Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
| Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
| Kalori değeri | 98 kCal | 1684 kCal | %5.8 | %5.9 | 1718 g |
| Proteinler | 11.12 g | 76 g | %14.6 | %14.9 | 683 g |
| yağlar | 4.3 g | 56 g | %7.7 | %7.9 | 1302 g |
| karbonhidratlar | 3.38 g | 219 g | %1.5 | %1.5 | 6479 g |
| Su | 79.79 g | 2273 g | %3.5 | %3.6 | 2849 g |
| Kül | 1.41 g | ~ | |||
| vitaminler | |||||
| A vitamini, RE | 37 μg | 900 μg | %4.1 | %4.2 | 2432 g |
| Retinol | 0.036 mg | ~ | |||
| beta karoten | 0.012 mg | 5 mg | %0.2 | %0.2 | 41667 g |
| B1 vitamini, tiamin | 0.027 mg | 1.5 mg | %1.8 | %1.8 | 5556 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.163 mg | 1.8 mg | %9.1 | %9.3 | 1104 g |
| B4 vitamini, kolin | 18.4 mg | 500 mg | %3.7 | %3.8 | 2717 g |
| B5 vitamini, pantotenik | 0.557 mg | 5 mg | %11.1 | %11.3 | 898 g |
| B6 vitamini, piridoksin | 0.046 mg | 2 mg | %2.3 | %2.3 | 4348 g |
| B9 vitamini, folat | 12 μg | 400 μg | 3% | %3.1 | 3333 g |
| B12 vitamini, kobalamin | 0.43 μg | 3 μg | %14.3 | %14.6 | 698 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 1% | 10000 g |
| D3 vitamini, kolekalsiferol | 0.1 μg | ~ | |||
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 0.08 mg | 15 mg | %0.5 | %0.5 | 18750 g |
| PP Vitamini, HAYIR | 0.099 mg | 20 mg | %0.5 | %0.5 | 20202 g |
| Betain | 0.7 mg | ~ | |||
| Makrobesinler | |||||
| Potasyum, K | 104 mg | 2500 mg | %4.2 | %4.3 | 2404 g |
| Kalsiyum, Ca | 83 mg | 1000 mg | %8.3 | %8.5 | 1205 g |
| Magnezyum, Mg | 8 mg | 400 mg | 2% | 2% | 5000 g |
| Sodyum, Na | 315 mg | 1300 mg | %24.2 | %24.7 | 413 g |
| Kükürt, S | 111.2 mg | 1000 mg | %11.1 | %11.3 | 899 g |
| Fosfor, P | 159 mg | 800 mg | %19.9 | %20.3 | 503 g |
| Eser elementler | |||||
| Demir, Fe | 0.07 mg | 18 mg | %0.4 | %0.4 | 25714 g |
| Manganez, Mn | 0.002 mg | 2 mg | %0.1 | %0.1 | 100000 g |
| Bakır, Cu | 29 μg | 1000 μg | %2.9 | 3% | 3448 g |
| Selenyum, Se | 9.7 μg | 55 μg | %17.6 | %18 | 567 g |
| Flor, F | 31.6 μg | 4000 μg | %0.8 | %0.8 | 12658 g |
| Çinko, Zn | 0.4 mg | 12 mg | %3.3 | %3.4 | 3000 g |
| Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
| Mono- ve disakkaritler (şekerler) | 2.67 g | en fazla 100 г | |||
| laktoz | 2.67 g | ~ | |||
| Esansiyel Amino Asitler | |||||
| Arginin * | 0.497 g | ~ | |||
| valin | 0.748 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.326 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.591 g | ~ | |||
| lösin | 1.116 g | ~ | |||
| lizin | 0.934 g | ~ | |||
| metiyonin | 0.269 g | ~ | |||
| treonin | 0.5 g | ~ | |||
| triptofan | 0.147 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.577 g | ~ | |||
| Değiştirilebilir amino asitler | |||||
| alanin | 0.384 g | ~ | |||
| Aspartik asit | 0.905 g | ~ | |||
| glisin | 0.222 g | ~ | |||
| Glutamik asit | 2.603 g | ~ | |||
| Proline | 1.229 g | ~ | |||
| serin | 0.639 g | ~ | |||
| tirozin | 0.604 g | ~ | |||
| sistein | 0.066 g | ~ | |||
| steroller | |||||
| Kolesterol | 17 mg | en fazla 300 mg | |||
| Doymuş yağ asitleri | |||||
| Doymuş yağ asitleri | 1.718 g | en fazla 18.7 г | |||
| 4: 0 Yağlı | 0.109 g | ~ | |||
| 6-0 naylon | 0.025 g | ~ | |||
| 8: 0 Kaprilik | 0.023 g | ~ | |||
| 10: 0 Kaprik | 0.064 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurik | 0.07 g | ~ | |||
| 14: 0 Miras | 0.263 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoik | 0.029 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.778 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.012 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.345 g | ~ | |||
| Tekli doymamış yağ asitleri | 0.778 g | en az 16.8 г | %4.6 | %4.7 | |
| 14: 1 Miristoleik | 0.017 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 0.047 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.714 g | ~ | |||
| Çoklu doymamış yağ asitleri | 0.123 g | 11.2 gelen 20.6 için | %1.1 | %1.1 | |
| 18: 2 Linoleik | 0.105 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.017 g | ~ | |||
| Omega-3 yağ asitleri | 0.017 g | 0.9 gelen 3.7 için | %1.9 | %1.9 | |
| Omega-6 yağ asitleri | 0.105 g | 4.7 gelen 16.8 için | %2.2 | %2.2 |
Enerji değeri 98 kcal'dir.
- 4 oz = 113 g (110.7 kCal)
- fincan, büyük lor (paketlenmemiş) = 210 gr (205.8 кКал)
- fincan, küçük lor (paketlenmemiş) = 225 gr (220.5 кКал)
Nemli süzme peynir% 4,3 yağlı B5 vitamini -% 11,1, B12 vitamini -% 14,3, fosfor -% 19,9, selenyum -% 17,6 gibi vitamin ve mineraller açısından zengindir
- Vitamin B5 protein, yağ, karbonhidrat metabolizması, kolesterol metabolizması, bir dizi hormon sentezi, hemoglobin, bağırsakta amino asit ve şekerlerin emilimini arttırır, adrenal korteksin işlevini destekler. Pantotenik asit eksikliği cilde ve mukoza zarına zarar verebilir.
- Vitamin B12 amino asitlerin metabolizmasında ve dönüşümünde önemli rol oynar. Folat ve B12 vitamini birbiriyle ilişkili vitaminlerdir ve kan oluşumunda rol oynarlar. B12 vitamini eksikliği, kısmi veya ikincil folat eksikliğinin yanı sıra anemi, lökopeni, trombositopeni gelişimine yol açar.
- Fosfor enerji metabolizması dahil birçok fizyolojik süreçte yer alır, asit-baz dengesini düzenler, fosfolipidlerin, nükleotidlerin ve nükleik asitlerin bir parçasıdır, kemik ve dişlerin mineralizasyonu için gereklidir. Eksiklik anoreksi, anemi ve raşitizme yol açar.
- Selenyum - insan vücudunun antioksidan savunma sisteminin temel bir unsuru, immünomodülatör bir etkiye sahiptir, tiroid hormonlarının etkisinin düzenlenmesine katılır. Eksiklik, Kashin-Beck hastalığına (eklemlerde, omurgada ve ekstremitelerde çoklu deformitelerle birlikte osteoartrit), Keshan hastalığına (endemik miyokardiyopati), kalıtsal trombasteniye yol açar.
Etiketler: kalori içeriği 98 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, vitaminler, mineraller, faydalı olan nedir?