Bilim adamlarının ana sonuçları aşağıdaki gibidir:
- Akdeniz diyetini uygulayan kadınlarda, vücutta yaşlanma sürecinde bir yavaşlama olduğunu gösteren bir “biyolojik belirteç” bulundu;
- Akdeniz diyetinin kadınlarda kardiyovasküler hastalık riskini azalttığı doğrulanmıştır;
- Sırada, böyle bir diyetin erkekleri nasıl etkilediğini bulmamızı sağlayacak bir çalışma var.
Akdeniz diyeti sebze, meyve, kuruyemiş, günlük baklagiller ve bezelye tüketimi açısından zengindir ve tam tahıllar, zeytinyağı ve balık içerir. Bu diyette süt, et ve doymuş yağ çok düşüktür. İçinde küçük miktarlarda kuru şarap tüketimi yasak değildir.
Akdeniz diyetinin sağlık üzerinde olumlu bir etkisi olduğu bilimsel çalışmalarla defalarca doğrulanmıştır. Örneğin, fazla kilolarla savaşmaya yardımcı olur ve kardiyovasküler hastalıklar da dahil olmak üzere kronik hastalık riskini azaltır.
Bunu doğrulayan yeni Nurses' HealthStudy, 4,676 sağlıklı orta yaşlı kadınla (Akdeniz diyetini takiben) yapılan görüşmelere ve kan testlerine dayanıyordu. Bu çalışma için veriler 1976'dan beri düzenli olarak toplanmaktadır (– Vejetaryen).
Çalışma, özellikle yeni bilgiler sağladı - tüm bu kadınların daha uzun "telomerlere" sahip olduğu bulundu - kromozomlardaki karmaşık oluşumlar - DNA içeren iplik benzeri yapılar. Telomer, kromozomun sonunda bulunur ve bir bütün olarak tüm yapıya zarar gelmesini önleyen bir tür “koruyucu başlık”ı temsil eder. Telomerlerin bir kişinin genetik bilgisini koruduğunu söyleyebiliriz.
Sağlıklı insanlarda bile yaşla birlikte telomerler kısalır, bu da yaşlanma sürecine katkıda bulunur, daha kısa bir yaşam beklentisine yol açar, damar sertliği ve bazı kanser türleri gibi hastalıklara kapı açar ve karaciğer sağlığını olumsuz etkiler.
Bilim adamları, sigara içmek, aşırı kilolu ve obez olmak ve çok miktarda şekerli içecek içmek dahil olmak üzere sağlıksız yaşam tarzlarının telomerlerin erken kısalmasına neden olabileceğini fark ettiler. Ayrıca bilim adamları, oksidatif stres ve inflamasyonun da telomerleri zamanından önce kısaltabileceğine inanıyorlar.
Aynı zamanda, Akdeniz diyetinin temel bileşenleri olan meyveler, sebzeler, zeytinyağı ve kuruyemişler, antioksidan ve anti-inflamatuar özellikleriyle bilinir. De Vivo liderliğindeki bir grup Amerikalı araştırmacı, böyle bir diyet uygulayan kadınların daha uzun telomerlere sahip olabileceğini öne sürdü ve bu hipotez doğrulandı.
Bilim adamları, çalışmanın sonuçlarını takiben raporun özetinde, "Bugüne kadar, bu, Akdeniz diyetinin sağlıklı orta yaşlı kadınlarda telomer uzunluğu ile ilişkisini belirlemek için yapılan en büyük çalışmadır" dedi.
Çalışma, ayrıntılı gıda anketlerinin ve kan testlerinin (telomerlerin uzunluğunu belirlemek için) düzenli olarak tamamlanmasını içeriyordu.
Her katılımcıdan diyetini Akdeniz ilkelerine uygunluğu açısından sıfırdan dokuza kadar bir ölçekte derecelendirmesi istendi ve deneyin sonuçları, ölçekteki her maddenin 1.5 yıllık telomer kısalmasına karşılık geldiğini tespit edebildi. (- Vejetaryen).
Dr. De Vivo, telomerlerin kademeli olarak kısalması geri döndürülemez bir süreçtir, ancak "sağlıklı bir yaşam tarzı telomerlerin hızlanan kısalmasını önlemeye yardımcı olabilir" diyor. Doktor, Akdeniz diyetinin vücut üzerinde antioksidan ve antienflamatuar etkileri olduğundan, "sigara ve obezitenin olumsuz etkilerini dengeleyebilir" sonucuna varıyor.
Bilimsel kanıtlar, "Akdeniz diyetini izlemenin bir sonucu olarak büyük sağlık yararları ve artan yaşam beklentisi" olduğunu doğrulamaktadır. Ölüm riskinde ve kardiyovasküler hastalıklar da dahil olmak üzere kronik hastalık olasılığında bir azalma oldu.”
Şimdiye kadar, Akdeniz diyetindeki bireysel gıdalar bu tür etkilerle ilişkilendirilmemiştir. Bilim adamları, belki de tüm diyetin bir bütün olarak ana faktör olduğuna inanıyor (şu anda, bu diyetteki bireysel “süper gıdaların” içeriğini hariç tutun). Durum ne olursa olsun, De Vivo ve araştırma ekibi ek araştırmalarla Akdeniz diyetinin hangi bileşenlerinin telomer uzunluğu üzerinde en faydalı etkiye sahip olduğunu bulmayı umuyor.
Lund Üniversitesi (İsveç) Kardiyovasküler Hastalıklar Araştırma Birimi'nde Profesör olan Dr. Peter Nilson, bu çalışmanın sonuçlarına eşlik eden bir makale yazdı. Hem telomer uzunluğunun hem de yeme alışkanlıklarının genetik nedenleri olabileceğini öne sürüyor. Nilson, bu çalışmaların ilham verici olmasına rağmen, ileriye dönük olarak “genetik, diyet ve cinsiyet arasındaki ilişki olasılığının” (- Vejetaryen) dikkate alınması gerektiğine inanıyor. Akdeniz diyetinin erkekler üzerindeki etkilerinin araştırılması bu nedenle geleceğin meselesidir.