İçerik
Meksika salatası: iyi bir ruh hali için tarifler. Video
Meksika güneşin hüküm sürdüğü bir ülkedir. Sıcak yazlar ve ılık kışlar orada yaşamayı kolay ve konforlu hale getirir. Yılda birkaç kez gerçekleşen sebze ve meyve hasadı, Meksikalı ev hanımlarının çeşitli lezzetli ve rengârenk salatalar hazırlamasına olanak tanıyor.
Doyurucu Meksika Pirinç Salatası – lezzetli bir ikinci yemek
Sıcak Meksika'da öğle yemeğinde yağlı pirzola veya kızarmış tavuk budu yemek istemezsiniz. Bu nedenle Latin Amerikalı ev kadınları, çeşitli tahıl ve sebzelerin karışımından doyurucu soğuk atıştırmalıkların nasıl hazırlanacağını öğrendi. Bu yemekler, ağırlık hissi bırakmadan açlığı gidermekle kalmıyor, aynı zamanda çok faydalı ve sindirimi kolaylaştırıyor. Pirinçli geleneksel bir Meksika salatası yapmak için ihtiyacınız olacak:
– haşlanmış pirinç (200 gr); – haşlanmış mısır (taneler veya küçük başak – 200 g); – Bulgar biberi (200 g); – doğranmış yeşillikler (soğan, kişniş – 50 g); – salsa sosu (2 yemek kaşığı L.); – limon veya limon suyu (2 yemek kaşığı L); – zeytinyağı (3 yemek kaşığı L.); – İtalyan otları (1 çay kaşığı).
Salata için uzun taneli pirinç kullanmak daha iyidir. Daha ufalanır ve pansuman nedeniyle birbirine yapışmaz. Bu pirinç, iştah açıcı topaklar oluşturmadan, diğer malzemelerle eşit şekilde karıştırılır.
Pirinç ve mısır biberle karıştırılarak şeritler halinde kesilir. Daha sonra salsa sosu, limon suyu, İtalyan otları ve şifalı bitkilerle karıştırılmış zeytinyağından oluşan bir sos ekleyin. Bazı tarifler, salataya sebze ve pilavın yanı sıra kızarmış tavuk da koyabileceğinizi gösteriyor. O zaman yemek çok doyurucu olacak, bütün akşam yemeğinin yerini alabilecek.
Fasulyeli Meksika salatası – tembel ev hanımları için orijinal bir meze
Fasulye salatası klasik bir Meksika yemeğidir. Çok basit bir şekilde yapılır. Bazı malzemelerin kesilmesine bile gerek yoktur; bunları büyük bir salata kasesine döküp karıştırmanız yeterlidir. Bir yemek hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
– avokado (2 adet.); – kiraz domates (150 g); – siyah fasulye (150 g); – mısır taneleri (150 g); – beyaz peynir (150 g); – soğan (½ baş); – ezilmiş sarımsak (1 diş); – zeytinyağı (5 yemek kaşığı); – yeşil salata (demet); – limon suyu (1 çay kaşığı); – balzamik sirke (1 yemek kaşığı L.); – karabiber ve tuz (tatmak için).
Küçük mısır koçanları büyük marketlerde dondurulmuş olarak satılıyor. Mini mısırın uzunluğu 5 santimetreden fazla değildir. Çiğ kulakları tuzlu kaynar suda 20-25 dakika kaynatın.
Avokadonun çekirdekleri çıkarılır, posası küp şeklinde kesilir. Kiraz domatesler ikiye bölünür, soğan yarım halkalar halinde kesilir. Beyaz peynir kırıntılara ezilir. Fasulye ve mısır eklenir. Marul yaprakları elle küçük parçalara bölünür. Zeytinyağına sarımsak sıkılır, limon suyu ve sirke, biber, tuz dökülür. Salataya sos eklenir, yemek karıştırılır. Fasulyeli doyurucu ve canlı bir Meksika salatası hazır.