Sıcak bir yaz gününde sulu, tatlı, olgun bir meyveden daha ferahlatıcı bir şey yoktur. Ama satın almayı düşündüğünüz şeftalinin veya kavunun tadının güzel olduğunu görünüşünden nasıl anlarsınız?
Lezzetli meyveler seçmek bilimden çok sanattır, ancak doğru seçimi yapmanıza yardımcı olacak bazı yönergeler vardır.
Muz, elma, armut ve mango gibi bazı meyveler karbonhidratlar şekere ayrıldığında olgunlaşır ve hasat edildikten sonra daha tatlı hale gelir.
Ancak hasat edildikten sonra daha tatlı hale gelmeyen başka meyveler de vardır, çünkü tatlılıklarını bitki özlerinden alırlar. Kayısı, şeftali, nektarin, yaban mersini, kavun buna örnektir.
Yumuşak meyveler, kirazlar, narenciyeler, karpuz, ananas ve üzümler hasat edildikten sonra asla olgunlaşmazlar. Yani bakkalda olgunlaşmamışlarsa, muhtemelen onları eve getirmezsiniz. Avokado ise dalından koparılana kadar olgunlaşmaya başlamaz.
Renk, koku, doku ve diğer ipuçları da hangi meyveyi satın almanız gerektiğini belirlemenize yardımcı olabilir. Kurallar meyveye göre değişir.
Tüm uzmanlar, yüksek sezonda yerel ürünler için alışveriş yaparsanız en olgun, en lezzetli meyveleri alacağınız konusunda hemfikirdir. Daha da kolayı, meyveleri çiftçi pazarlarında tatmak, meyvelerin ne kadar lezzetli olduğunu öğrenmenin tek güvenilir yoludur. Ağaçtan meyve toplamanıza izin veren bir çiftliğe gitmek daha da iyidir.
kavun Uzmanlar, en iyi kavun seçiminde kokunun önemli bir rol oynadığı konusunda hemfikir. Özellikle sapların yanında çok tatlı kokmalı ve basıldığında da ihale edilmelidir.
Bir kavunun olgunluğunu kontrol etmenin en iyi yolu kabuğuna bakmaktır. Damarlar yeşil ise kavun olgunlaşmamıştır.
Bir kavunun olgunluğunu, yüzeyine hafifçe vurarak belirleyebilirsiniz. Derin bir ses duyarsanız, bu olgun bir kavundur.
Karpuz ağır olmalı ve kuyruğun yanında kremsi sarı bir lekeye sahip olmalıdır.
sert çekirdekli meyve Dokunmak için hassas ama çok yumuşak olmayan şeftali ve nektarin arayın. Hissetmek en iyi yoldur, ancak koku da tadın iyi bir göstergesi olabilir. Yeşilimsi bir renge sahip şeftalilerden uzak durun, bu da genellikle çok erken toplandığı anlamına gelir.
Kiraz Kiraz söz konusu olduğunda renk önemli bir göstergedir. Derin bordo rengi olgunluğunu gösterir. Kiraz meyve suyuyla dolu olmalıdır. Basıldığında patlaması gerekir. Kirazlar sert olmalıdır - eti çok yumuşaksa, bu kirazların fazla olgunlaştığını gösterir.
Karpuzu Meyveler renge göre seçilir. Koku o kadar önemli değil. Satın aldıktan sonra olgunlaşmayacaklarını unutmayın. Sadece daha yumuşak oluyorlar.
Çilekler tamamen kırmızı olmalıdır. Yapraklarla gizlenmiş beyaz kısımları varsa, meyveler çok erken toplanır. Çilekler sert ve koyu yeşil yapraklı olmalıdır. Yapraklar kuruysa, bu meyvelerin taze olmadığının bir işaretidir.
ahududu seçimi, en yoğun, koyu kırmızı meyveleri arayın. Yaban mersini renk ve boyuta göre seçilir. Koyu büyük yaban mersini en tatlısıdır.
Elma Elmalar, eziksiz çok sıkı, sert bir cilde sahip olmalıdır.
Renk de önemlidir. Belirli bir çeşitteki elmanın olgunlaştığında hangi renge sahip olduğunu bilmeniz gerekir. Örneğin, gerçekten lezzetli altın elmalara dikkat edin.
portakal Parlak markalı portakalları aramanız gerekir. Çok soluk bir renk, meyvenin çok erken hasat edildiğini gösterebilir. Kabuğu kabuk gibi görünüyorsa meyve tazeliğini kaybetmiştir.
armut Olgun armutlar genellikle tatlı bir tada sahiptir ve dokunuşa yumuşaktır. Meyveler sert ise olgun değildir. Ağaçtan hasat edilen armutlar oda sıcaklığında çok iyi olgunlaşır.
muz Muz burada yetişmez, bu yüzden her zaman yeşil toplanır ve yolda olgunlaşır. Onları satın aldığınızda biraz yeşil olmaları gerçekten önemli değil. Her şey onları ne zaman yiyeceğinize bağlı.
Mango Henüz olgunlaşmamış bir mangoyu alıp kahverengi bir kese kağıdına koyup rafa atabilirsiniz, meyve orada olgunlaşacaktır. Meyve yumuşaksa ve basıldığında iz bırakırsa olgunlaşmış ve yemeye hazırdır. Cilt sarımsı bir renk tonuna sahip olmalıdır. Yeşil renk, meyvenin henüz olgunlaşmadığını gösterir.