiyotiğe dirençli bakteri suşlarının gelişmesine yol açtığı konusunda uyarıda bulundu. Başka bir deyişle, güçlü farmasötiklerin kötüye kullanılması, sayısız yeni antibiyotiğe dirençli süper böcek türünün evrimini yönlendiriyor. Bu, hastalandığınızda, doktorunuzun yazdığı ilaçların size yardımcı olmayacağı anlamına gelir.
Bu yeni antibiyotiğe dirençli bakteri türleri, hızla çiftlikten bakkalınızın kasap bölümüne kadar yol aldı. Bir USDA araştırmasında, bilim adamları tavuk örneklerinin yüzde 67'sinin ve sığır eti örneklerinin yüzde 66'sının antibiyotiklerin öldüremeyeceği süper böceklerle kontamine olduğunu buldu. Buna ek olarak, yakın tarihli bir ABD Genel Muhasebe Ofisi raporu meşum bir uyarı yayınladı: “Antibiyotiklere dirençli bakteriler hayvanlardan insanlara bulaşıyor ve birçok çalışma sonucunda bunun insan sağlığı için önemli riskler oluşturduğunu gördük.”
Yeni antibiyotiğe dirençli bakteriler ortaya çıktıkça ve et tedarikçileri tarafından dağıtıldıkça, yaygın çocukluk hastalıklarının yeni türleriyle etkili bir şekilde savaşacak ilaçların mevcudiyetine artık güvenemeyiz.
Çocuklar özellikle savunmasızdır çünkü bağışıklık sistemleri henüz tam olarak gelişmemiştir. Bu nedenle, en güçlü tıbbi kaynaklarımızı kendi çıkarları için kötüye kullanan bir endüstriyi desteklemeyi reddederek ailelerimizi korumalıyız. Çiftlik hayvanlarında büyümeyi desteklemek için antibiyotik kullanımı insan sağlığı için ciddi bir tehdit oluşturur: tehdidi azaltmanın en iyi yolu et yemeyi bırakmaktır.