Erişte ile istiridye mantar çorbası
Hazırlanışı:
Soğan, maydanoz kökü ve havuç kaynatın, su veya et suyunda halkalar halinde kesin. Sebzeler neredeyse hazır olduğunda, küçük parçalar halinde kesilmiş mantarları koyun ve 10-15 dakika kısık ateşte pişirin. Daha sonra ayrı olarak pişirilmiş erişteleri, tuzu ve maydanozla tatlandırıp servis yapın.
Afiyet olsun!