En başarılı gıda girişimlerinden biri olan muzlu süt, baş döndürücü bir satış artışı gösteriyor.
Amerika Birleşik Devletleri'nde Mooala tarafından üretilip satılan muzlu süt, 2012 yılında başladı. Sonra sıradan bir mutfakta küçük bir işletme oldu. Fındık ve laktoza alerjisi olan bankacı Jeff Richards, normal inek sütüne ve popüler fındık sütüne bir alternatif arıyordu. O zaman Jeff muzlara dikkat çekti.
“Su ile muzları karıştırırsanız, nasıl yaptığınız önemli değil, tadı seyreltilmiş muz püresi gibi olacaktır. – diyor Jeff Richards – Ancak, herkesin sevdiği zengin, kremsi bir tat üreten bir süreç geliştirmeyi başardık. “
Başarılı bir formül arayışıyla, içeceğin endüstriyel üretimi için bir süreç geliştiren Minnesota Üniversitesi'nden bilim adamları Richards'a yardım etti. Böylece, alerjen içermeyen, organik ve nispeten ucuz, bitki bazlı bir içecek elde edebildi. Son tarif muz, su, ayçiçek yağı, tarçın ve deniz tuzu içerir. Bananamilk demeye karar verdi.
Muzlu sütü geleneksel sütle karşılaştırırken, Bananamilk daha az kalori, kolesterol, sodyum, karbonhidrat ve şeker içerir. Karşılaştırma için, tam yağlı süt fincan başına yaklaşık 150 kalori ve 12 gram şeker içerirken, Bananamilk 60 kalori ve 3 gram şeker içerir.
Muzlu süt litre başına 3,55 dolardan 4,26 dolara mal oluyor. Çeşitli zincirlerin 1 mağazasında satılmaktadır.
Geçen yıl boyunca, Mooala neredeyse %900'lük bir satış artışı gösterdi. Bu, “alternatif süt” üreten girişimler arasında en iyi gösterge haline geldi.
Daha önce mucizevi “Altın Süt”ün nasıl hazırlanacağını ve süt ürünlerinin nasıl doğru şekilde saklanacağını anlattığımızı hatırlatalım.
Sağlıklı olmak!