Evde folyoda, manşonda balık pişiririz ve bir restoranda tuzlu kabukta pişmiş balık yemeye gideriz. Ancak İsveçli lokantacılar daha da ileri gittiler - erimiş cam kullanarak balık pişirmenin bir yolunu buldular.
Şu şekilde çalışır: ilk önce balık birkaç kat ıslak gazeteye sarılır ve ardından sıcak camla dökülür. Esasen, erimiş cam bir pişirme kabı haline gelir ve yaklaşık 1150 santigrat dereceye kadar ısınır.
Bu süreç çok muhteşem görünüyor. Ve pişirmek sadece 20 dakika sürer. Sonuç, yumuşak ve sulu bir balıktır.
Böylesine alışılmadık bir teknolojiyi, Big Pink cam üfleme stüdyosuyla birlikte tüm süreci önceden planlayarak Rot restoranda dünyaya sunduk.
Restoran misafirleri, şimdiden işletmenin muhteşem bir özelliği haline gelen bu yenilikçi balık hazırlama yöntemini seviyorlar.