Vejetaryenlik ve çocuklar

Vejetaryenliğin hızla kazandığı muazzam popülerlik, sadece etrafındaki mitlere ve tartışmalara değil, aynı zamanda sorulara da yol açmaktadır. Ve eğer bazılarının cevapları oldukça açıksa ve ilgili literatürde ve tarihte kolayca bulunabiliyorsa, diğerleri bazen kafa karışıklığına neden olur ve elbette uzmanların kapsamlı bir danışmanlığını gerektirir. Bunlardan biri, özellikle çok küçük çocukların vejetaryen beslenmeye geçişinin uygunluğu sorunudur.

Vejetaryenlik ve çocuklar: artıları ve eksileri

Yetişkinleri vejeteryan diyete geçmeye teşvik eden sebepler arasında hayvanların hayatını kurtarma arzusu son sırada değildir. Bu güç sistemi lehine olan tüm argümanlar çoğu zaman onun etrafında dönüyor. Doğru, genellikle avantajları, tarihsel gerçekler vb. Üzerine bilimsel araştırmaların ortaya çıkan sonuçlarıyla desteklenirler.

Çocuklarla her şey farklı. Doğuştan et yemeyi tamamen reddettiklerinde veya mahkumiyet nedenleriyle istedikleri zaman vejeteryan olabilirler. Söylemeye gerek yok, ikinci durumda, ebeveynleri tarafından aşılanıyorlar. Doğru mu? Evet ve hayır.

Doktorlara göre, eğer bir çocuğun diyetini planlama meselesi sorumlu bir şekilde alınırsa ve çocuğa normal büyüme ve gelişme için gerekli tüm vitamin ve mineralleri alacağı yiyecekler sağlanırsa bu mantıklıdır. Daha sonra, ikincisini genel sağlık durumuna ve ayrıca cildinin, dişlerinin veya saçının durumuna göre değerlendirmek mümkün olacaktır. Buna göre, tatmin edici olmadığı ortaya çıkarsa, bu vejeteryan diyetini derlemenin temelleri konusunda ihmal veya cehalet olduğu anlamına gelir. Bu nedenle, buna uymaya devam etmemelisiniz.

Bununla birlikte, her şey yolunda giderse, vejeteryan bir diyetin çocuklar için faydaları kesinlikle görülüyor:

1. 1 vejetaryen çocuklar, genellikle onları reddeden et yiyen çocuklara göre daha fazla sebze ve meyve yerler;
2. 2 kan kolesterol seviyelerinde bir artış yoktur ve bu nedenle kardiyovasküler hastalık geliştirme riski yoktur;
3. 3 fazla kilolu değiller.

Vejetaryen diyet nasıl düzgün bir şekilde formüle edilir

Dengeli bir menü vejetaryen beslenmenin temeli olmalıdır. İlginçtir ki, vücudu sadece proteinler, yağlar, karbonhidratlar, vitaminler ve mikro elementlerle doyurmakla kalmaz, aynı zamanda hayati aktivitesi sürecinde de önemli bir rol oynar. Başka bir deyişle, bağışıklığın bağlı olduğu ve gelecekte birçok hastalığın dışlandığı gastrointestinal sistemin normal işleyişini sağlar.

Tabii ki yumurta ve süt ürünleri tüketen çocuklar için böyle bir menü planlamak en kolayı. Ayrıca bu formda vejeteryan beslenme doktorlar tarafından desteklenmektedir.

Doğru, derlerken basit ipuçlarını takip etmeyi tavsiye ediyorlar.

• Besin piramidinin kurallarını her zaman hatırlamalısınız. Diyetten çıkarılan et ve balıklar, protein içeriği yüksek diğer gıdalarla değiştirilmelidir. Yumurta, baklagiller, tohumlar, fındık olabilir. Doğru, sadece daha büyük çocuklara verilebilirler. Ezilmiş kabuklu yemişler veya tohumlar bile, en azından çiğnemeyi öğrenene kadar bebeklerde işe yaramaz. Aksi takdirde her şey felaketle sonuçlanabilir. Bu arada, ilk başta baklagilleri patates püresi şeklinde sunmak daha iyidir.
• Sütünüzü veya formülünüzü dikkatli seçmeniz zorunludur. Eksiklik, vejetaryen çocukların temel sorunlarından biri olarak kabul edilir. Bu nedenle böyle bir fırsat varsa, onunla zenginleştirilmiş süt ürünleri almanız gerekir. Ek bir protein kaynağı onlara zarar vermeyeceğinden, vejetaryen bebekler için inek sütü ile yapılan mamanın yanı sıra soya ile yapılanları da verebilirsiniz.
• Yeterli miktarda para almak da önemlidir. Tabii ki sebzelerde ve tahıllarda bulunur, ancak ette olduğu kadar miktarlarda bulunmaz. Durumu bir şekilde düzeltmek ve asimilasyon sürecini iyileştirmek için, çocuğa düzenli olarak (günde birkaç kez) - narenciye, meyve suları, dolmalık biber, domates sunmanız gerekir.
• Tam tahıllarla aşırıya kaçmayın. Lif açısından zengin olduğu için elbette sağlıklıdır. Ama gerçek şu ki, daha çocuk doymadan mideyi onunla dolduruyor. Sonuç olarak, şişkinlik, mide bulantısı ve hatta ağrıdan kaçınılamaz. Ayrıca yüksek miktarda lif bakır, çinko ve demirin emilimini engeller. Bu nedenle, vakaların yarısında beslenme uzmanları, takviyeli birinci sınıf un, beyaz makarna, beyaz pirinç ile değiştirilmesini tavsiye ediyor.
• Diyete dahil etmek zorunludur, çünkü küçük bir organizma muazzam enerji kayıpları taşır, bu nedenle bu makrobesin ile yeterli miktarlarda bulaşık olmadan yapamaz. Bu, salataları bitkisel yağlarla süsleyerek veya soslara, hazır yemeklere ekleyerek yapılabilir. Dahası, yağlar sadece fayda sağlamakla kalmaz, aynı zamanda yiyeceklerin tadını da iyileştirir. Bitkisel yağa ek olarak, tereyağı veya margarin uygundur.
• Aynı tabakta proteinleri ve karbonhidratları karıştırmak istenmez. Bu durumda, daha az emilirler ve çocuk kolik, hazımsızlık hissedebilir veya acı çekebilir.
• Ayrıca su hakkında da hatırlamanız gerekir. Vücudumuz ondan oluşur, metabolizmada ve enerji üretim sürecinde yer alır. Bütün bunların kesintisiz çalışabilmesi için düzenli olarak çocuklara vermeniz gerekir. Meyve içecekleri, kompostolar, çaylar veya meyve suları suyun yerini alabilir.
• Ve son olarak, her zaman diyetinizi olabildiğince çeşitlendirmeye çalışın. Monotonluk sadece çabuk sıkılmakla kalmaz, aynı zamanda büyüyen küçük bir vücuda da zarar verir.

Farklı yaşlardaki çocuklar için vejetaryen diyet

Hepimiz farklı yaşlardaki çocukların farklı miktarlarda ve kalitede gıdaya ihtiyacı olduğunu biliyoruz. Bu, fizyolojik özellikleri, yaşı, yaşam tarzı ve diğerleri ile açıklanmaktadır. Ve eğer geleneksel menüde her şey aşağı yukarı netse, o zaman yine vejetaryen olanla ilgili sorular olabilir. Bu gibi durumlarda, beslenme uzmanlarının önerileri, farklı yaşlardaki çocuklar için bir menü hazırlarken kurtarmaya gelir.

Vejetaryen bebekler

Doğumdan bir yaşına kadar bebekler için temel gıda ürünü anne sütü veya formüldür. Ve bu dönemde sahip olabilecekleri temel sorun, D vitamini eksikliğidir. Emziren vejetaryen annelerin diyetine içerikleriyle vitamin kompleksleri eklenerek veya uygun karışımlar seçilerek engellenebilir. Söylemeye gerek yok, seçimlerini sadece kalifiye bir doktor yapmalıdır.

Daha sonra bebeğe tamamlayıcı gıda olarak fasulye, peynir, yoğurt, vitamin ve mikro elementler ve özellikle demir ile zenginleştirilmiş tahıllar ile meyve ve sebze püreleri sunmak mümkün olacaktır.

1 ila 3 yaş arası çocuklar

Bu dönemin bir özelliği, birçok çocuğun memeden kesilmesi veya formül sütün reddedilmesidir. Bunu takiben, zihinsel ve fiziksel gelişimde gecikmelerle dolu olan, özellikle protein, kalsiyum, demir, çinko, B, D grubu vitaminleri olmak üzere besin eksikliği riski artabilir. Bunun olmasını önlemek için, sadece bebeğe çeşitli bir diyet sağlamak değil, aynı zamanda doktorla özel vitamin kompleksleri kullanma ihtiyacı hakkında konuşmak gerekir.

Ek olarak, her an bebeğin karakterinin durumu karmaşıklaştırabileceği gerçeğine hazırlıklı olmanız gerekir. Sonuçta, bu yaştaki tüm çocuklar seçicidir ve bazı ürünleri sever, bazılarını reddeder. Üstelik vejeteryan çocuklar da bir istisna değildir. Yenilen porsiyondaki bir artış her zaman sonuç getirmez ve her zaman gerçek olduğu ortaya çıkmaz. Ancak, bu hayal kırıklığı için bir neden değildir. Böyle bir durumda ebeveynlere yardım etmek, çocukların yemeklerini dekore etmek için hayal gücü ve orijinal fikirler olabilir.

3 yaş ve üstü çocuklar

Bu yaştaki bir çocuğun diyeti, belki de kalori içeriği ve gerekli besin miktarı hariç, bir yetişkinin diyetinden pratik olarak farklı değildir. Her zaman çocuk doktorunuza veya beslenme uzmanınıza danışabilirsiniz.

Başka bir şey, küçük adamın bağımsızlığını ve yaşamdaki kararlı konumunu gösterme arzusudur. Bu arada, et yiyen ailelerin çocukları, özellikle ergenlik döneminde, birkaç yıl kullanıldıktan sonra eti kategorik olarak reddetmeye teşvik eden onlardır. Bunun iyi mi yoksa kötü mü - zaman gösterecek.

Bu durumda, doktorlar ebeveynlere yalnızca çocuğu ikna etmeye çalışmalarını ve başarısızlık durumunda onu mümkün olan her şekilde desteklemelerini tavsiye eder. Örneğin, dengeli bir menüye yardımcı olmak veya haftada 1 vejetaryen gün ayarlamak. Dahası, aslında “izin verilen” ürünlerden yapılan çok sayıda lezzetli yemek var.

Ne tür sorunlar ortaya çıkabilir

Vejetaryenliğe geçişin hem ebeveynlere hem de çocuklarına maksimum fayda sağlayabilmesi için, karşılaşabilecekleri olası zorluklara önceden hazırlık yapmak gerekir.

Vejetaryen bebekler söz konusu olduğunda, bu anaokullarıveya daha doğrusu, içlerinde sunulan yemeklerin bir listesi. Tabii ki, diyet ve çok sağlıklılar, ancak et yiyen çocuklar için tasarlandılar. Bu nedenle et suyu çorbaları, pirzola, balık ve et soslu yulaf lapası burada nadir değildir.

Çocuğu aç bırakmadan onları tamamen terk etmek imkansızdır. Tek istisna tıbbi endikasyonlardır. Daha sonra bebek ayrı ayrı yemek pişirecek.

Vejetaryenler için özel bahçeler başka bir konudur. Orada, ebeveynlerin tüm istekleri dikkate alınacak ve çocukların kendileri, dengeli vejetaryen beslenmenin bir parçası olan çeşitli yemeklerden maksimum yararlı maddeyi alacaklar. Doğru, bunun için ödeme yapmanız gerekecek. Ve bazen çok para.

Vejetaryen okul çocuklarıBu arada, bu tür durumlarla da yüzleşebilirler. Ancak aşırı durumlarda, yalnızca evde eğitim ve buna bağlı olarak topluma, diğer insanlarla nasıl etkileşim kuracaklarını öğrenme ve paha biçilmez yaşam deneyimi kazanma fırsatını feda etme seçeneğine güvenebilirler.

Yukarıdakilerin hepsini özetleyerek, bir çocuk ve vejeteryanlığın tamamen uyumlu kavramlar olduğunu belirtmek isterim. Üstelik bunu pratikte ispatlayan ve ünlü çocuk doktorlarının sözleriyle desteklenen pek çok örnek var. Onlara eşit olabilirsiniz ve olmalısınız, ancak yalnızca çocuğun kendisi yeni gıda sisteminde kendini iyi hissediyorsa ve herhangi bir sağlık sorunu yaşamıyorsa.

Bu nedenle, onu dinlediğinizden ve mutlu olduğunuzdan emin olun!