Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
| Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
| Kalori değeri | 72 kCal | 1684 kCal | %4.3 | 6% | 2339 g |
| Proteinler | 10.34 g | 76 g | %13.6 | %18.9 | 735 g |
| yağlar | 0.29 g | 56 g | %0.5 | %0.7 | 19310 g |
| karbonhidratlar | 6.66 g | 219 g | 3% | %4.2 | 3288 g |
| Su | 81.01 g | 2273 g | %3.6 | 5% | 2806 g |
| Kül | 1.71 g | ~ | |||
| vitaminler | |||||
| A vitamini, RE | 2 μg | 900 μg | %0.2 | %0.3 | 45000 g |
| Retinol | 0.002 mg | ~ | |||
| B1 vitamini, tiamin | 0.023 mg | 1.5 mg | %1.5 | %2.1 | 6522 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.226 mg | 1.8 mg | %12.6 | %17.5 | 796 g |
| B4 vitamini, kolin | 17.9 mg | 500 mg | %3.6 | 5% | 2793 g |
| B5 vitamini, pantotenik | 0.446 mg | 5 mg | %8.9 | %12.4 | 1121 g |
| B6 vitamini, piridoksin | 0.016 mg | 2 mg | %0.8 | %1.1 | 12500 g |
| B9 vitamini, folat | 9 μg | 400 μg | %2.3 | %3.2 | 4444 g |
| B12 vitamini, kobalamin | 0.46 μg | 3 μg | %15.3 | %21.3 | 652 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 0.01 mg | 15 mg | %0.1 | %0.1 | 150000 g |
| gama Tokoferol | 0.01 mg | ~ | |||
| PP Vitamini, HAYIR | 0.144 mg | 20 mg | %0.7 | 1% | 13889 g |
| Betain | 0.9 mg | ~ | |||
| Makrobesinler | |||||
| Potasyum, K | 137 mg | 2500 mg | %5.5 | %7.6 | 1825 g |
| Kalsiyum, Ca | 86 mg | 1000 mg | %8.6 | %11.9 | 1163 g |
| Magnezyum, Mg | 11 mg | 400 mg | %2.8 | %3.9 | 3636 g |
| Sodyum, Na | 372 mg | 1300 mg | %28.6 | %39.7 | 349 g |
| Kükürt, S | 103.4 mg | 1000 mg | %10.3 | %14.3 | 967 g |
| Fosfor, P | 190 mg | 800 mg | %23.8 | %33.1 | 421 g |
| Eser elementler | |||||
| Demir, Fe | 0.15 mg | 18 mg | %0.8 | %1.1 | 12000 g |
| Manganez, Mn | 0.022 mg | 2 mg | %1.1 | %1.5 | 9091 g |
| Bakır, Cu | 30 μg | 1000 μg | 3% | %4.2 | 3333 g |
| Selenyum, Se | 9.4 μg | 55 μg | %17.1 | %23.8 | 585 g |
| Flor, F | 31.6 μg | 4000 μg | %0.8 | %1.1 | 12658 g |
| Çinko, Zn | 0.47 mg | 12 mg | %3.9 | %5.4 | 2553 g |
| Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
| Mono- ve disakkaritler (şekerler) | 1.85 g | en fazla 100 г | |||
| Glikoz (dekstroz) | 0.29 g | ~ | |||
| laktoz | 1.56 g | ~ | |||
| Esansiyel Amino Asitler | |||||
| Arginin * | 0.462 g | ~ | |||
| valin | 0.695 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.303 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.549 g | ~ | |||
| lösin | 1.037 g | ~ | |||
| lizin | 0.868 g | ~ | |||
| metiyonin | 0.25 g | ~ | |||
| treonin | 0.465 g | ~ | |||
| triptofan | 0.137 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.536 g | ~ | |||
| Değiştirilebilir amino asitler | |||||
| alanin | 0.357 g | ~ | |||
| Aspartik asit | 0.841 g | ~ | |||
| glisin | 0.206 g | ~ | |||
| Glutamik asit | 2.419 g | ~ | |||
| Proline | 1.142 g | ~ | |||
| serin | 0.594 g | ~ | |||
| tirozin | 0.561 g | ~ | |||
| sistein | 0.061 g | ~ | |||
| steroller | |||||
| Kolesterol | 7 mg | en fazla 300 mg | |||
| Doymuş yağ asitleri | |||||
| Doymuş yağ asitleri | 0.169 g | en fazla 18.7 г | |||
| 4: 0 Yağlı | 0.007 g | ~ | |||
| 6-0 naylon | 0.002 g | ~ | |||
| 8: 0 Kaprilik | 0.005 g | ~ | |||
| 10: 0 Kaprik | 0.009 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurik | 0.006 g | ~ | |||
| 14: 0 Miras | 0.02 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.07 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.05 g | ~ | |||
| Tekli doymamış yağ asitleri | 0.079 g | en az 16.8 г | %0.5 | %0.7 | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.012 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.067 g | ~ | |||
| Çoklu doymamış yağ asitleri | 0.003 g | 11.2 gelen 20.6 için | |||
| 18: 2 Linoleik | 0.003 g | ~ | |||
| Omega-6 yağ asitleri | 0.003 g | 4.7 gelen 16.8 için | %0.1 | %0.1 |
Enerji değeri 72 kcal'dir.
- 4 oz = 113 g (81.4 kCal)
- fincan (paketlenmemiş) = 145 g (104.4 kCal)
Islak yağsız süzme peynir B2 vitamini -% 12,6, B12 vitamini -% 15,3, fosfor -% 23,8, selenyum -% 17,1 gibi vitamin ve mineraller açısından zengindir
- Vitamin B2 redoks reaksiyonlarına katılır, görsel analizörün renk hassasiyetini ve koyu adaptasyonu artırır. Yetersiz B2 vitamini alımına cilt, mukoza zarları, bozulmuş ışık ve alacakaranlık görüşünün ihlali eşlik eder.
- Vitamin B12 amino asitlerin metabolizmasında ve dönüşümünde önemli rol oynar. Folat ve B12 vitamini birbiriyle ilişkili vitaminlerdir ve kan oluşumunda rol oynarlar. B12 vitamini eksikliği, kısmi veya ikincil folat eksikliğinin yanı sıra anemi, lökopeni, trombositopeni gelişimine yol açar.
- Fosfor enerji metabolizması dahil birçok fizyolojik süreçte yer alır, asit-baz dengesini düzenler, fosfolipidlerin, nükleotidlerin ve nükleik asitlerin bir parçasıdır, kemik ve dişlerin mineralizasyonu için gereklidir. Eksiklik anoreksi, anemi ve raşitizme yol açar.
- Selenyum - insan vücudunun antioksidan savunma sisteminin temel bir unsuru, immünomodülatör bir etkiye sahiptir, tiroid hormonlarının etkisinin düzenlenmesine katılır. Eksiklik, Kashin-Beck hastalığına (eklemlerde, omurgada ve ekstremitelerde çoklu deformitelerle birlikte osteoartrit), Keshan hastalığına (endemik miyokardiyopati), kalıtsal trombasteniye yol açar.
Etiketler: kalori içeriği 72 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, vitaminler, mineraller, az yağlı ıslak süzme peynir kullanmak nasıl faydalıdır, kaloriler, besinler, az yağlı ıslak süzme peynirin faydalı özellikleri