İstiridye İstiridye (Pleurotus ostreatus) fotoğrafı ve açıklaması

İstiridye İstiridyesi (Pleurotus ostreatus)

• İstiridye mantarı

istiridye istiridye or istiridye mantarı istiridye mantarı cinsinin en çok yetiştirilen üyesidir. İklim koşullarına karşı iddiasızlığı ve depolamaya uygun inatçı miselyum nedeniyle ekime son derece uygundur.

İstiridye istiridye şapkası: Yuvarlak eksantrik, huni biçimli, kulak biçimli, genellikle kıvrılmış kenarlı, mat, pürüzsüz, açık külden koyu griye kadar herhangi bir tonu alabilir (açık, sarımsı ve “metalik” seçenekler vardır). Çap 5-15 cm (25'e kadar). Birkaç şapka genellikle yelpaze şeklinde, katmanlı bir yapı oluşturur. Et beyaz, yoğun, yaşla birlikte oldukça sertleşiyor. Koku zayıf, hoş.

İstiridye dilimleri: Gövde boyunca azalan (kural olarak, gövdenin tabanına ulaşmazlar), seyrek, geniş, gençken beyaz, sonra grimsi veya sarımsı.

Spor tozu: Beyaz.

İstiridye mantarının sapı: Yanal, eksantrik, kısa (zaman zaman neredeyse algılanamaz), kavisli, 3 cm uzunluğa kadar, hafif, tabanda tüylü. Eski istiridye mantarları çok serttir.

Spread: İstiridye mantarı, yaprak döken türleri tercih ederek ölü ağaçta ve zayıflamış ağaçlarda yetişir. Kural olarak, toplu meyve verme, Eylül-Ekim aylarında not edilir, ancak uygun koşullar altında Mayıs ayında görünebilir. İstiridye mantarı, kış mantarı (Flammulina velutipes) dışında neredeyse tüm yenilebilir mantarları geride bırakarak donlarla cesurca savaşır. Meyve veren cisimlerin oluşumunun “yuvalama” ilkesi aslında yüksek verimi garanti eder.

Benzer türler: İstiridye istiridye mantarları, prensip olarak, daha güçlü bir yapıda, kapağın daha koyu bir renginde (hafif çeşitler hariç), kısa bir sap ve ona ulaşmayan plakalarda farklılık gösterdiği istiridye mantarları (Pleurotus cornucopiae) ile karıştırılabilir. temel. Beyazımsı istiridye mantarından (Pleurotus pulmonarius), istiridye mantarı ayrıca koyu renk ve meyve veren gövdenin daha sağlam yapısı ile ayırt edilir; meşe istiridye mantarından (P. dryinus) – özel bir yatak örtüsünün olmaması. Deneyimsiz doğa bilimcileri ayrıca istiridye mantarını sonbahar istiridye mantarı (Panellus sirotinus) ile karıştırabilir, ancak bu ilginç mantarın, meyve gövdesini hipotermiden koruyan kapağın derisinin altında özel bir jelatinimsi tabakası vardır.

Yenilebilirlik: yenilebilir mantar ve gençken bile lezzetli.. Yapay olarak ekili (mağazaya gideni gördü). Olgun istiridye mantarları sert ve tatsız hale gelir.

Mantar İstiridye mantarı hakkında video: