Meşe istiridye mantarı (Pleurotus dryinus)
- Bölüm: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alt bölüm: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Sınıf: Agarikomycetes (Agaricomycetes)
- Alt sınıf: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Sipariş: Agaricales (Agarik veya Lamellar)
- Aile: Pleurotaceae (Voshenkovye)
- Cins: Pleurotus (İstiridye mantarı)
- Tip: Pleurotus dryinus (Meşe istiridye mantarı)
Şapka:
İstiridye mantarı kapağı, bazen dil şeklinde, yarım daire veya elips şeklindedir. Mantarın geniş kısmı, mantarın tüm yaşam döngüsü boyunca genellikle 5-10 cm sıkışır. Renk grimsi beyaz, hafif kahverengimsi, oldukça değişkendir. İstiridye mantarı kapağının hafif pürüzlü yüzeyi koyu renkli küçük pullarla kaplıdır. Kapağın eti elastik, kalın ve hafiftir, hoş bir mantar kokusuna sahiptir.
Kayıtlar:
Beyaz, genellikle sabit, gövdenin derinliklerine inen, gövdeden daha açık bir gölgede. Yaşla birlikte plakalar kirli sarı bir renk alabilir. Genç istiridye mantarlarının plakaları, açık gri veya beyaz beyaz bir kaplama ile kaplanmıştır. Bu temelde meşe istiridye mantarı belirlenir.
Spor tozu:
Beyaz.
Bacak:
Kalın (1-3 cm kalınlığında, 2-5 cm uzunluğunda), tabanda hafifçe sivrilen, kısa ve eksantrik. Kapağın rengine sahiptir veya biraz daha hafiftir. Bacağın eti sarı bir renk tonu ile beyazdır, tabanda lifli ve serttir.
Adına rağmen, meşe istiridye mantarı, sadece meşe üzerinde değil, çeşitli ağaçların kalıntıları üzerinde meyve verir. Meşe istiridye mantarının meyve vermesi Temmuz-Eylül aylarında gerçekleşir ve bu da onu akciğer istiridye mantarına yaklaştırır.
Meşe istiridye mantarı, karakteristik bir özel yatak örtüsü ile ayırt edilir. Bunu bilerek, meşe istiridye mantarını akciğer veya istiridye ile karıştırmak imkansızdır.
Meşe istiridye mantarı yabancı literatürde yenmeyen bir mantar olarak kabul edilirken, bazı kaynaklarda besleyici özellikleri olumlu yönden belirtilmektedir. Ancak, mantarın nispeten düşük prevalansı, bu soruyu doğru bir şekilde cevaplamamıza izin vermiyor.