Nil levrek: dünyanın en büyük levrek, açıklama, yaşam alanı

Nil levreği, levrek benzeri balık türlerinin en büyük temsilcilerinden biri olarak kabul edilir. Bu sadece büyük bir balık değil, aynı zamanda mükemmel tat verileriyle çok kullanışlıdır.

Eski Mısır halkı bile bu nehir devini yakalayıp yedi. O günlerde Mısırlılar, su altı dünyasının bu temsilcisini "Nil Prensesi" olarak adlandırdılar. Zamanımızda bile, bir nehir devini Nil'in sularında yakaladıktan sonra taşıdıkları bir dizi çizim görülebilir. Bu nehir devi hala gerçek olta balıkçılarına musallat oluyor: her amatör fener bu balığı yakalamanın hayalini kuruyor.

Nil levrek açıklaması

Nil levreğinin şekli levrekten çok zander'ı andırıyor. Sırayla, bir ışın yüzgeçli balık sınıfını temsil eden bir lats cinsi olarak sıralandı. Nil levreği belki de en büyük tatlı su balığıdır, ancak tatlı su rezervuarlarının eşit derecede büyük diğer temsilcileri de bilinmektedir.

Bu, hafifçe öne doğru itilmiş, düzleştirilmiş bir kafaya sahip gerçekten büyük bir balıktır. Temel olarak, Nil levreğinin yüzgeçleri, tuhaf bir yuvarlak şekil ile ayırt edilir. Nil levreğinin rengi, mavi bir tonla gümüşi olarak karakterize edilir. Buna rağmen, yeşil-sarı-leylak-gri gibi farklı bir renge sahip bireyler var. Nil levreğinin gözleri daha koyu bir gölgedir ve gözbebeğinin içinde parlak sarı bir kenar vardır.

Nil devinin sırt bölgesinde, biri daha keskin bir şekle sahip olan iki yüzgeç vardır. Bu balık sudan dışarı atladığında, gerçekten eşsiz bir manzara.

Ne kadar büyür

Bu tatlı su devi, 2 ila 150 kilogram ağırlığında, 200 metre uzunluğa ve hatta daha fazla büyür. 15 yıllık yaşamın ardından Nil levreği şimdiden 30 kilo alıyor, bu yüzden en büyük tatlı su balıkları arasında yer aldı. Bu balığın bu boyutlara kadar büyüyebilmesi nedeniyle, Nil levreği her zaman baskın türdür. Ayrıca bu balığın yırtıcı olduğu da unutulmamalıdır.

İlginç gerçek! Nil levreği yavrularını ağzının boşluğunda besler, bu da ebeveyninin sürekli koruması altında olduğundan çok daha iyi bir hayatta kalma şansı verir.

Nil levreğinin diyeti, kabuklular ve böcekler gibi canlı organizmaların yanı sıra küçük balıklardan oluşur. Yamyamlığa (çoğunlukla boğulan insanlara) işaret eden bazı ifadeler var, ancak bu tür gerçeklerin herhangi bir kanıtı olmasa da öte yandan neden olmasın.

Nerede yaşıyor?

Nil levreği hem doğal rezervuarlarda hem de yapay olarak oluşturulmuş rezervuar koşullarında yaşayabilir.

vahşi doğada

Bu balık, esas olarak Afrika kıtasında, Nil, Kongo, Volta ve Senegal gibi nehirlerde dağıtılmaktadır. Onunla, tatlı suyun not edildiği Çad, Victoria, Albert ve diğerlerinin göllerinde buluşmak da mümkündür. Benzer bir gerçek, bu balığın termofilik olduğunu ve güney enlemlerinden uzak su kütlelerine uzanmadığını gösterir.

yapay göletler

Nil levreği yapay olarak oluşturulmuş rezervuarlarda yetiştirilir, ancak yetişkin bireylerin boyutları, doğal ortamlarında gelişen akrabalarından çok farklıdır. Dünyada yapay olarak oluşturulmuş birçok rezervuar var. Bunun nedeni, bu balığın oldukça değerli olması ve gurme mutfağı da dahil olmak üzere çeşitli yemeklerin hazırlanmasında kullanılmasıdır.

Nil levrek balıkçılığı

Birçok amatör olta balıkçısı bu devi yakalamanın hayalini kurar. Balıkçılar, bu balığın davranışından ve oynarken gösterdiği dirençten etkilenir. Birçoğu bu balığı avlamak için Nasır Gölü'nü tavsiye ediyor.

Birçok yabancı turist, “Afrika safari” adı verilen rotaları uygulayan uluslararası seyahat acentelerinin hizmetlerini tercih ediyor. Bu tür rotaların programı kesinlikle bu eşsiz balık için avlanmayı içerir. Ayrıca, bu tatlı su devinin yakalandığı balık tutma noktalarını ziyaret etmek için tasarlanmış saf turlar da var. Her durumda, su altı dünyasının bu temsilcisi için balık tutmak yıllarca hatırlanacak.

Nil Levreği için Balık Tutmanın En İyi Zamanı

Birçok deneyimli balıkçı, Nil levreğinin en iyi şekilde Mayıs'tan Ekim'e kadar (dahil) yakalandığını iddia eder, ancak en verimli dönemin yaz ortası olduğu kabul edilir. Nil levreği bu dönemde neredeyse ısırmadığı için kışın bu balığın başarılı bir şekilde yakalanacağına güvenmemelisiniz.

Nisan ayında yumurtlama nedeniyle sadece Nil devi için balık tutmak yasak değildir.

Nil levreğinin balık tutma sırasındaki davranışı

Nil levreği, rezervuarda yaşayan balık türlerinin çoğunu tamamen yok eden son derece yırtıcı bir balıktır. Herhangi bir menşeli yapay yemleri isteyerek alır. Birçok olta balıkçısı bu büyük avcıyı trolleyerek yakalar. Büyük bir numune yakalanırsa, onu sudan çıkarmak zordur: çok büyük olabilmesinin yanı sıra, tüm gücüyle direnir. Bu nedenle, mücadele uzun ve yorucu olabilir. Belli bir deneyim, güç ve beceri olmadan böyle bir devle baş etmek o kadar kolay değil. Her zaman yakalanmasına güvenmemelisiniz, çünkü çok sık oltayı kırar veya olta takımını kırar, derinliğe kesinlikle zarar görmeden gider.

Nil levreğinin faydalı özellikleri

Nil levreği, mükemmel tadı nedeniyle uzun zamandır değer görmektedir. Bu balığın eti sulu ve yumuşaktır, pişirmesi kolaydır ve kılçığı yoktur. Ek olarak, eti pahalı değildir ve bu nedenle uygun fiyatlıdır ve herhangi bir masayı süsleyebilir ve mutlaka şenlikli olması gerekmez.

Kural olarak, Nil levreği eti fileto şeklinde satılırken, pahalı olmayan fileto parçaları karın boşluğundan alınan etlerdir ve daha pahalı parçalar arkadan alınır.

Nil levreği tarifleri

Nil levreği, herhangi bir şekilde pişirilebilen bir balıktır, ancak fırında pişirilen yemekler en lezzetli olarak kabul edilir. Bu teknoloji, etin yumuşaklığını ve bu balığın tadını ve ayrıca faydalı bileşenlerin çoğunu korumanıza olanak tanır.

Fırında pişmiş Nil levreği

Bu lezzetli yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• Yarım kilo saf levrek eti.
• 50 ml bitkisel yağ (herhangi biri).
• Bir limonun suyu.
• Baharatlar: kekik, maydanoz, defne yaprağı ve diğerleri.
• Tatmak için tuz.

Bu sağlıklı yemeği düzgün ve lezzetli bir şekilde nasıl pişirirsiniz:

1. Levrek fileto tuzlanır ve limon suyu ve bitkisel yağ ile dökülür.
2. Baharatlar ezilir ve balığa eklenir, ardından her şey karıştırılır. Balık yarım saat marine edilmeye bırakılır.
3. Fırın 180 derecede açılıp ısıtıldıktan sonra içine balıklar konularak tamamen pişene kadar pişirilir.
4. Dal taze otlar ile servis edilir.

Sebzeli pişmiş Nil levreği

Bu eşit derecede lezzetli yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 500 gram levrek filetosu.
• Üç taze domates.
• Bir soğan.
• Bir dolmalık biber.
• Bir çorba kaşığı soya sosu.
• Bir yemek kaşığı kapari.
• Bir limon.
• Bir çay kaşığı bitkisel yağ.
• Üç diş sarımsak.
• 50 gram sert peynir.

Pişirme sırası:

1. Levrek eti parçalar halinde kesilir, ardından kıyılmış sarımsak ilavesiyle limon veya limon suyu ile dökülür. Balık parçaları marine edilmek üzere bir süre bekletilir.
2. Soğan halkalar halinde kesilir ve yumuşayana kadar haşlanır, ardından üzerine doğranmış tatlı biber ve doğranmış domates eklenir. Bundan sonra, her şey 20 dakika daha pişirilir.
3. Balık parçaları bir fırın tepsisine konur ve üzerine haşlanmış sebzeler konur. Balık yarım saat önceden ısıtılmış fırına konur.
4. Bu sürenin sonunda balık fırından çıkarılır ve üzerine rendelenmiş sert peynir serpilir. Bundan sonra balık 10 dakika daha fırına gönderilir.
5. Çanak taze otlar ile masaya servis edilir.

Bir Nil levreği yakalamak için, güvenilir ve dayanıklı teçhizatla dikkatli bir şekilde hazırlanmanız gerekir. Bu tatlı su devini avlama fırsatı yoksa, umutsuzluğa kapılmamalısın, sadece süpermarkete git ve bir Nil levreği filetosu al. Kendiniz kolayca pişirebilir veya en yakın restorana uğrayarak tadına bakabilirsiniz.