İçerik
Ormanda mantar toplamak, yalnızca daha fazla mutfak kullanımı için meyve veren organları aramak değildir. Aynı zamanda rahatlama, eğlence, sessizlik içinde birkaç saat geçirmenin, doğanın güzelliğinin tadını çıkarmanın, hayal kurmanın, yüce bir şey hakkında düşünmenin bir yoludur. Ya da tam tersine, bazı amatörlerin önerdiği gibi mantarları toplayabilirsiniz - neşeli bir şirkette, şarkılar ve şakalarla.
sakinleri her zaman doğa sevgisini göstermiştir. Mantar veya "mantar" için verim, her mevsimde kutlanmaz - hepsi havanın kaprislerine bağlıdır. Herkes her zaman sizi zehirlenmeden koruyacak ve “sessiz avdan” maksimum zevk getirecek mantar toplamak için basit kurallara uymalıdır.
Bu sayfadaki materyali okuyarak ormanda mantar toplamayı öğreneceksiniz.
Ormanda mantar nasıl toplanır
Mantar toplama kuralına ilişkin kısa bir hatırlatma şu şekildedir:
- Her durumda, en ufak bir şüpheniz olsa bile, bilmediğiniz mantarları kararlı bir şekilde atın, şüpheli bir mantarın bile hayatınıza mal olabileceğini unutmayın.
- İlk kez veya çok az deneyimle, kişisel olarak size aşina olan deneyimli mantar toplayıcıları ile ormana gidin, referans kitaplarını kullanın.
- Mantar toplama temel kurallara uyarak, ekolojik olarak temiz yerlerde, şehirlerden ve büyük sanayi kuruluşlarından uzakta, otoyollara en az 500 metre mesafede yapılmalıdır.
- Hafif küf belirtileri olsa bile eski mantarları ve örnekleri almayın.
- Mantarlar deneyimli uzmanların tariflerine göre hasat edilmeli, korunmalı ve saklanmalıdır.
- Tanıdık olmayan satıcılardan ve resmi bir mağazanın yokluğunda asla mantar satın almayın.
Ormanda mantar toplamanın bir fotoğrafına bakın:
Ormana sıkı, kapalı giysilerle gidin, mutlaka şapka takın, sivrisinek ve kene kovucu kullanın, orman yürüyüşünden sonra giysilerinizi silkeleyin, vücudunuzda kene görülürse (bazı bölgelerde kene yoktur) hemen bir doktora başvurun. ensefalitik ve meyve veren cisimlerin zehirlenmesinin ilk belirtilerinde.
Bu video, ormandaki mantarların doğru şekilde toplanmasını detaylandırıyor:
Toplama için uygun dişli
Mantarların nasıl doğru seçileceğini bilmek yeterli değildir. Ormana girerken mantar toplayıcıların doğru ekipmana sahip olmaları gerekir. Aksi takdirde orman gezileri sağlık sorunlarına neden olabilir.
Ormanda mantar toplama kurallarına göre, zorunlu bir set şunları içermelidir:
- yağmurlu havalar için su geçirmez elbise;
- dar kot pantolon ve kuru ve güneşli havalar için sivrisinekleri ve hatta eşekarısı ısırmayan rüzgarlık gibi bir ceket;
- yağmurlu ve yağışlı havalarda ve sabahın erken saatlerinde çimlerin çiy ile ıslandığı durumlarda botlar;
- kuru hava için spor ayakkabı gibi rahat ve dayanıklı spor ayakkabılar;
- el veya cep pusulası, ormana girerken ters yönü belirlemeyi unutmayın;
- sivrisinek savar;
- mantarlar için keskin bıçak, tercihen katlanır;
- bir sepet gereklidir, plastik poşetler almayın: içlerinde mantarlar buruşur ve vaktinden önce bozulur;
- Aralarında dikenlerin düştüğü ve diğer tüm mantarlara yapıştığı yağmurluklar ve kirpi bulunan farklı mantar türleri veya diğer tüm türleri lekeleyebilen mokruhi ve ayrıca ihale genç bok böceklerini toplarsanız, o zaman yapmalısınız. bir veya iki sepet bölme veya ek bir küçük sepet alın;
- ormanda bir başlık veya atkı gereklidir.
Birçok mantar toplayıcı sonbahar mevsiminin başlamasını dört gözle bekliyor. Sonbaharın pek çok şair tarafından söylenmesi tesadüf değil, sonbahar ormanının eşsiz güzelliği ve güzel altın yapraklar ile nasıl sakin bir şekilde ilişkilendirilebilir! Sonbaharda çok fazla mantar var. Ancak mantarlar yılın herhangi bir zamanında hasat edilebilir. Sadece onları nerede ve ne zaman arayacağınızı bilmeniz gerekir. Ve elbette, yenilebilir mantar toplamanın temel kurallarını da unutmayın.
Sonbaharda iyi mantar toplayıcıları, bir sonraki sezona kadar ellerinde olan önemli miktarda salamura, tuzlanmış, dondurulmuş, kurutulmuş mantar hazırlar.
Mantar yerlerini ara
İklim, meyve verme süresini ve toplama miktarını önemli ölçüde etkiler. Örneğin, 2008 yılının çok yağışlı yazında, Ülkemizin merkezinde, normalden bir ay önce - 15 - 25 Ağustos tarihleri arasında - büyük bir sonbahar mantar hasadı gözlemlendi. Hava anormalliği de hasadı etkiledi: zirve güçlüydü, ancak kısaydı -10 gün içinde tüm bal mantarları döküldü. Anomali aynı zamanda, sonbahar mantarlarının eşi benzeri görülmemiş erken hasatında, her mantarın küçük kahverengi böcekler içerdiği gerçeğini de etkiledi. Ayrıca, 2008'de kış mantarlarının en yüksek hasadı yapıldı. En güzel inci kırmızısı ve kahverengimsi sarı parlak mantarların çoğu ladin üzerindeydi ve 2009 ve 2010'da parklarda sarı-kahverengi. 2011 yılında çok az mantar vardı, ancak nemli yerlerde boletus ve Polonya mantarı çoktu. 2012'de birkaç mantar, russula ve birkaç chanterelles vardı, ancak doğa asla “boş” değil, aynı yıl çok sayıda sevilen beyaz mantar vardı.
Yenilebilir mantarların farklı ailelerini düşünürsek, değerli mantar türlerinin farklı zamanlarda ve hatta farklı yıllarda yetiştiği iyi mantar yerleri olduğunu güvenle söyleyebiliriz.
Bu tür üç veya dört mantar alanı belirlediyseniz, sizi yarı yolda bırakmayacaklarından ve iklime ve mevsime bağlı olarak yeni mantar türleri ile sizi memnun etmeye devam edeceklerinden emin olabilirsiniz.
Böylece, iyi bilinen ifade, her şeyden önce mantar yerlerini aramanın gerekli olduğu konusunda netleşir, o zaman mantarların kendileri olacaktır.
Bazı durumlarda, iyi mantar yerlerini belirlemek için dikkatli bir bakış yeterlidir. Böylece, bir çam ormanı uzaktan görülebilir, genellikle nehirlerin ve rezervuarların kıyısında, genellikle kelebekler, petrol, porcini mantarları, mantarlar, bahar mantarları vardır. Ancak “petek” yerleri (sonbahar ve yaz mantarlarının büyüdüğü) çoğunlukla, bol miktarda düşmüş ağaç ve kütük bulunan rüzgar siperlerinde bulunur. Ayrıca, birçoğu kesilmiş ve kırılmış ağaç ve kütüklerin bulunduğu yazlık evlerin ve köylerin yakınında bulunmaktadır.
Burada ormanda mantar toplamayla ilgili çeşitli fotoğraflar görebilirsiniz»:
Mantar sporlarının yayılması
Mantarları nasıl düzgün bir şekilde toplayacağınızı öğrenerek, sporları konut binalarının yanına yayarsanız, başkalarına neşe getirebilirsiniz. Bunu yapmak için fazla çaba gerektirmez. En sevdiğiniz porcini, çörek, çörek, mantar, süt mantarı ve diğer mantarların yalnızca belirli bitki ve ağaçların kökleriyle simbiyoz halinde başarılı bir şekilde büyüdüğünü bilmelisiniz. Ladin, huş ağacı, üvez, çam, kızılağaç, eğrelti otları, yosunlar ve benzeri olabilir.
Bahçe ortaklığınızda veya köyde bir huş ağacı, köknar, çam sokağı varsa, köklerin yakınında eski mantarlarla karışık su güvenle dökebilirsiniz. Genellikle eski porcini mantarlarını, çörekleri, çörekleri atarlar. Onlardan aşağı veya boru şeklindeki kısmı şapkadan alın. Çok sayıda spor içerir. Ilık suda karıştırın ve burada ekim için bir çözümünüz var. Ardından, bu çözeltiyi Noel ağaçları, huş ağaçları, üvez ve diğer ağaçların altına dökün. Sonuç olarak, evlerin yanındaki ara sokakta boletus, boletus ve diğer değerli mantarları sadece tembeller toplamaz.