Tavuklu istiridye mantarı: mantar yemekleri için tarifler

İstiridye mantarları, dünyanın hemen hemen tüm ülkelerinde en popüler ve sevilen mantarlardır. Onlardan gelen yemekler her zaman lezzetli, iştah açıcı ve kokulu çıkıyor. Belirgin mantar aroması ve tadı nedeniyle istiridye mantarlarından güveç, köfte, pate, sos, jülyen hazırlanır. Mantarlar nasıl pişirilirse pişirilsin faydalı özelliklerini ve vitaminlerini asla kaybetmezler.

Narin ve hoş kokulu meyve veren vücutlar tavuk etiyle çok iyi gider. Adım adım fotoğraflarla tavuklu istiridye mantarları için çeşitli tarifleri tanımanızı öneririz. Bu yemekler hem öğle hem de akşam yemeklerinde ve ayrıca şenlikli bir şölen için servis edilebilir.

Yavaş bir tencerede tavuklu istiridye mantarı nasıl lezzetli pişirilir

Her ev hanımı için mutfakta bir yavaş ocak vazgeçilmez bir yardımcıdır. Bu ekipmanın yardımıyla yemek pişirmek çok daha keyifli ve kolay hale geliyor.

Yavaş bir tencerede tavuklu istiridye mantarı - daha kolay ve daha hızlı bir şey yoktur. Bu basit seçenekten yararlanın ve istiridye mantarlarını tavukla nasıl lezzetli bir şekilde pişireceğinizi öğrenin.

• tavuk eti - 700 gr;
• istiridye mantarı - 600 g;
• havuç - 2 adet;
• diş sarımsak - 4 adet;
• soğan - 2 adet;
• ekşi krema veya doğal yoğurt - 300 ml;
• su - 1;
• tuzu;
• öğütülmüş biber karışımı - 1 çay kaşığı;
• dereotu ve maydanoz - 1 demet.

Ailenizin yemeğin tadı karşısında şok olması için istiridye mantarlı tavuk nasıl pişirilir?

Etin derisini çıkarın, suyla durulayın, temiz bir mutfak havlusu ile kurulayın ve ince dilimler halinde kesin.

İstiridye mantarlarını soyun, ayrı örneklere bölün ve parçalara ayırın.

Havuçları soyun, yıkayın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Sarımsakların kabuklarını soyup bıçakla ince ince kıyın.

Kabuğu soğandan çıkarın ve küpler halinde doğrayın.

Etleri, rendelenmiş havuçları ve soğanları katmanlar halinde multicooker kasesine koyun.

Üzerine istiridye mantarı ve doğranmış sarımsak koyun.

Ekşi kremaya 1 yemek kaşığı ekleyin. su, tuz ve biber karışımı ekleyin, karıştırın.

Sosu multicooker kasesindeki tüm ürünlerin üzerine dökün, “Güveç” modunu 60 dakikaya ayarlayın.

Servis yapmadan önce et ve mantarları doğranmış otlar ile serpin.

Yavaş bir tencerede tavuklu istiridye mantarı tarifi, mantarın bıraktığı tat ile mükemmel bir şekilde yola çıkar ve malzemelerin içinde pişirildiği ekşi krema sosu sadece yemeğin lezzetini arttırır.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Fırında istiridye mantarlı ve ekşi kremalı tavuk

İstiridye mantarlı ve ekşi kremalı tavuk pişirme seçeneği, evlerini gurme yemeklerle şımartmak isteyenler için çok uygundur. Meyve gövdeleri yemeğinize hoş bir odunsu aroma verecektir. Herhangi bir garnitür ile servis edilebilir, ancak yemek belirgin ve yoğun bir tada sahip olduğundan mayasız pirinç ve patates püresi en iyi seçenektir.

İstiridye mantarlı tavuğun fırında pişme süresi sadece 1 saat 20 dakikadır ve yemek 5 porsiyon için tasarlanmıştır.

[ »»]

• tavuk eti - 500 gr;
• istiridye mantarı - 500 g;
• ekşi krema - 400 ml;
• sert peynir - 200 g;
• soğan - 2 adet;
• tuzu;
• mantar baharatı - 1 çay kaşığı;
• hindistan cevizi - bir tutam;
• öğütülmüş karabiber - 1 çay kaşığı;
• sebze yağı.

Tavuk etini yıkayın, tüm yağı ve filmi alın, su ekleyin ve yaklaşık 45 dakika pişene kadar pişirin. Suyu boşaltın, soğutun ve parçalara ayırın.

Etin tadını arttırmak için, pişirme sırasında et suyuna taze havuç parçaları, yarım soğan halkaları, sarımsak ve kereviz eklenmelidir.

Soğanı soyun, ince yarım halkalar halinde kesin, şeffaf olana kadar yağda kızartın.

İstiridye mantarlarını sökün, bacağın alt kısmını kesin, durulayın ve küpler halinde kesin. Bitkisel yağda soğandan ayrı olarak yaklaşık 15 dakika kızartın.

Doğranmış tavuk etini mantar ve soğanla bir tencerede birleştirin. Ekşi krema, tuz dökün, öğütülmüş karabiber, mantar baharatı ve hindistan cevizi ekleyin.

Kütleyi karıştırın ve kapalı bir kapağın altındaki bir tencerede 10 dakika pişirin.

Pişirme için kaplara yerleştirin, rendelenmiş peynir serpin ve fırına koyun.

180°C'de en az 15 dakika pişirin. Peynir kabuğunu daha kızarmış seviyorsanız, tencerelerde 5-7 dakika daha tutun.

Fırında pişmiş istiridye mantarlı tavuk, ana yemek olarak şenlikli bir masa için mükemmeldir.

[ »]

Kremalı sosta tavukla haşlanmış istiridye mantarı: fotoğraflı tarif

İstiridye mantarlı haşlanmış tavuk pişirme fotoğrafı ile adım adım bir tarif kullanmanızı öneririz. Bununla birlikte, önce yemeğin mükemmel olmasına yardımcı olacak birkaç ipucu ile kendinizi tanımanız gerekir. İlk olarak, her zaman soğutulmuş et satın almanız gerekir. İkincisi, işlemeden önce, sosun yağlı ve sıvı hale gelmemesi için etin tüm yağını ve derisini kesmelisiniz. Baharatları aşırı kullanmamalısınız, sadece bir tutam zerdeçal veya safran ile karabiber ve aromatik otlar ekleyin.

• tavuk eti - 500 gr;
• istiridye mantarı - 500 g;
• ekşi krema - 300 ml;
• tereyağı - 70 g;
• Bulgar kırmızı biber - 1 adet;
• havuç - 2 adet;
• soğan - 2 adet;
• un – 1,5 Sanat. ben.;
• tuzu;
• safran - 1 çay kaşığı;
• kırmızı biber - 1 çay kaşığı.

Eti küpler halinde kesin, tuz, kırmızı biber ve safran serpin, 15 dakika bekletin.

Parçaları un içinde yuvarlayın, bitkisel yağda kızarana kadar kızartın ve eritilmiş tereyağı ekleyin.

Soğanı soyun, yıkayın ve yarım halkalar halinde kesin, havuçları “Kore” rendesi üzerine rendeleyin, biberleri erişteler halinde kesin, mantarları parçalara ayırın.

Tavuk etinin üzerine sebzeleri koyun, üzerine doğranmış mantarları koyun.

Ekşi kremayı 50 ml su ile seyreltin, tuzlayın ve mantarlı eti dökün. Tavayı bir kapakla kapatın ve 30 dakika kısık ateşte pişirin.

Kremalı soslu tavuklu istiridye mantarları o kadar sulu ve hoş kokuludur ki tekrar pişirmek istersiniz.

Kremalı tavukla kızartılmış istiridye mantarı

Kremalı kızarmış istiridye mantarlı tavuk hızlı, kolay ve lezzetlidir. Bu yemek için ufalanan karabuğday lapası, haşlanmış patates, makarna ve taze sebze salatası mükemmel bir katkı olacaktır.

[ »»]

• tavuk budu - 2 adet;
• istiridye mantarı - 500 g;
• krem - 200 ml;
• soğan - 3 adet;
• zeytin yağı;
• fesleğen yeşillikleri;
• öğütülmüş biber karışımı - 1 çay kaşığı;
• tuz.

Tavukla kızartılmış istiridye mantarlarını lezzetli ve kokulu yapmak için yüksek yağlı ekşi krema veya krema kullanmak daha iyidir. Sonra sos kalınlaşır ve yemek besleyici ve tatmin edicidir.

Tüm malzemeleri hazırlayın: istiridye mantarlarını ve soğanları soyun, akan suda durulayın, etin derisini ve yağını çıkarın.

Tavukları kuşbaşı doğrayın ve sıvı yağda yumuşayana kadar kızartın.

Soğanı küp küp doğrayın ve zeytinyağında altın sarısı olana kadar kızartın.

İstiridye mantarlarını çubuklar halinde kesin ve fırında birkaç dakika kurutun. Bu işlem mantarlara sadece daha zengin bir lezzet verecektir.

Meyve gövdelerini soğanla birleştirin ve 10 dakika kısık ateşte kızartın.

Et ve mantarları birleştirin, krema, tuz ekleyin, öğütülmüş biber karışımı ekleyin, karıştırın.

Kütleyi kremada 15 dakika kısık ateşte pişirin.

Isıyı kapatın, tavayı bir kapakla kapatın ve 15 dakika bekletin.

Bitmiş yemeği porsiyonlu tabaklara yerleştirin ve doğranmış otlar serpin.

Ek olarak, kremalı tavuklu kızarmış istiridye mantarları, romantik bir akşam yemeğini süsleyebilecek İtalyan makarnasıyla iyi gider.

Tavuk filetolu istiridye mantarı tarifi

Bu tavuklu istiridye mantarı tarifi hazırlamak oldukça basittir. Bu versiyonda istiridye mantarları, tavuk filetosunun pişirileceği sosun bir parçasıdır. Kokulu ve lezzetli yemek, eşit olmayacağı için favorilerinizden biri olacak.

• tavuk filetosu - 600 gr;
• istiridye mantarı - 700 g;
• soğan - 2 adet;
• sebze yağı;
• mayonez - 100 ml;
• kırmızı biber, öğütülmüş karabiber - her biri 1 çay kaşığı;
• kuru fesleğen ve Provence otları - her biri bir tutam;
• tuzu;
• maydanoz ve dereotu - 1 demet.

Bu tarifte tavuk filetolu istiridye mantarları, ihale kanatlı eti ve mantarların lezzetini birleştirerek “kolda” pişirilir.

Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin, yağ ile sıcak bir tavaya koyun ve şeffaf olana kadar kızartın.

İstiridye mantarlarını yıkayın, parçalara ayırın ve küçük küpler halinde kesin. Soğanları, tadı tuzu koyun, kırmızı biber, öğütülmüş karabiber, kuru fesleğen ve Provence otlarını ekleyin.

Soğanlı mantarları ayrı bir kaseye koyun, mayonez ve doğranmış yeşillikleri ekleyin, karıştırın.

Tavuk filetoyu küçük parçalar halinde kesin, mantar sosuyla kaplayın ve her şeyi fırın tepsisine koyun.

Manşonu her iki taraftan bağlayın, üstüne ince bir bıçakla birkaç delik açın ve fırına koyun.

45°C'de 50-200 dakika pişirin.

Mantar soslu tavuk filetoyu tadarken misafirleriniz çok eğlenecek.

İstiridye mantarı tavukla nasıl marine edilir?

Bu tarif için, istiridye mantarlarını tavukla baharat ve soya sosunda marine etmeyi ve ardından fırınlamayı öneriyoruz. Mantarlı etin tüm suyu ve turşusu, pişirme kabında kalacak ve yemeğin lezzetini artıracak lezzet notları ile iç içe geçecektir.

• tavuk eti (herhangi bir) - 500 gr;
• istiridye mantarı - 700 g;
• kırmızı biber, Provence otları - her biri 1 çay kaşığı;
• soya sosu - 4 st. ben.;
• bal - 2 yemek kaşığı. l.;
• zeytinyağı - 30 ml;
• kuru fesleğen ve kişniş - her biri 1 tutam;
• öğütülmüş karabiber - ½ çay kaşığı.
• tuz - tatmak.

Soya-bal turşusunda istiridye mantarlı tavuk, baharatlı oryantal aksanla ortaya çıkacaktır.

Tavuk etini soyun, tüm yağını alın, yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve dilimler halinde kesin.

İstiridye mantarlarını tek tek mantarlara ayırın, miselyumu kesin ve yıkayın. Biraz kurumasını bekleyin ve parçalara ayırın.

Eti mantar, tuz, zeytinyağı, soya sosu ve eritilmiş bal ile birleştirin, tarifte sunulan tüm baharatları ekleyin ve iyice karıştırın.

Ürünlerin mantar aromalı bal aroması alması için 2-3 saat marine edin.

Bir fırın tepsisine dökün, folyo ile örtün ve önceden ısıtılmış fırına koyun.

50°C'de 190 dakika boyunca istiridye mantarlı tavuk pişirin.

Hafifçe soğumaya bırakın, tahta bir spatula ile tabaklara koyun ve şenlikli bir masaya servis yapın.