Tatlıları hazırlamak için 150 g aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak: ceviz, kuru kayısı, kuru üzüm ve kuru erik ve ayrıca bir portakalın kabuğu. Şeker kabuğu için - 100 gr hindistancevizi, susam, haşhaş tohumu, kakao tozu veya doğranmış badem.
Tarifteki ana bileşenler kuru meyvelerdir, bu nedenle koruyucu olarak kükürt dioksit ile işlenebileceklerini bilmek önemlidir. Yıkamak için kuru meyveleri soğuk suda bekletmeniz, durulamanız ve ardından dezenfekte etmek için üzerlerine kaynar su dökmeniz gerekir.
Şimdi başlayabilirsiniz. Bir blender alın ve fındık, kuru üzüm, kuru erik ve kuru kayısıları rendelenmiş portakal kabuğu ile püre haline getirin. Malzemeleri pürüzsüz olana kadar bir kapta karıştırın. Toplar halinde yuvarlayın ve hindistancevizi, susam, haşhaş tohumu, kakao tozu veya bademde yuvarlayın. Tatlılar piramit şeklinde de yapılabilir ve iri fındık veya nar taneleri ile süslenebilir. İçine bütün badem, fındık veya diğer kuruyemişleri de koyabilirsiniz.
İhtiyacınız olacak: iki muz, 300 gr hurma, 400 gr herkül, 100 gr ayçiçeği çekirdeği ve 150 gr hindistancevizi. Tatmak için baharat da ekleyebilirsiniz.
Hurmaları 2 saat soğuk suda bekletin ve ardından blenderdan geçirin. Doğal olarak, tarihler çekirdeksiz olmalıdır. Muz ekleyin ve pürüzsüz olana kadar ezin. Sonra bir kase karışık tahıl, tohum ve hindistancevizi gevreği alın, kuru karışımı bir yığın hurma ve muzla birleştirin. Elde edilen hamuru, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine 1,5 cm'lik bir tabaka halinde koyun. Fırını 180 derecede açın, 10 dakika fırın tepsisine koyun, hamur kızarmalıdır.
Pişmiş yemeği fırından çıkarın, dikdörtgen çubuklar halinde kesin ve soğumaya bırakın. Çubukları kağıttan ayırın ve sertleşmesi için 20-30 dakika buzdolabında bekletin.
Pastayı hazırlamak için 450 gr ceviz, 125 gr tatlı kuru üzüm, 1 çay kaşığı ihtiyacınız var. tarçın, küçük bir portakal ve 250 gr yumuşak hurma ve krema için - iki muz ve bir avuç kuru kayısı.
Hurma ve kuru üzümleri yıkayın ve şişmeleri için 1,5 saat suda bekletin. Fındıklarla birlikte bir karıştırıcıda öğütün ve elde edilen kütleyi bir kaseye koyun. Rendelenmiş portakal kabuğu rendesi ekleyin ve portakal suyunu sıkın, tarçın ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Daha sonra bir tabağa alıp keke yuvarlak bir şekil verin. Ayrı olarak, muzları ve kuru kayısıları bir karıştırıcıda öğütün, elde edilen kremayı dikkatlice pastanın üzerine yerleştirin.
Bitmiş pasta, üzerine çikolata veya hindistancevizi parçaları serpilerek, üzerine kuru üzüm, üzüm veya ananas dilimleri serilerek süslenebilir ve hatta süslenmesi gerekir. Dekorasyonda sınır yok, yaratıcı olun, deneyin! Son olarak, pastayı 2-4 saat buzdolabına koyun: bu, yoğun hale gelmesi ve parçalara ayrılması kolay olacak şekilde yapılmalıdır.
İki bardak un, yarım bardak yulaf veya buğday gevreği, 30 gr kuru kayısı, 30 gr kuru üzüm, 30 gr kuru kiraz, bir elma, yarım bardak üzüm suyu, 1,5 çay kaşığı almanız gerekir. kabartma tozu ve bir kaşık bitkisel yağ.
Elmayı küpler halinde kesin, durulayın ve kuru üzümleri yarım saat bekletin. Ayrı bir kapta, mısır gevreğini meyve suyunun üzerine dökün ve 5 dakika bekletin, ardından kabartma tozu, elma, kuru üzüm, un ve tereyağını ekleyin. Her şeyi bir karıştırıcıda öğütün ve ekşi krema kıvamına gelene kadar hamuru yoğurun. Un veya üzüm suyu ekleyerek kıvamını ayarlayın. Hamura kuru meyveleri ekleyin ve fırını 180 dereceye ısıtın. Elde edilen kütle ile muffin kaplarının 2/3'ünü doldurun ve 20 dakika fırına koyun. Pudra şekeri, kakao tozu, tarçın veya diğer baharatlarla doldurun.
Yalın test için 2 yemek kaşığı ihtiyacınız olacak. kepekli un, 0,5 yemek kaşığı. kiraz, 2 yemek kaşığı. bal, 3 yemek kaşığı. bitkisel yağ ve yaklaşık 6 yemek kaşığı. l. buzlu su.
Çekirdekleri çıkarılmış vişneleri blenderda pürüzsüz olana kadar püre haline getirin. Un elendikten sonra tereyağı ile karıştırılır. Kiraz püresi, bal ve su ekleyin: bir hamur oluşana kadar her şeyi iyice karıştırın. Eşit olmayan iki parçaya bölün. Onları streç filme sarın ve 40 dakika buzdolabında bekletin.
Bu arada, dolguyu hazırlayın. Onun için meyve alın: muz, elma, kivi, kiraz, kuş üzümü, ahududu veya böğürtlen. Herhangi bir meyve uygundur, en sevdiğinizi seçin.
Soğutulmuş hamurdan daha büyük bir parça açın ve yuvarlak bir şekilde yerleştirin, kenarlarını yapın. Üzerine meyve koyun ve yuvarlanan küçük bir parça ile örtün, kenarlarını sarın. Üstte birkaç delik açtığınızdan emin olun. Fırını 180 dereceye ayarlayın ve keki bir saat kadar fırına koyun. Çıkarın ve dilediğiniz gibi süsleyin. Bitmiş kek soğumaya bırakılmalı, ardından 60 dakika buzdolabına konulmalıdır - bu şekilde malzemelerin lezzetleri daha iyi birleşecek ve kekin kesilmesi daha kolay olacaktır.
İşte sağlıklı tatlılar için 5 tarif. Onları gülümseyerek pişirin, lezzetli, sağlıklı ve çok doyurucu ev yapımı tatlıların tadını çıkarın. Afiyet olsun!