Muhtemelen protein kaynağı olan popüler yiyecekleri zaten biliyorsunuzdur. Bununla birlikte, yalnızca diyetinizi çeşitlendirmek ve güncellemekle kalmayacak, aynı zamanda vücudunuzu proteinle doyuracak daha az bilinenler de var. “Az bilinen” ürünler derken sadece vegan yurttaşlarımızın geleneksel yemeği olmayanları kastettiğimizi belirtelim.
Yani, humusa geri dönelim. Uzun zamandır vitrinlerde onurlu bir yer işgal ediyor, ancak henüz masamızda değil. Humus, çoğunlukla zeytinyağı olmak üzere yağ ilavesiyle haşlanmış nohuttan hazırlanır. Bu yemeğin güzelliği, beklentilerinizi tam olarak karşılayabilmesidir. Biber, baharat, kakao ve bir dizi başka gıda katkı maddesi eklenerek çeşitli tatlar elde edilir. Proteine ek olarak, humus bizi demir, doymamış yağlar ve lif ile doyurur. Humus, çölyak hastalığından (ince bağırsağın mukoza zarının ve glüten proteininin patolojik etkileşiminin eşlik ettiği sindirim bozukluğu) muzdarip olanlar için gereklidir. Humustaki protein - toplam ağırlığın %2'si.
Fıstık ezmesi %28 proteindir. Bu, Jack Nicholson'ın “erkek” sağlığını borçlu olduğu favori ürünü. Yer fıstığından ayrıca bahsetmeye değer: dikkatli seçilmelidir. Kaliteli, sertifikalı ürünler almanız gerekiyor. Aksi takdirde, sadece lezzetli kuruyemişleri değil, aynı zamanda çok tehlikeli kanserojenleri de alma riskiniz vardır! Yer fıstığı yüksek nemli bir odada saklandığında toksin salgılayan mantarla kaplanır. Hiçbir durumda yenmemelidir.
Avokado başka bir protein kaynağıdır. Başka birçok faydası var, ama şimdi proteinlerle daha çok ilgileniyoruz, değil mi? Avokadonun avantajı soğuk yemekleri çok daha lezzetli yapmasıdır. Doğru, sadece% 2 protein içerir. Ancak bu, sütten sadece biraz daha azdır. Buna sağlıklı lif ekleyin ve bu ürünün sofranızdaki önemini anlayacaksınız.
Hindistan cevizi doymuş yağlar açısından zengindir, bu nedenle kilo vermek için tavsiye etmeyeceğiz. Ancak bu yüksek kalorili ve lezzetli kuruyemiş %26 protein içerir!
Pancar. Pancar bizim için egzotik bir sebze değilse, bu onu takdir ettiğimiz anlamına gelmez. Özellikle et yiyenler için bilgi: Sadece üç ila dört orta boy pancar, bir tavuk fileto kadar protein içerir. Tadına gelince, çift kazanda pişirilirken, tüm faydalı özelliklerini korurken özellikle hoş, zengin bir tada sahiptir.
Tempeh, Güneydoğu Asya'da popülerdir ve soya fasulyesinden yapılır. Tadı cevizli olarak telaffuz edilir. İyi bilinen tofudan büyük miktarda protein bakımından farklıdır: bir porsiyon (fincan) yaklaşık on dokuz gram içerir. Tempeh kullanılmadan önce ısıtılır veya sıcak yemeklere eklenir.
Seitan, bir buğday proteini olan glütenden yapılır. 25 gram üründe 20 gram protein bulunmaktadır. Seitan'ın kıvamı ve tadı, vejetaryenlik yolunda ilk adımlarını atmaya başlayan et bağımlısı insanlar için en iyi çare. Çok fazla tuz içerir, bu nedenle sodyum alımınızın yaklaşık %16'sını içeren gıdaları diyetinizden çıkarabilirsiniz. Tuz alımınızı olabildiğince sınırlandırırsanız, normal bir elektrolit dengesi ve vücudun proteinle doldurulması için çeyrek porsiyon yiyin ve XNUMX gram protein alacaksınız!
Diyetinizi çeşitlendirme arzusu oldukça anlaşılır, ancak her gün bize sunulan ürünleri unutmayın. Örneğin keten tohumu. Sadece iki yemek kaşığı, Omega-3 ve diğer faydalı maddeler olan lif kütlesine ek olarak altı gram protein içerir. Tohumları tahıllarla yenebilir, hamur işlerine eklenebilir.
Vücudunuzun proteinlere, minerallere, mikro, makro elementlere olan ihtiyaçlarını incelemek için sağlığınızın buna değer olduğunu unutmayın ve bu, sağlığınızın anahtarı olacaktır!