Taze mantar çorbası
Hazırlanışı:
Mantarları ayırın, bacaklarını kesin, yıkayın, ince doğrayın, bir tencereye koyun ve 30-40 dakika pişirin. Daha sonra karabuğdayı ekleyin, doğranmış soğanı, tuzu ekleyin ve kabuğu çıkarılmış taneler hazır olana kadar pişirin. Çorbayı ekşi krema veya sütle baharatlayın. Servis yapmadan önce otlar serpin.
Afiyet olsun!